Al mencionar los copos de arroz glutinoso Tan Quang en la provincia de Ca Mau , casi todos conocen la marca Hai Thinh. Esta marca está asociada al nombre de la Sra. Pham Thi Thinh, residente de la aldea Tan Quang A, comuna de Cai Doi Vam, provincia de Ca Mau, quien lleva más de 60 años elaborando copos de arroz glutinoso.
La Sra. Thinh elabora copos de arroz glutinoso desde pequeña, gracias a las enseñanzas de su abuela materna, y hasta el día de hoy, continúa transmitiendo el arte a sus hijos. Su tercera hija, Ho Thi My Thuoc, no solo continúa la profesión de su madre, sino que también se ha atrevido a emprender su propio negocio, elevando el tradicional producto de copos de arroz glutinoso a un nivel superior.
Vídeo: Una mujer de Ca Mau inicia un negocio con copos de arroz glutinoso tradicionales.
En las instalaciones de producción, donde se ha invertido con éxito, la Sra. Thuoc y su familia trabajan a diario en diversos pasos para elaborar productos como copos de arroz glutinoso tradicionales, copos de cerdo desmenuzado, copos de arroz integral y diversos pasteles, dulces y mermeladas. Según la Sra. Thuoc, los ingredientes para elaborar copos de arroz glutinoso, como el arroz glutinoso, las hojas de pandan y las hojas moradas, son de origen local; muchos de los cuales cultiva ella misma en su huerto. Los productos se envasan cuidadosamente para garantizar su calidad y su delicioso sabor al llegar al mercado. Actualmente, los copos de arroz glutinoso de Hai Thinh también han obtenido la certificación OCOP de 3 estrellas.
Fuente: https://phunuvietnam.vn/nguoi-phu-nu-ca-mau-khoi-nghiep-with-com-nep-truyen-thong-20250823232319356.htm
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