La planta de pasteles de arroz verde de Nguyen Ninh fue multada con 40 millones de VND por cuatro violaciones de seguridad alimentaria.

El Comité Popular del Distrito de Ba Dinh ( Hanoi ) decidió multar al establecimiento de pasteles de arroz verde Nguyen Ninh con 40 millones de VND por cuatro violaciones a la seguridad alimentaria.

El equipo de inspección interdisciplinario inspeccionó la planta de producción de pasteles de arroz verde tradicionales de Nguyen Ninh - Foto: THU TRANG

El Comité Popular del Distrito de Ba Dinh (Hanoi) acaba de emitir una decisión para multar administrativamente al propietario de la planta de producción de pasteles de arroz verde tradicionales Nguyen Ninh (calle Hang Than nº 11) con 40 millones de VND por cuatro infracciones.

En concreto, las autoridades determinaron que el proceso de producción de alimentos no seguía un principio unidireccional desde las materias primas hasta los productos finales.

Áreas de producción, almacenes de alimentos, materias primas, aditivos alimentarios, coadyuvantes de elaboración de alimentos, herramientas, materiales de embalaje, contenedores... que entran en contacto directo con alimentos que pueden estar infestados de insectos y animales dañinos.

Esta instalación también presenta infracciones como áreas de almacenamiento y bodegas que no cuentan o no cuentan con estantes, placas de identificación, normas, procedimientos y regímenes de higiene adecuados; y emplear personas en contacto directo con alimentos sin usar el equipo de protección completo según lo prescrito.

Sitio de producción tradicional de pastel de arroz verde en Nguyen Ninh - Foto: THU TRANG

Anteriormente, como informó Tuoi Tre Online , en la tarde del 2 de enero, el equipo interdisciplinario de inspección de seguridad alimentaria No. 1 de la ciudad de Hanoi inspeccionó el trabajo de garantía de seguridad alimentaria para Tet.

En la planta de producción de pasteles de arroz tradicionales Nguyen Ninh (dirección 11 Hang Than, distrito de Ba Dinh), a través de una inspección real, el equipo de inspección descubrió una serie de violaciones de seguridad alimentaria en estas instalaciones.

En consecuencia, en el momento de la inspección, la planta de producción de pasteles de arroz verde de Nguyen Ninh tenía 5 trabajadores de producción y 1 propietario de la instalación.

Tras una inspección, se descubrió que el área de producción de las instalaciones se utilizaba en la cocina familiar, sin zonas separadas, con una disposición desordenada y gravemente deteriorada. El suelo de la cocina estaba descascarillado y mohoso, los desagües estaban abiertos y había basura estancada...

En el interior, el equipo de inspección también descubrió que se secaba ropa en el área de producción. Las herramientas de procesamiento y preparación utilizadas en la producción estaban sucias debido a la falta de limpieza regular.

En particular, el baño se encuentra justo en el área de preparación y procesamiento. También se encontraron insectos y heces de animales en el área de producción.

Como las instalaciones son estrechas y no tienen almacenamiento, los sacos de copos de arroz secos se apilan justo en la entrada de la cocina, cerca de la zona de la pared enmohecida...

Además, a través de la revisión de documentos legales, el establecimiento aún no ha presentado los certificados de salud y la confirmación de la capacitación en seguridad alimentaria del propietario y cinco empleados.

La instalación tampoco ha podido presentar documentos que acrediten el origen de todas las materias primas, aditivos alimentarios, envases que entran en contacto directo con los alimentos...

Fuente: https://tuoitre.vn/co-so-banh-com-nguyen-ninh-bi-phat-40-trieu-dong-vi-4-vi-pham-an-toan-thuc-pham-20250107124344423.htm