La fábrica de pasteles de arroz verde de Nguyen Ninh fue multada con 40 millones de VND por 4 infracciones de seguridad alimentaria.

El Comité Popular del distrito de Ba Dinh ( Hanoi ) decidió multar al establecimiento de pasteles de arroz verde Nguyen Ninh con 40 millones de VND por 4 infracciones de seguridad alimentaria.

El equipo de inspección interdisciplinario inspeccionó la planta de producción de pastel de arroz verde tradicional de Nguyen Ninh. - Foto: THU TRANG

El Comité Popular del Distrito de Ba Dinh (Hanoi) acaba de emitir una decisión para multar administrativamente al propietario de la fábrica de producción de pastel de arroz verde tradicional de Nguyen Ninh (calle Hang Than n.º 11) con 40 millones de VND por 4 infracciones.

En concreto, las autoridades determinaron que el proceso de producción de alimentos no seguía un principio unidireccional desde las materias primas hasta los productos finales.

Áreas de producción, almacenes de alimentos, materias primas, aditivos alimentarios, auxiliares de procesamiento de alimentos, herramientas, materiales de embalaje, contenedores... que entran en contacto directo con alimentos que pueden estar infestados de insectos y animales dañinos.

Esta instalación también presenta infracciones como áreas de almacenamiento y bodegas que no cuentan con estantes, placas de identificación, reglamentos, procedimientos ni regímenes de higiene adecuados, o que no los tienen; y emplea a personas en contacto directo con alimentos sin usar el equipo de protección completo prescrito.

Lugar de producción tradicional de pastel de arroz verde en Nguyen Ninh - Foto: THU TRANG

Anteriormente, como informó Tuoi Tre Online , en la tarde del 2 de enero, el equipo interdisciplinario de inspección de seguridad alimentaria No. 1 de la ciudad de Hanoi inspeccionó el trabajo de garantía de seguridad alimentaria para el Tet.

En la planta de producción de pasteles de arroz tradicionales Nguyen Ninh (dirección 11 Hang Than, distrito de Ba Dinh), el equipo de inspección descubrió, mediante una inspección directa, una serie de infracciones de seguridad alimentaria en estas instalaciones.

En consecuencia, en el momento de la inspección, la planta de producción de pastel de arroz verde de Nguyen Ninh contaba con 5 trabajadores de producción y 1 propietario de la planta.

Tras la inspección, se constató que la zona de producción de la instalación se utilizaba como cocina familiar, sin zonas separadas, y estaba desordenada y en muy mal estado. El suelo de la cocina estaba desconchado y mohoso, los desagües estaban obstruidos y había basura estancada.

En el interior, el equipo de inspección también descubrió que la ropa se secaba directamente en la zona de producción. Las herramientas de procesamiento y preparación utilizadas en la producción estaban sucias debido a la falta de limpieza regular.

En concreto, el baño se encuentra justo en la zona de preparación y procesamiento. También se encontraron insectos y excrementos de animales en la zona de producción.

Debido a que las instalaciones son pequeñas y carecen de espacio de almacenamiento, los sacos de copos de arroz seco están apilados justo en la entrada de la cocina, cerca de la zona de la pared enmohecida...

Además, tras revisar los documentos legales, se constató que el establecimiento aún no ha presentado certificados sanitarios ni confirmación de la formación en seguridad alimentaria del propietario y de los 5 empleados.

La planta tampoco ha podido presentar documentos que acrediten el origen de todas las materias primas, aditivos alimentarios y envases que entran en contacto directo con los alimentos...

Fuente: https://tuoitre.vn/co-so-banh-com-nguyen-ninh-bi-phat-40-trieu-dong-vi-4-vi-pham-an-toan-thuc-pham-20250107124344423.htm