Reemplazar las grasas dañinas, como las animales, por grasas beneficiosas de cuatro tipos de aceites vegetales protege el corazón, ayuda a mejorar el índice de lípidos en sangre, reduce el colesterol LDL "malo" y reduce la inflamación, según el sitio web Eating Well (EE.UU.).
El aceite de girasol ayuda a reducir el colesterol nocivo y a reducir el riesgo de aterosclerosis.
FOTO: AI
Aquí hay 4 tipos de aceites vegetales saludables para el corazón que todo hogar debería tener en su cocina:
Aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva virgen extra se extrae de las aceitunas mediante el método de prensado en frío, conservando muchos compuestos bioactivos beneficiosos como los polifenoles.
Cada vez hay más investigaciones que sugieren que consumir aceite de oliva, especialmente aceite de oliva virgen extra, puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Un estudio publicado en la revista BMC Medicine reveló que el consumo de aceite de oliva mejoraba varios factores de riesgo cardiovascular, como la obesidad y la hipertensión arterial.
El aceite de oliva virgen extra contiene ácido oleico, un ácido graso beneficioso que ayuda a reducir el colesterol LDL (malo). Además, sus potentes polifenoles antioxidantes protegen el revestimiento de los vasos sanguíneos.
El aceite de oliva virgen extra se usa a menudo en aliños para ensaladas, para cocinar a fuego lento o para rociar sobre platos cocinados. Los expertos recomiendan sustituir parte de la grasa animal por aceite de oliva virgen extra.
aceite de colza
El aceite de canola, elaborado a partir de colza, tiene un contenido relativamente alto de grasas beneficiosas. Numerosos estudios demuestran que ayuda a mejorar los indicadores cardiovasculares y contribuye a reducir el riesgo de aterosclerosis.
El aceite de canola se puede usar para saltear, hornear a fuego medio y aderezar ensaladas. Al comprarlo, se recomienda elegir aceite de canola prensado en frío o mínimamente refinado.
Aceite de girasol
El aceite de girasol alto oleico es aquel que contiene al menos un 75 % de ácido oleico. El ácido oleico es una grasa monoinsaturada.
Este tipo de ácido graso, al entrar en el organismo, modifica la composición de las lipoproteínas sanguíneas de forma beneficiosa. Las lipoproteínas transportan el colesterol y los triglicéridos de la sangre a las células del cuerpo. El resultado es una reducción del colesterol malo y del riesgo de aterosclerosis.
aceite de aguacate
El aceite de aguacate se elabora a partir de la pulpa del aguacate. Su popularidad va en aumento gracias a su alto contenido en grasas saludables y a su estabilidad al cocinarse a altas temperaturas. Sus nutrientes pueden ayudar a reducir el colesterol y promover la salud cardiovascular. Además, es rico en ácido oleico y vitamina E. El aceite de aguacate tiene un punto de humo alto, lo que lo hace ideal para hornear, freír en sartén y saltear a fuego alto, según Eating Well .
Fuente: https://thanhnien.vn/4-loai-dau-thuc-vat-bao-ve-tim-mach-can-co-trong-bep-185251115184557132.htm
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