Se acerca el Tet y hay muchos alimentos ricos en calorías. ¿Hay alguna forma de comer para perder y mantener el peso durante el Tet? (Trang, 28 años, Hanoi )
Responder:
Los alimentos del Tet siempre tienen un alto contenido energético. Por ejemplo, un pastel banh chung contiene entre 800 y 1000 calorías, lo que significa que comer solo 1/8 de pastel equivaldría a las calorías de una comida normal. Con la tendencia de comer cómodamente y disfrutar de una feliz festividad del Tet, bajar de peso y mantenerlo el primer día del año nuevo es extremadamente difícil.
Para ello puedes aplicar los siguientes dos métodos de alimentación:
Comer al revés: Este método se basa en el principio de consumir fibra y sopa de verduras antes de consumir platos energéticos para generar una sensación de saciedad temprana. Comienza con los primeros palillos con sopa de melón amargo, verduras salteadas, sandía, manzanas, peras... en la bandeja de comida del Tet, luego pasa a los platos de carne y, finalmente, almidones.
Regla de oro: Esta regla facilita el pesaje y la medición de los alimentos durante el Tet. En concreto, la cantidad recomendada de almidón para consumir en cada comida es un puño para las mujeres, y de uno a dos puños para los hombres, según su condición física.
La cantidad de proteína necesaria para cada persona será equivalente a la palma de una mano, la de verduras a dos manos juntas y la de fruta a un puñado. Además, la cantidad de aceite para frituras o grasa para carnes debe limitarse a la yema del pulgar.
En la festividad del Tet, la gente suele enviarse deseos de buena salud, así que cuando comas y bebas, no te olvides de tu salud.
Dr. Dang Ngoc Hung
Instituto de Investigación y Consultoría en Nutrición
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