Panorama económico en las tierras altas
Desde la desolada ladera de la comuna de Dong Ngu, el Sr. Ly Van Quan, profesor de la Escuela Secundaria Dai Duc 1, comenzó a desarrollar un modelo de cultivo de chile bulbul de patillas rojas. El Sr. Quan lleva a cabo desde 2020 la tarea de convertir el chile bulbul de patillas rojas en un producto OCOP, presente en la cadena de valor agrícola de Quang Ninh .
Al principio, el Sr. Quan solo cultivaba chiles para la alimentación familiar. Poco a poco, al ver que la gente pedía semillas y las encargaba, se le ocurrió la idea de ampliar la zona de cultivo experimental hacia un enfoque orgánico. Evitando los fertilizantes químicos y utilizando estiércol de pollo compostado, ha ampliado la superficie de cultivo y conservado el sabor natural del chile de bulbo rojo. Para 2023, su chile fue reconocido con 3 estrellas por la OCOP, generando un ingreso promedio de 300 a 400 millones de VND al año para su familia.
El Sr. Quan comentó: «Los chiles dan fruto rápidamente, pero son bastante difíciles de cultivar; las plantas solo duran si se cuidan con métodos orgánicos. Además, si no se sabe cómo conservarlos, se marchitan y se echan a perder rápidamente. Esto requiere perseverancia y un apego absoluto al proceso de producción orgánica desde el principio. Esto se ha convertido en una ventaja competitiva para nuestros productos».
De las 2 hectáreas dedicadas al cultivo de chile de la familia del Sr. Quan, hasta la fecha, casi 10 hogares de la zona se han unido, creando una zona concentrada de materia prima y ampliando los vínculos de producción. El modelo de cultivo de chile bulbul de patillas rojas no solo genera una importante fuente de ingresos anuales, sino que también fomenta el espíritu emprendedor en la comunidad de San Chi, en la comuna de Dong Ngu. El desarrollo del producto OCOP de chile bulbul de patillas rojas no solo genera ingresos y mejora la vida de las personas, sino que también contribuye a la diversificación del panorama económico privado en las tierras altas.
Invertir en ciencia y tecnología y establecer proactivamente una cadena de producción cerrada, desde la crianza hasta el consumo, es la meta de la Cooperativa de Servicios Agrícolas de Crianza y Crianza Avícola de Thang Hue (comuna de Dam Ha). En 2019, la Cooperativa se fundó con el objetivo de desarrollar conjuntamente un modelo de cría avícola, especialmente de gansos. Más de una docena de miembros que participan en la Cooperativa han cumplido con el proceso de cadena de producción cerrada, priorizando la seguridad en la crianza para mantener la calidad, lo que ha contribuido a que el producto de gansos de Thang Hue de la Cooperativa sea reconocido como un producto OCOP de 3 estrellas.
El Sr. Dinh Van Thang, Director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Thang Hue para la Incubación y Producción de Aves de Corral, afirmó: «Actualmente, la Cooperativa ha incubado patitos de forma proactiva, tanto para satisfacer las necesidades de producción interna como para ofrecer servicios de incubación a las familias asociadas de la zona. El cumplimiento de los procedimientos de cría segura siempre es una prioridad absoluta para los miembros de la Cooperativa. Esta es también una manera de preservar y desarrollar la marca local de productos OCOP».
Duong Hoa es una comuna montañosa de Quang Ninh. En los últimos años, aprovechando las ventajas del clima y el suelo, la población local ha convertido gradualmente el té en uno de los productos clave de la OCOP de la provincia, extendiéndose gradualmente a la región y al mundo. Como pionera en el cultivo de té orgánico y dedicada por completo a la región del té, la Sra. Ha Ngoc Quynh, directora de Thuan Quynh Company Limited, compartió: «Durante el desarrollo de la marca de té Hai Ha, hubo un período (2013-2016) en que la región del té entró en una grave crisis: los productos de té no se podían consumir, la superficie cultivada disminuyó drásticamente y la vida de la gente era precaria... Ante este desafío, las empresas deben cambiar su mentalidad de producción, centrándose en la calidad, diversificando productos y mercados».
Gracias a esa determinación, las colinas de té plantadas según el modelo orgánico han reverdecido. Además, Thuan Quynh Company Limited ha mejorado e invertido proactivamente en tecnología de procesamiento de té, utilizando gas en lugar de carbón como antes. Más importante aún, la empresa ha mejorado las variedades de té, la producción intensiva, la maquinaria aplicada y las prácticas agrícolas desde la producción, el cuidado y la cosecha del té; además, ha mejorado proactivamente la tecnología de procesamiento, el empaque y el diseño del producto. Gracias a ello, la calidad del té ha mejorado en todos los aspectos, consolidando la marca de productos OCOP de 4 estrellas.
Diversificación de los productos de OCOP en zonas de minorías étnicas
Quang Ninh cuenta actualmente con más de 400 productos OCOP de 3 a 5 estrellas provenientes de 54 localidades, de los cuales 8 han alcanzado las 5 estrellas (a nivel nacional). El 100 % de los productos OCOP que cumplen con los estándares de 3 a 5 estrellas se han comercializado en plataformas de comercio electrónico. En particular, hay 62 productos OCOP con 3 estrellas y 14 productos con 4 estrellas provenientes de comunidades, cooperativas y empresas de minorías étnicas, zonas remotas e islas. Además, gracias a la participación en el programa OCOP, muchos hogares que antes solo producían a pequeña escala se han convertido en propietarios de instalaciones de producción y pequeños negocios, generando empleo para muchos trabajadores locales.
Incluso los productos galardonados con estrellas continúan desarrollándose, mejorándose y manteniendo los estándares de calidad y seguridad alimentaria; el empaque y las etiquetas se han mejorado, y las etiquetas de los productos incluyen el contenido obligatorio según la normativa. Productos típicos incluyen: fideos Binh Lieu, té de flores doradas Ba Che, vino Ba Kích, pollo Tien Yen, jamón Mong Cai, rábano y melón Dam Ha...
Los productos han consolidado su posición en el mapa de productos OCOP de Vietnam y se han expandido a nivel internacional. Esto se considera un gran avance, ya que abre oportunidades para el desarrollo agrícola local, ayuda a la población a desarrollar la economía y a aumentar sus ingresos, a la vez que promueve la rica cultura nacional de Quang Ninh.
Para que los consumidores conozcan mejor los productos OCOP de la provincia, Quang Ninh ha implementado numerosos programas de conexión, promoción y ferias. Mediante estas actividades, las entidades OCOP se promocionan y conectan eficazmente con los productos. Consumidores. Los productos OCOP, productos agrícolas típicos de la provincia, se digitalizan con códigos de trazabilidad y se publican en plataformas de comercio electrónico como Postmart y Voso, lo que facilita la conexión entre los mercados nacionales e internacionales.
Quang Ninh es una de las localidades líderes en la aplicación de la transformación digital en los ámbitos agrícola y rural, desde la gestión de nuevos criterios rurales hasta la trazabilidad del origen y la promoción de los productos OCOP. La provincia también ha asignado recursos para acompañar y apoyar el desarrollo económico de personas y empresas. Solo en el período 2021-2023, Quang Ninh priorizó 240 mil millones de dongs del presupuesto asignado a través del Banco de Política Social para que las personas de minorías étnicas, zonas montañosas, fronterizas e insulares obtengan capital para desarrollar la producción y aumentar sus ingresos.
Para que los productos OCOP de Quang Ninh sean competitivos y se desarrollen, las empresas, cooperativas, organizaciones e individuos que producen y comercializan productos OCOP han estado mejorando constantemente la calidad, el diseño, el empaque de los productos, la competitividad y satisfaciendo las necesidades cada vez más diversas de los clientes al más alto nivel.
Fuente: https://baoquangninh.vn/hanh-trinh-tao-dung-thuong-hieu-ocop-cua-dong-bao-dtts-3387320.html
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