Los anacardos vietnamitas entran en el 'ámbito' de alta calidad.

“Nueva puerta” introduce los anacardos vietnamitas en el mercado de alimentos de alto valor

En los últimos años, si uno echa un vistazo a los estantes de "alimentos saludables" de las cadenas de supermercados que tienen una gran influencia en los hábitos de consumo en Estados Unidos, verá que la leche de anacardo se ha convertido en una opción habitual. De ser un producto popular solo entre la comunidad vegana o quienes seguían un estilo de vida "orgánico", la leche de anacardo ahora compite de igual a igual con la leche de almendras o la de avena.

El crecimiento de este mercado se debe a diversos factores, como la tendencia a reducir el consumo de leche de vaca, las altas tasas de intolerancia a la lactosa, la necesidad de una alimentación saludable y una creciente tendencia hacia el consumo sostenible y ético, especialmente entre los jóvenes. Curiosamente, detrás de cada caja de leche de anacardo en los estantes de los supermercados estadounidenses, Vietnam es uno de los proveedores de materia prima más importantes. Durante muchos años, Vietnam ha ostentado una cuota de mercado abrumadora en la importación de anacardos crudos procedentes de Estados Unidos.

*Importaciones de almendras de anacardo de diversos países a EE. UU. en los primeros 7 meses del año (Fuente: Trademap)*

Durante décadas, Vietnam ha sido conocido como el "imperio del anacardo", con una cuota de mercado abrumadora. Pero tras este aura se esconde la realidad de que el modelo de exportación de materia prima ha llegado a sus límites. La producción nacional está disminuyendo gradualmente, las empresas dependen en gran medida de las importaciones procedentes de África y los precios fluctúan fuertemente, reduciendo los márgenes de beneficio.

En aquel entonces, el mercado de las leches vegetales, especialmente la de anacardo, experimentó un crecimiento rápido y sostenido. Según Grand View Research, tan solo el segmento de la leche de anacardo alcanzó más de 218 millones de dólares en 2023, con una tasa de crecimiento prevista del 7,3 % anual hasta 2030. Si bien aún se trata de un nicho de mercado, es el segmento de mayor crecimiento gracias a la tendencia hacia el vegetarianismo, la alimentación saludable y un estilo de vida ecológico.

Gracias a sus ventajas superiores en materia prima, Vietnam no solo tiene la oportunidad de recuperar cuota de mercado del anacardo en EE. UU., sino que también puede participar activamente en la cadena de producción mundial de leche de anacardo.

Estados Unidos es el mercado de importación de anacardos más importante de Vietnam.

Desde 2001, Estados Unidos ha sido el mayor importador mundial de anacardos y el mercado más importante para Vietnam. Durante muchos años, Vietnam controló más del 75 % de la cuota de mercado, llegando en ocasiones a casi el 90 %. Esta cifra es excepcional para un producto agrícola. Sin embargo, este año, las exportaciones vietnamitas de anacardos a Estados Unidos disminuyeron en más del 17 % en 10 meses, y la cuota de mercado cayó por debajo del 20 %, el nivel más bajo en muchos años.

Los datos de la Comisión de Comercio Internacional de Estados Unidos (USITC) muestran que las importaciones estadounidenses de anacardos suelen aumentar drásticamente de julio a diciembre, época en la que se preparan para la temporada alta de Acción de Gracias, Navidad y Año Nuevo.

*Tendencias de las importaciones de anacardos en EE. UU. 2014-2024. (Fuente: Comisión de Comercio Internacional de EE. UU.)*

Si bien Estados Unidos es un mercado tradicional, China se está consolidando como una estrella emergente. En los primeros diez meses del año, las exportaciones de anacardos a China aumentaron en más del 50 %. China es, además, el principal mercado de consumo para la línea W180, el segmento de anacardos de gama alta. Las ventajas geográficas y los bajos costos de transporte permiten a las empresas vietnamitas afianzar su presencia en este mercado durante la temporada alta del Tet.

Las organizaciones internacionales incluso predicen que China podría superar a Estados Unidos y convertirse en el mayor mercado de anacardos del mundo en un futuro próximo, lo que ayudaría a Vietnam a diversificar y expandir su potencial de crecimiento.

La industria vietnamita del anacardo se enfrenta cada vez más a la competencia de Costa de Marfil y Brasil, países que han invertido fuertemente en el procesamiento avanzado para exportar productos de alto valor. En este contexto, el modelo de exportación a gran escala de materia prima ya no basta para lograr un crecimiento sostenible.

Así pues, la trayectoria de la industria del anacardo debe ser la de incrementar el valor de productos como: anacardos tostados, anacardos aromatizados, aperitivos saludables, productos instantáneos... y, sobre todo, participar más activamente en la cadena de valor de la industria alimentaria mundial, como la leche de anacardo.

Vietnam tiene la oportunidad de transformarse de un “imperio de materias primas” a un proveedor estratégico para el sector alimentario de alto valor. Esto exige que las empresas de procesamiento, comercialización y exportación se centren en invertir en I+D, tecnología de procesamiento, estandarización de la calidad, trazabilidad y una amplia cooperación con las corporaciones alimentarias internacionales.

La mayor oportunidad para la industria del anacardo en este momento reside en el cambio de la estructura de consumo global hacia alimentos saludables, sostenibles y transparentes. Esta es una tendencia a largo plazo y, además, una ventaja natural para Vietnam. Si aprovechamos este momento crucial, la industria del anacardo puede entrar de lleno en un nuevo ciclo de crecimiento, pasando de la exportación de materias primas a productos de alto valor añadido y asumiendo gradualmente un papel protagonista en las tendencias de consumo del mercado internacional.

Fuente: https://congthuong.vn/hat-dieu-viet-nam-buoc-vao-san-choi-chat-luong-cao-431279.html