Debido a la difícil situación económica , muchos comensales en Ciudad Ho Chi Minh dicen que están limitando sus comidas en restaurantes y cocinando principalmente en casa para ahorrar dinero. Además, muchos prefieren restaurantes deliciosos y asequibles en lugar de los más caros para ajustar sus gastos. Hay bastantes restaurantes buenos y económicos en Ciudad Ho Chi Minh. El restaurante que dirige la Sra. Gai (46 años) y su esposo en la calle Tan My (barrio de Tan Thuan Tay, Distrito 7) es un ejemplo, donde un plato de arroz cuesta solo 20.000 VND.
Un plato diferente cada día
El miércoles por la mañana, visité el restaurante de mi hermana y me sorprendió ver que, aunque eran más de las 7 a. m., más de una docena de mesas y sillas de plástico ya estaban ocupadas. Junto a ellas, un grupo de clientes esperaba afuera para comprar comida para llevar.
El pequeño restaurante de la Hermana Gái estaba lleno de clientes.
Frente al mostrador de comida hay un sencillo cartel que dice: "Sopa de fideos 20K". La dueña, junto con su esposo y dos asistentes, trabaja sin descanso para que los clientes no tengan que esperar mucho. Sin embargo, debido a la abrumadora cantidad de clientes, la dueña se siente un poco abrumada.
Yo también me sorprendí bastante; no esperaba que un lugar tan concurrido para desayunar a mitad de semana estuviera tan lleno. Noté que los clientes eran en su mayoría gente de clase trabajadora, estudiantes e incluso oficinistas... Me pregunté: ¿estaban comprando allí por el precio barato o por el delicioso sabor de la sopa de fideos?
Le pregunté al cliente sentado en la misma mesa, el Sr. Trung (54 años, residente del Distrito 7), sobre eso. Al escuchar mi pregunta, se rió y dijo que el restaurante solo vende comida unas tres horas al día, de 6 a 9 de la mañana. Por lo tanto, ofrecen un plato diferente cada día y cierran los domingos.
"Sin embargo, con platos como la sopa de fideos o los fideos de pollo, todo se agota en poco más de dos horas, y los que llegan tarde tienen que irse a casa con hambre. Hoy es miércoles y vendemos sopa de fideos, así que hay muchísima gente. Llevo cinco minutos esperando y aún no es mi turno", dijo el cliente, mientras observaba al dueño preparar los platos sin parar.
El propietario siempre está ocupado vendiendo durante 2 o 3 horas seguidas.
Tras preguntar, se reveló que este restaurante ofrece un plato diferente cada día, con un horario fijo desde el principio. Así, los lunes venden sopa de fideos con albóndigas; los martes, sopa de fideos con pollo; los miércoles, sopa de fideos de arroz; los jueves, pho; y los viernes, sopa de fideos con carne. El dueño vende cada plato a un precio asequible de 20.000 VND por ración, y los clientes pueden pedir más si lo desean.
La variedad de platos también es la razón por la que la Sra. Ha My Phung (44 años, residente del Distrito 7) trae a su hijo a comer aquí todos los días cuando lo deja en la escuela. Clienta habitual desde hace tres años, la Sra. Phung comenta que los platos del restaurante de la Sra. Gai son tan variados que puede venir a comer todos los días sin aburrirse.
"Mi plato favorito es la sopa de fideos; el caldo es fragante y dulce, los fideos son masticables y suaves, y la carne es fresca... Lo que más me gusta es el caldo; no sé cómo lo sazona el dueño, pero está riquísimo. Cada ración cuesta solo 20.000 dongs, pero me mantiene saciado hasta la hora de comer. Con la subida de precios, vengo más a menudo para ahorrar", dijo el cliente con una sonrisa.
Vendo a bajo precio, decidido a no subirlo porque…
El aroma de la sopa de fideos que despedía el cliente sentado a mi lado me revolvió el estómago. Poco después, me sirvieron el plato. Al ver el sencillo plato de fideos, unas lonchas de carne, cebolla, ajo frito y chicharrones sumergidos en caldo, pensé que no se diferenciaba mucho de lo que había comido en otros sitios.
Un plato de sopa de fideos asequible cuesta 20.000 VND.
[CLIP]: Un puesto de sopa de fideos en la ciudad de Ho Chi Minh ofrece fideos sorprendentemente baratos, a solo 20.000 VND el tazón, y se agotan en solo dos horas.
El restaurante ofrece autoservicio de verduras y brotes de soja. El Sr. Trung, sentado en la misma mesa, me ofreció también algunos. El tazón de sopa de fideos parecía sencillo, pero estaba sorprendentemente sabroso. Lo más destacado fue el caldo ligero y dulce, los fideos masticables y la carne tierna.
Por un plato de sopa de fideos que cuesta 20.000 VND, es un desayuno delicioso y satisfactorio; no podría pedir más. En mi opinión, considerando el sabor y el precio, el plato merece un 9 sobre 10. Pensé en secreto que si viviera cerca, probablemente vendría a comer aquí todos los días.
"Ver para creer", justo después de las 8:15 a. m., la tienda había vendido todas las últimas porciones de sopa de fideos. La Sra. Gái y su esposo comenzaron a limpiar. En ese momento, llegaron decenas de clientes, preguntando lo mismo: "¿Queda algo, Sra. Gái?". Los que llegaron tarde solo recibieron un gesto de negación con la cabeza y una sonrisa radiante del dueño, y luego se marcharon decepcionados.
Mi hermana me contó que abrió este restaurante hace casi 15 años. Antes vendía arroces. Sin embargo, la dueña quería probar algo diferente. Gracias a su deliciosa cocina y su talento para los negocios, ha recibido un apoyo entusiasta de los clientes.
Los precios asequibles y los platos sabrosos han hecho que el restaurante sea muy popular.
Mi hermana, la dueña de la tiendaGracias a este restaurante, crió a sus dos hijos para que se convirtieran en adultos exitosos. Estar ocupada con el restaurante cada día, cocinando con dedicación y escuchando a los clientes elogiar sus platos es una gran fuente de felicidad para ella y su esposo…
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