Hoa Lu fortalece la seguridad alimentaria y la higiene con motivo del Día Nacional 29

Al ser una localidad con numerosas zonas y lugares turísticos famosos, atrae a un gran número de turistas. Por lo tanto, garantizar la seguridad, el orden y la seguridad e higiene ocupacional es siempre una preocupación especial para las localidades y unidades del distrito de Hoa Lu.

Junto con el equipo de inspección de seguridad alimentaria del Centro Médico del Distrito de Hoa Lu, inspeccionamos varios restaurantes, alojamientos y casas de familia del distrito. Descubrimos que la mayoría de los establecimientos cumplían estrictamente con las normas estatales de seguridad alimentaria. Los propietarios cumplían con las normas sobre almacenamiento y origen de muestras de alimentos, contaban con certificados de seguridad alimentaria e instalaciones de higiene, contratos y controles sanitarios periódicos para el personal de servicio. En particular, las pruebas rápidas de varias muestras de alimentos, tazones y palillos utilizados en los restaurantes demostraron que todas cumplían con los requisitos.

El Sr. Nguyen Duc Linh (propietario del restaurante Duc Linh), de la comuna de Ninh Thang, comentó: «Con más de 5 años de experiencia en el sector de la restauración, nuestro restaurante siempre considera la seguridad e higiene alimentarias como un aspecto fundamental. Por ello, siempre cumplimos con las normas de seguridad e higiene alimentarias y los procedimientos aplicados a la preparación de alimentos, garantizando así los 10 principios de oro en el procesamiento de alimentos y la salud de los consumidores. En particular, para recibir a los comensales con motivo del feriado del 2 de septiembre, el restaurante ha preparado suficiente personal para atender a los clientes y ha firmado un contrato con un proveedor de alimentos para garantizar el origen claro, no utilizar aditivos en el proceso de procesamiento de alimentos y comprometerse a no cobrar de más a los clientes».

Mientras tanto, la casa de familia Havana Tam Coc - Ninh Binh , en la comuna de Ninh Hai, se especializa en atender a sus huéspedes. El Sr. Vu Van Ho, propietario, comentó: «El establecimiento ofrece servicios vacacionales desde febrero de 2024 con ocho habitaciones modernas, lujosas y asequibles. Además de las reservas tradicionales, la familia también las presenta regularmente en sitios web especializados en reservas para que visitantes de todas partes puedan consultarlas y elegir». Para recibir a los huéspedes con motivo del feriado del 2 de septiembre, la familia ha realizado una limpieza exhaustiva para garantizar un espacio limpio y espacioso, creando una buena impresión para los visitantes que se alojan aquí.

La Sra. Belle, una turista francesa que se aloja aquí, dijo: «Mis amigos y yo estamos aquí. Estamos muy satisfechos con el excelente servicio, el aire fresco y la limpieza del complejo. Si tengo la oportunidad, volveré para relajarme y presentarles Ninh Binh a mis amigos».

Realizar pruebas rápidas de tazones y palillos en el restaurante Duc, comuna de Ninh Xuan.

La Sra. Dinh Thi Ha, responsable de pruebas del Departamento de Medicina Preventiva del Centro Médico del Distrito de Hoa Lu, declaró: «Las inspecciones realizadas en las instalaciones permitieron constatar que la mayoría cumplía satisfactoriamente con las condiciones para garantizar la seguridad e higiene alimentaria. Los productos contaban con registros de seguridad y calidad alimentaria, las instalaciones gozaban de buenas condiciones de higiene, se proporcionaba ropa especializada para el procesamiento de alimentos y los productos se organizaban de forma ordenada y limpia».

Según las estadísticas, actualmente en el distrito de Hoa Lu operan más de 3600 establecimientos comerciales y de servicios, así como más de 500 restaurantes y hoteles. Durante la inspección de seguridad e higiene alimentaria con motivo del 2 de septiembre, coincidiendo con el Festival del Medio Otoño, el Equipo de Inspección realizará inspecciones en 18 establecimientos comerciales del distrito para alertar y gestionar con prontitud a las unidades con infracciones relacionadas con la seguridad e higiene alimentaria.

El Sr. Nguyen Ngoc Phu, subdirector del Centro Médico del Distrito de Hoa Lu, declaró: «Para garantizar la seguridad alimentaria de los turistas, el Centro Médico del Distrito ha coordinado con equipos interdisciplinarios y especializados de la provincia, las comunas y los pueblos para inspeccionar y supervisar diversos hoteles y restaurantes, incluyendo aspectos como las condiciones comerciales, el origen de los alimentos, los métodos de conservación, la salud y las cualificaciones de los procesadores. Durante la inspección, los equipos también tomaron muestras rápidas para comprobar los conservantes y la seguridad. En el caso de los establecimientos que no cumplen las condiciones, el equipo también solicitó correcciones urgentes, fomentando la concienciación, la responsabilidad y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria».

Durante el feriado del Día Nacional, el 2 de septiembre, y el Festival del Medio Otoño, el distrito se coordinará con las agencias y unidades pertinentes para inspeccionar y controlar estrictamente cualquier intento de aprovecharse del feriado para aumentar los precios e imponer precios que infrinjan las regulaciones. Se reforzarán las inspecciones y los exámenes para garantizar la higiene y la seguridad alimentaria.

El Departamento de Salud recomienda a las personas y turistas que, durante las festividades y el Festival del Medio Otoño, opten por comprar productos con etiquetas claras. Los establecimientos de venta de alimentos deben garantizar las condiciones de higiene y verificar cuidadosamente la fecha de producción y caducidad. En cuanto a los servicios de comida, consuman en establecimientos con listas de precios completas y un certificado de seguridad alimentaria.

Con la participación de agencias funcionales, todos los establecimientos de comida y servicios en el distrito de Hoa Lu están listos para recibir a los visitantes para hacer turismo y relajarse.

Artículo y fotos: Thanh Thuy

Fuente: https://baoninhbinh.org.vn/hoa-lu-tang-cuong-bao-dam-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-quoc/d20240831010334398.htm