Resulta que esta es la razón por la que el anís estrellado se considera un "tesoro celestial".

La razón por la que el anís estrellado se considera un "tesoro" dado por el cielo a Vietnam es porque muy pocos países en el mundo pueden cultivarlo. Esta flor se encuentra en Vietnam y China. Tiene muchos beneficios para la salud.

Según el libro Plantas y hierbas medicinales vietnamitas del profesor Do Tat Loi, el anís estrellado es una hierba medicinal utilizada tanto en la medicina oriental como en la occidental.

En la medicina occidental, el anís estrellado es un laxante que facilita la digestión, promueve la lactancia y tiene efectos sobre los sistemas nervioso y muscular (alivia el dolor y calma las contracciones) y se utiliza para el dolor de estómago. Además, también se utiliza como aperitivo y para dar sabor a la pasta de dientes. Sin embargo, si se consume en grandes cantidades o en dosis altas, puede causar intoxicación.

Anís estrellado. (Ilustración)

El doctor Le Ngoc Chau, del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de la Ciudad de Ho Chi Minh, Instalación 3, dijo que el anís estrellado no solo es una especia sino también un medicamento con muchos usos, como reducir la motilidad intestinal, mejorar la flatulencia, la hinchazón, la indigestión y aumentar las secreciones digestivas.

Según documentos antiguos, el anís estrellado tiene un sabor picante, propiedades cálidas y actúa sobre los cuatro meridianos del hígado, el riñón, el bazo y el estómago. Tiene el efecto de expulsar el frío, fortalecer el bazo, estimular el apetito y se utiliza para tratar vómitos, dolor de estómago, hinchazón y desintoxicar la carne y el pescado.

El anís estrellado se usa frecuentemente como medicamento para aliviar la digestión, la indigestión, los vómitos, el dolor y el reumatismo. Se recomienda tomar de 4 a 8 g al día en decocción. Se usa externamente en infusión de vino y masajes para tratar el dolor y el reumatismo.

El doctor Ngoc Chau afirmó que el anís estrellado se usa a menudo para preparar platos con propiedades medicinales y beneficiosas para la salud. Por ejemplo, el anís estrellado guisado con pollo ayuda a reducir el resfriado estomacal, calienta el cuerpo y beneficia al bazo y al estómago. El anís estrellado guisado con carne facilita la digestión y aporta nutrientes.

El anís estrellado también se usa para preparar té, ya que ayuda a reducir la hinchazón y la indigestión, estimula la digestión y ayuda a las mujeres a reducir los cólicos menstruales. Hierva 2 pétalos de anís estrellado con 500 ml y tómelo tibio. Puede añadir miel para realzar el sabor.

Según el Dr. Ngoc Chau, el anís estrellado aporta muchos beneficios para la salud si se usa correctamente. No abuse del anís estrellado en absoluto. Si lo usa con fines medicinales, consulte con un especialista.

Además, algunos de los siguientes grupos no deben utilizar anís estrellado: las personas con síndromes relacionados con la deficiencia de yin y el exceso de fuego no deben usarlo, las mujeres embarazadas o en período de lactancia no deben utilizar grandes cantidades.

Al utilizar anís estrellado, si muestra signos de moho, debe desecharse para evitar afectar la salud.

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Fuente: https://vtcnews.vn/hoa-ra-day-la-ly-do-hoa-hoi-duoc-coi-la-bau-vat-troi-ban-ar913236.html