Corea no solo es un paraíso de hermosos paisajes y cultura, sino también un destino atractivo con una gastronomía única. Desde el variado bibimbap hasta los pasteles de pescado picantes, los fideos mixtos o los singulares fideos de frijoles negros, cada plato es una historia y una cultura. Si planeas emprender un "tour gastronómico", Si viajas a Corea en invierno , no te pierdas los platos "nacionales" como:
1. Arroz mixto coreano (Bibimbap)
Sabores tradicionales en un colorido tazón de arroz. (Foto: Recopilada)
El bibimbap, o arroz mixto coreano, es uno de los platos más emblemáticos de la cocina coreana. Consiste en arroz blanco, verduras salteadas, huevos y carne desmenuzada, todo ello mezclado con una salsa gochujang picante. Servido en un cuenco de piedra caliente (dolsot bibimbap), el arroz mixto conserva su textura crujiente en el fondo, creando una atractiva capa quemada.
Dónde disfrutarlo: Si viajas a Corea en invierno, podrás encontrar Bibimbap en cualquier restaurante tradicional, especialmente en Jeonju, considerada la "capital" de este plato de arroz mixto.
Precio: oscila entre 8.000 y 12.000 KRW (150.000 y 220.000 VND).
Una experiencia interesante al comer Bibimbap: Al mezclar bien los ingredientes, sentirás la armonía en cada bocado: el dulzor de la carne, la textura crujiente de las verduras, la riqueza de los huevos y el toque picante de la salsa gochujang. Este plato no solo es delicioso, sino también muy nutritivo, apto para todos los gustos.
2. Pastel de pescado coreano (Eomuk)
Comida callejera "nacional". (Foto: Recogida)
Los pasteles de pescado coreanos, también conocidos como eomuk u odeng, son una comida callejera popular, especialmente en invierno. Se hierven en un caldo caliente y se sirven con una salsa gochujang agridulce. Este plato no solo es una excelente manera de entrar en calor, sino que también forma parte integral de la cultura gastronómica callejera coreana.
De pie frente a un pequeño puesto, saboreando brochetas de pastel de pescado calientes en el frío invierno, sentirá las características típicas de Corea viajando en esta temporada.
Dónde disfrutarlo: Los puestos de Myeongdong o Hongdae son lugares ideales para probar este plato coreano.
Precio: Una brocheta de pastel de pescado cuesta entre 1.000 y 2.000 KRW (20.000 - 40.000 VND).
3. Fideos mixtos coreanos (Japchae)
La combinación perfecta de fideos de boniato y verduras (Foto: Recogida)
El japchae, o fideos mixtos coreanos, es un plato tradicional que se sirve a menudo durante los festivales. Estos fideos masticables están hechos de boniato y salteados con verduras, carne de res, champiñones y especias, creando un sabor dulce y fácil de comer. El japchae se puede comer como plato principal o guarnición, pero no es demasiado pesado, apto para vegetarianos. Con su sabor equilibrado, el japchae es la opción perfecta para una comida ligera.
Dónde disfrutarlo: Los restaurantes tradicionales o los restaurantes familiares en Insa-dong son donde podrás disfrutar del auténtico Japchae.
Precio: oscila entre 10.000 y 15.000 KRW (180.000 y 280.000 VND).
4. Fideos coreanos de frijoles negros (Jajangmyeon)
El sabor único de la rica salsa de soja negra. (Foto: Recopilada)
El jajangmyeon es un plato de fideos con salsa de frijoles negros fermentados. Los fideos son gruesos y suaves, cubiertos con una salsa rica, carne de cerdo picada y verduras. Es un plato popular, a menudo elegido por los coreanos no solo en invierno, sino también en ocasiones especiales como el "Día Negro" para los solteros.
Cuando viajepara explorar la comida invernal coreana , debe probar el Jajangmyeon con una taza de kimchi crujiente para sentir el sabor tradicional y la cultura única.
Dónde comer: Este plato es popular en los restaurantes chinos en Corea, especialmente en el barrio chino de Incheon.
Precio: Desde 5.000 - 7.000 KRW (90.000 - 130.000 VND).
5. Experimente la comida callejera coreana: platos populares de invierno coreanos
Disfrute de la gastronomía invernal cuando viaje a Corea. (Foto: Recopilada)
Cuando viajes a Corea en invierno, no olvides disfrutar de platos calientes como tteokbokki (pasteles de arroz picantes), hotteok (donas de azúcar) y sundubu jjigae (sopa de tofu blanda). Todos ellos son comidas callejeras populares que te ayudarán a mantenerte caliente en los días fríos.
Dónde comer: Los mercados tradicionales como el mercado de Gwangjang o el mercado de Namdaemun son lugares ideales para experimentar la comida coreana este invierno.
Viajar a Corea en invierno no solo te brinda la oportunidad de explorar hermosos paisajes, esquiar y participar en festivales de pesca en el hielo, sino también de aprender sobre la cultura coreana a través de su gastronomía. Con platos excepcionales como el arroz mixto, los pasteles de pescado, los fideos mixtos y los fideos de frijoles negros, experimentarás un mundo de sabores diversos y atractivos. Recuerda estos platos típicos al planificar tu viaje a Corea , especialmente en invierno, para disfrutarlo al máximo. ¡Te deseamos un viaje placentero y muchas experiencias memorables!
Fuente: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-han-quoc-mua-dong-v16015.aspx
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