Cuando el pho se encuentra con la IA: el viaje hacia la digitalización de la quintaesencia de la cocina vietnamita

En los últimos años, la Inteligencia Artificial (IA) ha dejado de ser un concepto extraño para convertirse en algo cada vez más presente en muchos ámbitos, entre ellos la gastronomía . En Vietnam, este progreso se está haciendo cada vez más evidente, especialmente cuando platos tradicionales como el pho, un símbolo de la cultura culinaria vietnamita, se "unen" oficialmente con la tecnología moderna.

El Festival Pho 2025, que tendrá lugar en la Ciudadela Imperial de Thang Long (Hanoi) en abril de 2025, marca un hito importante en este viaje. Con el tema “La quintaesencia del Pho vietnamita: la herencia en la era digital”, el Festival Pho 2025 no es solo una ocasión para honrar el plato nacional, sino también un lugar donde el pho entra en una nueva era, donde la tecnología digital , especialmente la inteligencia artificial, juega un papel central en la mejora del valor y la experiencia de este plato tradicional.

En algunos puestos, se utiliza tecnología de inteligencia artificial para asesorar y ayudar a los comensales a encontrar y elegir platos de pho según sus gustos favoritos. Esta iniciativa mejora significativamente la experiencia del cliente, especialmente en grandes espacios de festivales.

La IA no se detiene sólo en la etapa de procesamiento, sino que también se aplica en la actividad deexploración de la cultura pho en tres regiones. Los visitantes son guiados para acceder a contenido relacionado con pho a través de la interacción con el sistema de inteligencia artificial integrado.

La aplicación de IA en el Festival Pho se considera una forma innovadora de abordar la cultura tradicional. Eventos como el Festival Pho 2025, el Festival Pho 2024 o Pho So son oportunidades para que los visitantes admiren la trayectoria de desarrollo del pho a través de cada período, desde los antiguos vendedores ambulantes, los restaurantes de pho durante el período de subsidio hasta las marcas de pho que han afirmado su posición en el mapa culinario internacional.

Los visitantes, vietnamitas o extranjeros, de todas las edades, se sorprendieron y encantaron de interactuar directamente con la IA para aprender sobre el pho.

Con modernas aplicaciones de tecnología IA, el Festival Pho 2025 ha marcado un hito en la historia del desarrollo del pho. La integración de la tecnología en la promoción de la cultura culinaria no sólo ayuda a mejorar el valor del pho, sino que también abre el potencial para llevar la cocina vietnamita al nivel global.

(Vietnam+)

Fuente: https://www.vietnamplus.vn/khi-pho-gap-ai-cuoc-hanh-trinh-so-hoa-tinh-hoa-am-thuc-viet-post1041369.vnp