Despertando el alma del loto vietnamita a partir de productos agrícolas de alta tecnología de Ha Nam

Construyendo una identidad única para productos agrícolas de alta tecnología en Ha Nam

Con experiencia en el campo de las comunicaciones, en 2022, el Sr. Tran Dang Nhan decidió regresar a su ciudad natal para iniciar un negocio con el loto, una planta portadora de una profunda cultura vietnamita. Con el deseo de preservar el "alma del loto vietnamita" y mejorar el valor de los cultivos nativos, él y sus colegas establecieron la Cooperativa Hoang Tra, invirtieron en el desarrollo de más de 15 hectáreas de áreas de materia prima en la ciudad de Duy Tien y aplicaron alta tecnología en el procesamiento del té de loto, construyendo así gradualmente una cadena de valor de producto cerrada.

Uno de los factores que crean la ventaja competitiva de la Cooperativa Hoang Tra es la moderna tecnología de liofilización, que ayuda a preservar completamente el color, el aroma y los nutrientes naturales del loto. La fábrica dispone de una superficie de más de 200m², equipada con 4 secadores con capacidad de 20 – 100kg/día, perteneciente al grupo de instalaciones con gran escala de liofilización del Norte. En promedio, cada mes, la cooperativa abastece el mercado con más de 3.000 cajas/flores, generando cientos de millones de VND en ingresos, al tiempo que crea empleos estables para 7 trabajadores regulares y más de 10 trabajadores temporales, en su mayoría mujeres locales, con un salario de 6 a 7 millones de VND/mes.

Sistema de liofilización en la Cooperativa Hoang Tra.

En particular, los ingredientes del té se seleccionan de té verde Thai Nguyen que cumple con los estándares OCOP de 4 estrellas, combinado con loto Bach Diep Tay Ho cultivado en áreas típicas de materia prima. La combinación armoniosa de té verde y loto crea un sabor elegante y puro, que expresa claramente el valor cultural y la identidad de los productos del Delta del Río Rojo.

El proceso de preparación del té de loto se lleva a cabo meticulosamente a través de tres etapas: preinfusión, infusión principal y postinfusión. Posteriormente el producto se envasa al vacío; En caso de no consumirse inmediatamente, se congelará para asegurar su calidad durante un largo periodo de tiempo. En particular, la aplicación de la moderna tecnología de liofilización ayuda a conservar hasta el 90% del color y la fragancia naturales del loto, lo que contribuye a mejorar el valor y la competitividad del producto en el gran mercado.

Las flores de loto están listas para ser colocadas en el liofilizador.

A diferencia de muchas líneas de té perfumado, los productos de té de loto Hoang Tra utilizan pétalos de loto frescos enteros para infundir la esencia en cada hebra de té. Gracias a ello, el té tiene un color característico, un sabor refrescante y un aroma duradero. Esa es también la diferencia entre los productos de té de loto Hoang Tra y otras marcas de té del mercado.

Además de la tradicional línea de té de loto de alta calidad, la cooperativa también desarrolla muchos productos diversos de loto, como: bolsitas de té, vino de loto, semillas de loto secas,... no solo satisfaciendo las necesidades de consumo interno sino también con el objetivo de expandir el mercado de exportación. Todo el proceso de producción, envasado, trazabilidad y distribución está digitalizado, combinándose eficazmente con plataformas de comercio electrónico y redes sociales, lo que contribuye a aumentar el valor de los productos agrícolas de Ha Nam en el contexto de la integración.

Vinculando productos agrícolas con identidad, potenciando el valor de los productos OCOP

A pesar de haber logrado muchos resultados positivos, el modelo de cultivo del loto aún enfrenta muchas dificultades, de las cuales el clima es un desafío importante. Debido a que el loto crece bien en condiciones cálidas, si el clima es frío durante mucho tiempo o hay fuertes lluvias al comienzo de la temporada, el loto crecerá lentamente, la tasa de floración será baja, lo que reducirá la calidad y el rendimiento de las materias primas para su procesamiento.

Frente a esa realidad, la Cooperativa Hoang Tra está expandiendo gradualmente su dirección de desarrollo de múltiples valores, no solo deteniéndose en el sector comercial sino también apuntando a explotar los valores culturales y turísticos de las plantas de loto. “Queremos crear un espacio de experiencia cultural donde los visitantes puedan recoger lotos, preparar té y disfrutarlo junto al lago. En el futuro, esperamos organizar clases sobre la cultura vietnamita del té para difundir ampliamente su esencia, especialmente entre los jóvenes y los amigos internacionales”, compartió el Sr. Nhan.

Actualmente, la Cooperativa Hoang Tra participa activamente en programas de promoción comercial, ferias OCOP y conecta la distribución de productos a través de sistemas de supermercados y tiendas de productos agrícolas limpios en Hanoi y algunas provincias y ciudades. Con el lema "mantener el alma vietnamita en cada producto", el té de loto Hoang Tra está afirmando gradualmente su posición como un producto OCOP típico de la provincia de Ha Nam.

En particular, en 2024, la Cooperativa Hoang Tra recibió el Premio Mai An Tiem (Premios Producto Oro Coop 2024) de la Alianza Cooperativa de Vietnam, reconociendo al té de loto Hoang Tra como un producto típico de las cooperativas de todo el país. Al mismo tiempo, el Sr. Tran Dang Nhan también recibió el título de Artesano Nacional del Té de Loto por parte de la Asociación de Artesanos y Marcas de Vietnam, en reconocimiento a sus contribuciones a la preservación y el desarrollo de la profesión tradicional del té.

El Sr. Tran Dang Nhan recibió el título de Artesano Nacional del Té de Loto. Foto: NVCC.

El Sr. Do Xuan Truong, director de la Unión Cooperativa de la provincia de Ha Nam, dijo que la Unión Cooperativa aprecia mucho los nuevos modelos cooperativos como la Cooperativa Hoang Tra, no sólo por su eficiencia económica sino también por su contribución a la preservación y promoción de los valores culturales tradicionales. Además, la Unión se coordinará con las agencias pertinentes para apoyar a las cooperativas en la expansión de las áreas de materia prima, la planificación de la producción de acuerdo con los estándares VietGAP y OCOP y la creación de condiciones para conectar los canales de consumo dentro y fuera de la provincia.

Por su parte, el Sr. Tran Dang Nhan afirmó que el té de loto no es simplemente un producto, sino también una historia de la tierra, la cultura y la gente. Cada taza de té es una parte de la historia, representa la identidad cultural local y contribuye a promover la imagen de Vietnam en el mundo. Con marca, calidad e identidad, los productos agrícolas vietnamitas pueden llegar lejos.

En el contexto de la transformación del sector agrícola hacia el desarrollo sostenible, la orientación proactiva de la Cooperativa Hoang Tra hacia el desarrollo de múltiples valores, vinculando la producción agrícola de alta tecnología con factores culturales tradicionales y potencial turístico, demuestra la visión a largo plazo de los jóvenes que trabajan en la agricultura. Esta es también una dirección que necesita atención y apoyo para mejorar gradualmente el nivel de los productos OCOP de Ha Nam en los mercados nacionales e internacionales.

Le Van

Fuente: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nganh-nghe-nong-thon/khoi-day-hon-sen-viet-tu-nong-san-cong-nghe-cao-ha-nam-160793.html