La Exposición de Cocina de Hanoi 2023 se celebrará del 29 de septiembre al 1 de octubre de 2023.

El Comité Popular de Hanoi acaba de emitir el Plan No. 209/KH-UBND sobre la organización del Espacio de Introducción a la Cocina de Hanoi en 2023.

En consecuencia, del 29 de septiembre al 1 de octubre de 2023 en el Palacio de los Niños de Hanoi, el Centro de Promoción de Inversiones, Comercio y Turismo de Hanoi organizará el Espacio de Introducción a la Cocina de Hanoi 2023.

El espacio se divide en salas de exhibición, presentaciones culinarias tradicionales y recreaciones de platos tradicionales de Hanói como: Bun thang, Cha ca La Vong, Bun oc ngon, Xoi Phu Thuong, O mai, Banh mi... Lo más destacado es el espacio de Pho Ha Noi, un plato típico de la cocina hanoi, junto con otras marcas famosas de pho. Los visitantes experimentarán el proceso de elaboración de los fideos, uno de los ingredientes que componen los platos típicos de vermicelli, fideos de cristal y pho...

El espacio para presentar la cocina de Hanoi en 2023 recogerá la quintaesencia de la gastronomía de la capital.

El evento también presenta la cocina única de los distritos, pueblos y aldeas artesanales de Hanoi; los artesanos demuestran el proceso de elaboración de especialidades locales como: vino de jarra de la aldea Ngau (Thanh Tri), fideos vermicelli salteados con apio (Dong Anh), salsa de soja Cu Da (Thanh Oai), salsa de arroz glutinoso de la antigua aldea Duong Lam (Son Tay), arroz glutinoso Phu Thuong... Junto con los puestos culinarios y el espacio de entretenimiento, disfrute de las formas de arte de las aldeas artesanales: mercados rurales y juegos folclóricos.

También habrá un espacio culinario internacional y platos contemporáneos y, sobre todo, un espacio para promocionar los establecimientos culinarios premiados por Michelin, destinos de turismo culinario de la Capital: presentar una serie de establecimientos culinarios que han ganado premios Michelin (incluidos en la guía Michelin - el sitio web culinario líder en el mundo para promocionarse al turista típico como: Tam Vi, GIA (1 estrella Michelin); Pho Bo Au Trieu, Pho Ga Nguyet, Cha Ca Thang Long, Tuyet Bun Cha 34 (Bib Gourmand)...

El Sr. Nguyen Anh Duong, Director del Centro de Promoción de Inversiones, Comercio y Turismo de Hanói, declaró: «Este evento se organiza con motivo del 69.º aniversario del Día de la Liberación de la Capital (10 de octubre de 1954 - 10 de octubre de 2023). El Espacio de Presentación de la Cocina de Hanói en 2023 contribuirá a promover los valores culinarios como un producto turístico único de la capital. Al mismo tiempo, creará oportunidades para que las unidades, artesanos y pueblos de artesanía culinaria de Hanói y Vietnam presenten productos culinarios, así como pueblos de artesanía tradicional y moderna, a un gran número de turistas nacionales y extranjeros. En particular, creará un espacio para que tanto personas como turistas disfruten de la gastronomía y experimenten la cultura culinaria vietnamita.

Enlace de origen: https://congthuong.vn/khong-gian-gioi-thieu-am-thuc-ha-noi-nam-2023-se-dien-ra-tu-299-den-1102023-270467.html