Una mirada de primera mano al lugar de cultivo de setas.
En el interior del invernadero de 250 m² de la granja Quoc Khanh, en la comuna de Hiep Thanh, donde se está llevando a cabo la cosecha final para cumplir con los pedidos anticipados, la propietaria, Nguyen Thi Linh, explicó que el invernadero lleva más de 90 días cosechando, con una producción de 40 a 50 kg diarios. La mayor parte de los champiñones frescos se venden a diario, mientras que una pequeña porción se almacena en cámaras frigoríficas y se distribuye a clientes dentro de la provincia. La cosecha se realiza cada mañana de 6:30 a 7:30 h. Cada grupo de champiñones se recolecta cuidadosamente a mano, se les quitan los tallos y se envasan en porciones de medio kilogramo para su venta al por mayor y al por menor a distribuidores y consumidores directos en todo el país. “Colgamos las larvas de champiñones en hileras dentro de un cobertizo fresco con techo de chapa ondulada, y colocamos trampas adhesivas biológicas para atraer y eliminar cualquier insecto que se cuele a través de la malla. Las regamos diariamente con agua limpia extraída de un pozo profundo. Con cuidados intensivos, comenzamos la cosecha de forma continua durante tres meses antes de iniciar un nuevo cultivo de champiñones…”, compartió la propietaria de la granja, Nguyen Thi Linh.
De manera similar, el invernadero de setas ostra de 200 m² contiguo está entrando en su cuarto mes de cosecha, con días pico que producen más de 50 kg. Después de cosechar esta cosecha de setas ostra, la Granja Quoc Khanh pasará a cultivar otras variedades de setas como hortensia, joya roja y setas ostra doradas, para luego volver a las setas ostra. Esto garantiza un ciclo estable de dos cosechas de setas comestibles por año en los ocho invernaderos de la Granja Quoc Khanh, cada uno de aproximadamente 200 m² . La inversión inicial para la granja de setas de 100 m² en la comuna de Hiep Thanh, incluyendo el invernadero, el equipo, el micelio y la mano de obra, ascendió a aproximadamente 110 millones de VND. La primera cosecha, después de seis meses de cultivo, cuidado y recolección, produjo alrededor de 3,6 toneladas. Multiplicando esto por el precio promedio de 30.000 VND/kg, el ingreso total fue de 108 millones de VND. Por lo tanto, si los champiñones comestibles se producen de acuerdo con los requisitos técnicos y se integran en una cadena de suministro, la inversión inicial se recuperará casi por completo en un plazo de 6 meses.
Proceso de producción cerrado
Específicamente para el hongo medicinal reishi rojo de Da Lat, la granja Quoc Khanh invirtió audazmente en investigación y producción experimental en un área de 100 m² con 7500 sacos de sustrato para hongos en 2024. Inicialmente, se cultivó con éxito entre el 70 % y el 80 % de los sacos de sustrato de reishi rojo, y los productos cosechados se vendieron rápidamente a precios decenas de veces superiores a los de los hongos comestibles. Según la literatura científica mundial recopilada por la granja Quoc Khanh, el reishi rojo de Da Lat es un tipo especial de reishi rojo que contiene muchos ingredientes activos valiosos y numerosos beneficios para la salud en general, tales como: fortalecer el sistema inmunológico; estabilizar la presión arterial y reducir el colesterol; reducir el estrés, mejorar el sueño y calmar los nervios; embellecer la piel y combatir el envejecimiento; estabilizar el azúcar en la sangre; apoyar la función hepática y renal, desintoxicar y combatir la inflamación; apoyar el tratamiento del cáncer e inhibir el crecimiento de células dañinas en el cuerpo...
Hasta la fecha, gracias a la incorporación de soluciones técnicas adecuadas a las características de crecimiento de los hongos reishi de Da Lat a una altitud de 800-1000 m en la comuna de Hiep Thanh, la granja Quoc Khanh ha completado todo el proceso, desde la producción de micelio hasta las técnicas de cultivo, la cosecha, el procesamiento y el envasado para su distribución en el mercado. El rendimiento cumple con los requisitos, con una tasa de cosecha del 95 % o más de las bolsas cultivadas. En consecuencia, se estima que con 200 m² de área de cultivo de hongos reishi de Da Lat, después de 4-5 meses de cuidado, una sola cosecha produce aproximadamente 500 kg, lo que corresponde a unos ingresos de casi 350 millones de VND. Se espera que el próximo año, la granja de hongos reishi de Da Lat de Quoc Khanh continúe expandiendo su área junto con otras granjas de hongos comestibles en la comuna de Hiep Thanh. Esto ampliará la cadena de producción y consumo con los agricultores de la comuna de Hiep Thanh y las comunas y distritos vecinos de la provincia de Lam Dong .
Fuente: https://baolamdong.vn/khong-gian-nam-cua-quoc-khanh-farm-384446.html
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