Testigo de la granja de hongos
Al ingresar al almacén de hongos de 250 m² de la granja Quoc Khanh, en la comuna de Hiep Thanh, donde se cosecha al final de la temporada para abastecer los pedidos anticipados, la propietaria, Nguyen Thi Linh, comentó que este almacén lleva más de 90 días cosechando entre 40 y 50 kg diarios. La mayoría de los hongos frescos se consumen durante el día; el resto se almacena en cámaras frigoríficas para abastecer a los clientes de la provincia. La cosecha se realiza todas las mañanas de 6:30 a 7:30. Cada mata de hongo se recoge cuidadosamente a mano, se cortan las raíces y se envasa en porciones de medio kilogramo para la venta al por mayor y al por menor, tanto a clientes de distribución como a consumidores domésticos. “Coloquen las semillas de hongos en hileras y cuélguenlas en una caseta fría con techo metálico. Coloquen trampas biológicas adhesivas para atraer y eliminar a los insectos que se cuelen a través de la red divisoria. Rocíen agua limpia a diario, extraída de un pozo profundo subterráneo. Cuiden con esmero después de una semana y comiencen a cosechar continuamente hasta por tres meses antes de que comiencen a producir nuevos hongos…”, compartió la dueña de la granja, Nguyen Thi Linh.
De manera similar, la casa de hongos ostra de 200 m2 de al lado está entrando en el cuarto mes de cosecha con un día pico de más de 50 kg. Después de cosechar este cultivo de hongos ostra, Quoc Khanh Farm cambió al cultivo de hortensias, hortensias, rubí y hongos dorados por turnos, luego volvió a rotar al cultivo de hongos ostra. Rotación estable de 2 cultivos de hongos comestibles cada año en las 8 casas de hongos de Quoc Khanh Farm, cada casa de hongos tiene un área de aproximadamente 200 m2 . Contabilizando el área de 100 m2 de la puesta en marcha del cultivo de hongos en la comuna de Hiep Thanh con capital de inversión para casas de hongos, equipo, semilla y mano de obra, por un total de aproximadamente 110 millones de VND. La primera cosecha de hongos después de 6 meses de plantación, cuidado y cosecha rindió alrededor de 3,6 toneladas, multiplicadas por el precio promedio de 30.000 VND/kg, lo que resultó en un ingreso total de 108 millones de VND. Así, si los hongos comestibles se producen según los requisitos técnicos y se vinculan con la cadena, al cabo de 6 meses el capital de inversión inicial se habrá recuperado casi en su totalidad.
Proceso de producción cerrado
En particular, con los hongos medicinales chi rojo de Da Lat, la Granja Quoc Khanh invirtió con valentía en investigación y producción experimental en un área de 100 m² con 7500 bolsas de micelio en 2024. Inicialmente, se cultivó con éxito entre el 70 % y el 80 % de las bolsas de micelio de chi rojo, y los productos cosechados se comercializaron rápidamente a precios mucho más altos que los de los hongos comestibles. Según documentos científicos internacionales recopilados por la Granja Quoc Khanh, los hongos chi rojo de Da Lat son un tipo especial de lingzhi rojo, que contiene numerosos ingredientes activos valiosos y tiene múltiples usos para mejorar la salud general, como: aumentar la resistencia, reforzar el sistema inmunitario; estabilizar la presión arterial, reducir el colesterol; reducir el estrés, mejorar el sueño, sedante; embellecer la piel, antienvejecimiento; estabilizar el azúcar en sangre; favorecer la función hepática y renal, desintoxicar y antinflamatorio; apoyar el tratamiento del cáncer e inhibir el crecimiento de células cancerosas en el cuerpo.
Hasta ahora, gracias a la incorporación de soluciones técnicas adaptadas a las características de crecimiento de los hongos rojos chi de Da Lat a una altitud de 800 a 1000 m en la comuna de Hiep Thanh, la Granja Quoc Khanh ha completado el proceso, desde la producción de embriones hasta las técnicas de cuidado, la cosecha, el procesamiento preliminar y el empaquetado para su comercialización. La producción cumple con los requisitos, con una tasa de cosecha del 95 % o más de las bolsas cultivadas. Por consiguiente, se estima que con 200 m² de superficie de cultivo de hongos rojos chi de Da Lat, tras 4-5 meses de cuidado, se logra una cosecha única de unos 500 kg, lo que equivale a unos ingresos de casi 350 millones de VND. Se espera que el próximo año, el invernadero de hongos rojos chi de Da Lat de la Granja Quoc Khanh continúe ampliando su superficie, junto con el invernadero de hongos comestibles de todo tipo en la comuna de Hiep Thanh. De esta manera se amplía la cadena de producción y consumo con los agricultores de la comuna de Hiep Thanh y las comunas y barrios vecinos de la provincia de Lam Dong .
Fuente: https://baolamdong.vn/khong-gian-nam-cua-quoc-khanh-farm-384446.html
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