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Controlar estrictamente las actividades de sacrificio de ganado

Việt NamViệt Nam06/11/2024

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La situación de las epidemias ganaderas en la provincia se ha complicado recientemente. Por lo tanto, además de fortalecer la prevención y el control de las epidemias ganaderas, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Quang Tri también ha promovido el control del sacrificio para garantizar la inocuidad de la carne de ganado y proteger la salud de los consumidores.

Controlar estrictamente las actividades de sacrificio de ganado

Manejo de enfermedades del ganado en Huong Hoa - Foto: VTH

Recientemente, enfermedades como la fiebre aftosa y la dermatosis nodular contagiosa han aparecido en el ganado vacuno de la provincia. Con la atención y la dirección del Comité Popular Provincial, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, el apoyo del Departamento de Sanidad Animal y la coordinación activa de las autoridades locales, los departamentos y las sucursales pertinentes han implementado soluciones coordinadas para prevenir y controlar epidemias, lo que ha permitido detectar y controlar con prontitud las epidemias en el ganado, evitando su aparición y propagación generalizada. Sin embargo, aunque la provincia ha controlado las epidemias en el ganado y las aves de corral, el riesgo de epidemias aún persiste en el entorno y las instalaciones ganaderas.

El conocimiento sobre el cumplimiento de la Ley Veterinaria y las normas de cuarentena por parte de los productores y comerciantes de cría de animales y procesamiento de productos animales aún es limitado; algunos propietarios de negocios no se registran para la cuarentena de los animales y productos animales transportados a otras provincias.

Por otra parte, de acuerdo con las nuevas disposiciones de la Ley de Inspección, el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria no tiene la función de inspección, por lo tanto, al detectar violaciones a las disposiciones de la ley sobre cuarentena, transporte, comercio, sacrificio o violaciones de prevención y control de enfermedades animales, el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria no maneja infracciones administrativas en el campo de la ganadería y la medicina veterinaria...

Con el fin de seguir implementando eficazmente medidas para prevenir el brote y la propagación de enfermedades del ganado, y al mismo tiempo fortalecer la gestión del comercio, transporte y sacrificio de animales, y garantizar la higiene y seguridad alimentaria en el área en los últimos meses de 2024, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural ha emitido el Plan No. 42/KH-CNTY-KD de fecha 13 de junio de 2024 sobre el control del transporte y sacrificio de ganado vacuno, búfalos y productos vacunos comercializados en la provincia de Quang Tri en 2024 y la Decisión No. 87/QD-CNTY de fecha 16 de septiembre de 2024 sobre la inspección del trabajo de cuarentena, el control del sacrificio de animales y la inspección de la higiene veterinaria para la segunda fase de 2024; control de ganado vacuno, búfalos y productos vacunos importados a la provincia de Quang Tri.

En cumplimiento de las directrices del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de Quang Tri organizó inspecciones de la importación de búfalos y vacas a la provincia en mataderos e instalaciones de acopio de búfalos y vacas; además, inspeccionó y supervisó el sacrificio y la comercialización de productos pecuarios en la provincia. La delegación inspeccionó tres instalaciones de acopio de búfalos y vacas en los distritos de Huong Hoa y Cam Lo.

A través de la inspección, las instalaciones de recolección de animales están limpias, los búfalos y las vacas que actualmente se crían en el país, tienen orígenes claros, están todos sanos y no presentan síntomas clínicos de enfermedades infecciosas en los animales.

Para los búfalos y vacas adquiridos en otras provincias, existen certificados de cuarentena animal. Todas las instalaciones cuentan con certificados de registro comercial y registros de comercio de animales. Sin embargo, al ser instalaciones de recolección a pequeña escala, durante su funcionamiento no han cumplido con la normativa de declaración de sus actividades a las autoridades locales; no existe un certificado de condiciones de higiene veterinaria para las instalaciones de recolección de animales.

En cuanto a los mataderos, el Departamento Provincial de Ganadería y Medicina Veterinaria inspeccionó 35 mataderos domésticos/concentrados con un promedio de 51 búfalos y vacas sacrificados por día y noche. Mediante la inspección, se garantizó la limpieza e higiene de los mataderos, la procedencia del ganado y la cantidad de animales entregados para el sacrificio sanos y sin síntomas de enfermedades infecciosas. Los productos cárnicos se consumían en los mercados locales de la provincia, garantizando las condiciones de higiene veterinaria y seguridad alimentaria. Los productos para la venta eran inspeccionados, controlados y se les emitían sellos de higiene veterinaria por las agencias veterinarias antes de su comercialización.

De ahora en adelante y hasta finales de año, el clima será lluvioso y frío, por lo que se prevé una situación complicada en cuanto a enfermedades del ganado, con un alto riesgo de brotes. Por lo tanto, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural sigue instruyendo al Departamento de Ganadería y Veterinaria para que siga de cerca las actividades de base y para que la Estación de Ganadería y Veterinaria a nivel distrital refuerce la inspección y cuarentena de animales y productos animales, en particular coordinando activamente con las fuerzas funcionales para controlar estrictamente el transporte de animales y productos animales.

Fortalecer la inspección y el control del sacrificio y comercio de carne de ganado y aves de corral; manejar estrictamente los casos de transporte, comercio y sacrificio de animales y productos animales que no hayan pasado la cuarentena veterinaria y sean de origen incierto.

Fortalecer la labor de propaganda, concientizar y responsabilizar a los propietarios de instalaciones de producción, comercio, sacrificio, procesamiento y transporte de animales y productos animales, en la prevención y el control de enfermedades animales. Coordinar el intercambio de información entre provincias y ciudades sobre la importación y exportación de ganado en la zona.

Implementar bien el trabajo de control del transporte, verificación y supervisión del sacrificio y comercialización de productos pecuarios es una de las soluciones importantes para prevenir enfermedades en el ganado, no solo protegiendo el desarrollo del ganado sino también garantizando la seguridad e higiene alimentaria para los consumidores cuando la demanda de consumo de alimentos aumenta al final del año.

Vo Thai Hoa


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Fuente: https://baoquangtri.vn/kiem-soat-chat-che-hoat-dong-giet-mo-gia-suc-189555.htm

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