Hojas de dong, tubos gigantes, flores de durazno... corre montaña abajo

Las hojas de dong y los tubos giang se seleccionan cuidadosamente.

Cuando la primavera está en pleno apogeo en el gran bosque, también es el momento en que la gente de las tierras altas de Con Cuong, Tuong Duong, Ky Son, Que Phong, Quy Chau... corre hacia el bosque para encontrar "bendiciones del bosque". Las hojas de dong, los tubos giang, las flores de durazno y las cañas de bambú son seleccionadas cuidadosamente por la gente para seguir el flujo de personas hacia la ciudad para celebrar el Tet.

z4039508280239-a441066f331256a39a5cc6ab01210077-5081.jpg — Los centros de compra de hojas de dong siempre están muy concurridos en los días previos al Tet. Foto: Q.An

La Sra. Vi Thi Hue, de la aldea de Chan Nan, comuna de Chi Khe (Con Cuong), organiza manojos de hojas de dong en una mesa de madera, ubicada al costado del camino para venderlas a los transeúntes para envolver pasteles de Tet. La señora Hue confió que cada año, a mediados de diciembre, su familia va al bosque a buscar las hojas de dong más hermosas, recogerlas y venderlas a los clientes. Además de vender a los comerciantes, también organiza un punto a lo largo de la Carretera Nacional 7A para vender al por menor a los transeúntes.

“El precio al por mayor es de 300 VND por hoja, pero al por menor es de 500 VND por hoja. Cada manojo de 50 hojas se selecciona cuidadosamente, por lo que los clientes solo tienen que lavarlas antes de envolver el pastel. En total, al final de cada año, toda la familia gana unos 15 millones de VND con la venta de hojas de dong”, compartió la Sra. Hue.

A lo largo de la Carretera Nacional 7 desde Ky Son hasta Con Cuong y la Carretera Nacional 48 desde Que Phong hasta Quy Chau, ocasionalmente se pueden encontrar puntos de venta de hojas de dong y algunas instalaciones que compran hojas de dong en grandes cantidades para transportarlas río abajo para su consumo en automóvil.

Según los lugareños, las hojas de dong a menudo crecen y se desarrollan en bosques con alta humedad. Cuanto más profundo es el bosque, más hermosas son las hojas. Giang crece a media montaña. Los clientes prefieren las hojas de dong de unos 25 cm de ancho y 50 cm de largo porque son hermosas para envolver banh chung y banh tet. Por lo tanto, la gente tiene que tomarse la molestia de encontrar un arbusto con muchas hojas hermosas.

Las hojas de dong se seleccionan cuidadosamente antes de transportarlas río abajo para su consumo antes del Tet. Foto: Q.An

Para recolectar hojas de dong se necesitan herramientas de corte afiladas y cortar los tallos de las hojas de una sola vez para que queden bien. Organizar y agrupar las hojas también requiere "habilidad" para evitar romperlas. Debido a que la gente cree que las "bendiciones del bosque" son para el Tet, al envolver hojas, las hojas rotas o en mal estado no se mezclan para venderlas a los clientes. Los aldeanos han estado ligados al bosque durante generaciones. Cada festividad del Tet, parte de sus gastos dependen de las bendiciones del bosque, así que todos están entusiasmados, confesó un lugareño.

Junto con las hojas de dong se utilizan tubos gigantes para partir tiras de bambú para envolver pasteles Tet. Los tubos de bambú deben cortarse del bosque y venderse inmediatamente a los comerciantes, porque deben estar frescos e intactos para poder partirlos fácilmente en tiras finas. Mucha gente en Ky Son y Tuong Duong también aprovecha su tiempo libre para cortar tiras de bambú para vender a los clientes.

La Sra. Luong Thi Nam, de la aldea de Hoa Son, comuna de Ta Ca, dijo que debido a la demanda de los clientes de tiras de bambú precortadas, su esposo usa un cuchillo afilado todos los días para elegir tubos de bambú largos y rectos, dividir las tiras en tiras finas como el papel y atarlas en pequeños paquetes para vender a los clientes. Cada paquete suele contener 30 cuerdas y se vende por 10.000 VND. En los últimos años, la demanda de tiras de bambú precortadas ha aumentado. Con su trabajo como ganancia, gana 200.000 VND al día cortando tiras de bambú para envolver pasteles y venderlos a sus clientes, compartió la Sra. Nam.

Los habitantes de las tierras altas extraen del bosque el bambú que se utiliza para dividir las tiras de bambú para envolver los pasteles Chung y lo venden a los comerciantes. Foto: X.Hoang

Desenterrar menos musgo que otros años.

En Ky Son, Que Phong, los árboles de durazno locales plantados por los lugareños durante muchos años están "cubiertos de musgo", con brotes regordetes, hermosas flores y hojas verdes. La gente los lleva al pueblo de la montaña para venderlos a los comerciantes. Según los hombres Mong de la comuna de Muong Long (Ky Son), este año el número de árboles de durazno vendidos para el Tet es menor que en años anteriores, porque las familias con hermosos jardines de duraznos no los talan para venderlos para el Tet sino que los conservan para el turismo .

El Sr. Va Cha Xa, presidente del Comité Popular de la Comuna de Muong Long, dijo: Toda la comuna tiene alrededor de 10 hectáreas de árboles de durazno plantados en las aldeas: Muong Long 1, Muong Long 2, Sa Lay, Tham Luc... y la aldea de Trung Tam. Basándose en los hermosos jardines de duraznos y albaricoques que han atraído a los turistas, la comuna también ha promovido y movilizado a la gente para cuidar y proteger los hermosos jardines de duraznos para desarrollar el turismo. Por eso, este año muchos hogares no cortan árboles de durazno para vender.

Los habitantes de la comuna de Muong Long (Ky Son) cosechan y transportan melocotones de hueso para su venta. Foto: Xuan Hoang

A finales de año, las "bendiciones del bosque" también incluyen productos de banano utilizados durante el Tet. En la festividad del Tet, no puede faltar en ninguna familia un racimo de plátanos colocado junto a una bandeja con cinco frutas en el altar. Por eso, a lo largo de los caminos hacia las tierras altas, ocasionalmente verás personas cargando racimos de plátanos en sus espaldas desde el bosque.

Según la gente, los plátanos se cultivan en huertos familiares y a lo largo de las orillas de los campos de quema y quema. Los plátanos se cosechan durante todo el año, pero la mayoría se cosechan a finales de año y durante el Tet. Normalmente, la gente vende a 60.000 - 70.000 VND el manojo, pero durante la festividad del Tet, el precio aumenta a 120.000 VND el manojo. Tan pronto como termina la cosecha, los comerciantes la recogen y la compran en la misma carretera. Hay familias en la comuna de Luu Kien (Tuong Duong) que cultivan cientos de arbustos de plátano y ganan decenas de millones de dongs durante el Tet.

La gente de la comuna de Luu Kien, distrito de Tuong Duong, cosecha plátanos para venderlos durante el Tet. Foto: Q.An

Medidor de tronco de cobre recto para hacer poste Tet

Además, la gente de las tierras altas también va al bosque para seleccionar árboles de un metro de tamaño moderado, rectos y hermosos, sin copas rotas para cortarlos y hacer postes para vender a los comerciantes de las tierras bajas para que los compren. El Sr. Kha Van Hiep, de la comuna de Tam Dinh (Tuong Duong), dijo: Los árboles son plantados por la gente en bosques densos, por lo que la mayoría crecen rectos y hermosos. Sin embargo, para obtener un poste satisfactorio, debes elegir postes rectos con un diámetro de 5 - 6 cm, dejando la parte superior y las hojas intactas.

Hay innumerables comerciantes comprando; traen camiones grandes para transportarlos, así que la familia tiene que pedir prestado a tres personas del pueblo que corten los postes para los clientes. Este año, el precio de venta es de 40.000 a 45.000 VND por poste; se espera que la familia gane más de 20 millones de VND con la venta de postes, compartió el Sr. Kha Van Hiep.

La gente recoge postes de tet en las tierras altas a ambos lados de la Carretera Nacional 7A, a través del distrito de Con Cuong. Foto: X.Hoang

Las "bendiciones del bosque" nos brindan una primavera más fresca y ayudan a la gente de las tierras altas a celebrar el Tet con alegría. Por eso, quienes disfrutan de estos productos deben saber cómo proteger el bosque y preservar cada árbol. Es necesario explotar los bosques de manera razonable para que puedan prosperar. Si no explotamos conscientemente estos productos, un día los “bonos del bosque” se agotarán.

Los comerciantes compran postes Tet en grandes cantidades. Foto: X.Hoang

Es imposible calcular cuánto dinero ganan los habitantes de las tierras altas cada año recogiendo "regalos del bosque", pero habrá cientos, miles de familias que tendrán un Tet más próspero gracias a los productos del bosque. Por eso, a finales de año, subiendo a las tierras altas, vemos camiones cargados de mercancías bajando a las tierras bajas. En esos autobuses hay hojas verdes de dong, tubos giang, ramas de durazno y otros productos que la gente de las tierras bajas llama "especialidades" de las tierras altas, lo que nos da una sensación de emoción cuando llega la primavera.

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