Haz hilo de algodón con una simple licuadora en casa

El ruoc, también conocido como hilo de cerdo desmenuzado, es un plato familiar que suele aparecer en muchas comidas familiares en Vietnam. Con un sabor delicioso y fácil de comer, la carne de cerdo desmenuzada se puede combinar con arroz blanco, arroz glutinoso, pan o gachas según se desee. En lugar de comprarlo en las tiendas, puedes hacer tu propio hilo dental en casa con una licuadora, garantizando así la higiene y ahorrando costos.

A continuación se muestra una forma sencilla de hacer hilo de cerdo que compartió la Sra. Bui Hoa (32 años, residente en Hanoi ), puedes hacerlo directamente en tu cocina.

Cómo hacer algodón de azúcar con una simple licuadora en casa.

Ingredientes para hacer hilo dental

- 700gr de carne magra (cantidad depende de las necesidades)

- Cebolla seca

- Especias: salsa de pescado, condimento en polvo, glutamato monosódico, pimienta.

- Herramientas: licuadora, sartén

Cómo hacerlo

Aprenda a hacer hilo dental simple con una licuadora en casa para sentirse más seguro sobre la calidad y el sabor.

Preparar los ingredientes y marinar la carne.

Lavar y cortar la carne magra en cuadritos, conservando la fibra de la carne. Intente cortar a lo largo de la fibra de la carne para que sea más fácil de moler y para que el hilo tenga mejor aspecto.

Corte la carne a contrapelo en trozos pequeños.

A continuación, hervir la carne una vez, luego enjuagarla y escurrirla. A continuación, marina la carne con sal y cebolla para que absorba las especias. Luego cocine a fuego lento hasta que la carne esté apenas cocida, evite cocinar por mucho tiempo para que la carne no pierda nutrientes.

Hervir la carne hasta que esté apenas cocida.

Moler carne

Cuando la carne esté cocida, desmenúcela a lo largo de la fibra para que sea más fácil de picar. Se debe desgarrar mientras está caliente porque la carne blanda se desgarrará más fácil y rápidamente. No es necesario cortarlo demasiado en pedazos, porque aún queda el paso de moler la carne más tarde.

A continuación, ponga toda la carne desmenuzada en el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo hasta que la carne se escurra y se encoja. El siguiente paso es moler la carne, con 700gr de carne se puede dividir en 2 tandas.

Al desgarrar la carne, muévala y déle la vuelta para escurrirla.

Coloque la carne en una licuadora con un batidor de hilo dental y presione y suelte durante unos 30 segundos hasta que las fibras de la carne se aflojen y se esponjen. Si no utilizas una licuadora con batidor de hilo sino que utilizas una licuadora normal, deberás licuar a velocidad media hasta que la carne quede desmenuzada de manera uniforme, no licuar demasiado fino.

Batir la carne con una batidora 2-3 veces.

Sin embargo, si deseas que la carne quede esponjosa, deberás repetir el paso de freír la carne para escurrir el agua. Cuando la carne esté menos acuosa quedará más esponjosa, pero no se debe freír hasta que esté seca y dura. Luego bate la carne con la batidora 2-3 veces más y listo.

Estrella de la carne

Al saltear carne, utilice una sartén grande para saltear toda de una vez y ahorrar tiempo. Al freír, condimentar con salsa de pescado a gusto y mezclar bien para que las especias penetren en la carne. Continúa salteando hasta que el hilo esté seco, amarillo y tenga un aroma característico.

Utilice una sartén grande para saltear la carne para ahorrar tiempo.

El hilo de algodón seco o suave depende de la preferencia de cada familia. Para hacer el hilo esponjoso, durante el proceso de asado, puedes usar una cuchara o palillos para revolver de manera uniforme y continua para evitar que se queme.

Con los pasos anteriores, en tan solo 40 minutos podrás preparar una deliciosa tanda de carne de cerdo desmenuzada en casa.

Delicioso hilo de cerdo desmenuzado elaborado con licuadora.

Preservar

El hilo dental se puede almacenar en un frasco de vidrio o en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco. Si se guarda en el refrigerador, el hilo dental se puede conservar durante 1 o 2 meses.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lam-cha-bong-bang-may-xay-don-gian-tai-nha-172241018132634382.htm