La mañana del 2 de abril, el Zoológico y Jardín Botánico de Saigón inauguró el Festival de Cultura Folclórica "Fragancia de las Tres Regiones" en el escenario principal. A diferencia de eventos anteriores, este festival culinario también ofrece un espacio para experimentar pueblos artesanales tradicionales y ayudar a los visitantes a recordar sus raíces nacionales.
El artesano Ho Dac Thieu Anh, subdirector del Centro de la UNESCO para la Cultura Culinaria Vietnamita, afirmó que actualmente se celebran numerosos festivales culinarios en Ciudad Ho Chi Minh, así como en otras localidades del país. Sin embargo, para promover la cultura culinaria, los festivales deben centrarse tanto en la ceremonia como en el festival.
Primer plano de más de 50 platos de tres regiones en el festival culinario del Zoológico y Jardín Botánico de Saigón
En este sentido, mientras los puestos de comida con deliciosos platos satisfacen las necesidades gastronómicas de los comensales, los puestos tradicionales serán el “lenguaje” para promover la cultura culinaria y las tradiciones nacionales.
El festival "Fragancia y Colores de 3 Regiones" se lleva a cabo en el Zoológico y Jardín Botánico de Saigón desde ahora hasta el final del Día de Conmemoración de los Reyes Hung, específicamente todos los días de 7:30 a.m. a 8:30 p.m., con entrada gratuita para los visitantes que lleguen después de las 5:00 p.m.
FOTO: VU PHUONG
El representante del comité organizador, Sr. Nguyen Thanh Nhut, subdirector del Zoológico y Jardín Botánico de Saigón, dijo que el festival "Fragancia y belleza de 3 regiones" es un espacio cultural acogedor, que converge la quintaesencia culinaria de las 3 regiones del Norte, Centro y Sur, combinada con actividades significativas hacia el origen nacional.
En esta ocasión, además de disfrutar de deliciosos platos de tres regiones, los residentes de Ciudad Ho Chi Minh podrán experimentar la elaboración de cerámica Bat Trang, la fabricación de papel de arroz, el tejido de juncia, la elaboración de pasteles tradicionales, la envoltura de pasteles de hojas Khmer Ka Tum... justo en la zona de entrada.
En el aniversario de la muerte del Rey Hung, este lugar ofrece entrada gratuita a los visitantes que vistan con trajes tradicionales de los grupos étnicos vietnamitas.
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Un puesto que vende fideos vermicelli con salsa de pescado y fideos de pez cabeza de serpiente con una atractiva disposición de ingredientes.
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El arroz de bambú colorido con brochetas de carne a la parrilla y rollitos de primavera a la parrilla con un precio de 30.000 VND por brocheta es un plato popular durante los festivales gastronómicos.
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También resulta atractivo para los jóvenes comensales el puesto de venta de caracoles cocidos.
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Salchicha a la piedra: un plato de moda desde hace más de un año
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Además de comidas completas, el festival gastronómico también cuenta con numerosos puestos especializados en aperitivos.
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Bun Tha, una especialidad de Mui Ne, apareció en el festival.
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El artesano Ho Dac Thieu Anh, subdirector del Centro de Cultura Culinaria Vietnamita de la UNESCO, con una maqueta del mapa de Vietnam sobre un pastel de rosas.
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Los visitantes del festival experimentan la elaboración de cerámica de Bat Trang
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Los platos coloridos y llamativos hacen que algunos comensales duden, sin saber qué plato elegir.
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Desde el distrito de Giong Trom ( Ben Tre ), la fábrica de papel de arroz del Sr. Nguyen Van Thiet trajo papel de arroz al lugar de laminación por primera vez para promover la artesanía tradicional de la localidad.
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El recinto del festival está equipado con lonas para protegerse del sol y la lluvia y con sillas para servir a los invitados que coman en el lugar.
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Fuente: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-ngay-trung-tam-tphcm-tu-hom-nay-den-le-gio-to-hung-vuong-185250402143343343.htm
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