Posicionamiento de la marca de café vietnamita
En los últimos años, el café ha sido uno de los principales productos de exportación de muchos países y representa una gran proporción de la balanza comercial mundial . Vietnam es el segundo país con mayor producción de café exportado a casi 100 países, con una producción anual de más de un millón de toneladas.
La industria cafetera de Vietnam ha consolidado gradualmente su posición, superando los 4 mil millones de dólares por primera vez en 2023. El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural prevé que, para 2024, la facturación de las exportaciones de café superará con seguridad los 5 mil millones de dólares, e incluso podría alcanzar los 6 mil millones, el nivel más alto de la historia. El café sigue siendo el principal producto agrícola de las provincias del Altiplano Central, lo que permite a los agricultores, especialmente a las minorías étnicas de la zona, obtener ingresos estables.
De hecho, el valor sostenible del sector cafetalero ha aumentado año tras año. Según las estadísticas, la superficie total de cultivo de café en el país asciende actualmente a unas 710.000 hectáreas, de las cuales aproximadamente 650.000 se están cosechando. A principios de 2023, la superficie cafetalera en la provincia de Dak Lak superaba las 212.912 hectáreas (el 32,37 % de las tierras agrícolas). De estas, la producción de café superaba las 550.000 toneladas (un tercio de la producción total del país).
La provincia de Gia Lai también cultiva alrededor de 99.000 hectáreas de café, de las cuales 46.000 se cultivan según los estándares 4C y Orgánico, aplicando tecnología de riego. La superficie total de café de la provincia de Dak Nong es actualmente de aproximadamente 141.000 hectáreas, lo que representa el 23% de la superficie agrícola y el 59,6% de la superficie total de cultivos perennes de la provincia.
Lam Dong ofrece numerosas ventajas para el desarrollo del café, con una superficie cultivada de aproximadamente 173.000 hectáreas. La superficie total de cultivo de café en Kon Tum aumentará considerablemente en 2024, alcanzando casi 30.000 hectáreas.
Esa vasta zona de producción de materias primas siempre está asociada a decenas de miles de familias agrícolas, de las cuales más del 60% pertenecen a minorías étnicas que producen café directamente en la zona, lo que les ayuda a generar empleos, aumentar sus ingresos y mejorar sus vidas. En los próximos años, el café seguirá siendo un sector económico clave, un motor del desarrollo socioeconómico de la región del Altiplano Central, contribuyendo positivamente al desarrollo económico del país.
El café se considera un "árbol de mil millones de dólares", pero el desarrollo sostenible de la "perla negra" es una cuestión candente para los agricultores. Recientemente, los precios del café han aumentado, llegando en ocasiones a superar los 130.000 VND/kg. Este aumento ha animado a los agricultores a plantar nuevos cafetales o a replantarlos.
Según el Proyecto para el Desarrollo del Café Especial Vietnamita (2021-2030), emitido por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, para 2030, Vietnam desarrollará 19.000 hectáreas de café especial, con una producción aproximada de 11.000 toneladas. Además, se desarrollará una marca de café especial vietnamita para satisfacer la creciente demanda del mercado nacional y aumentar la competitividad en el mercado internacional, contribuyendo así al desarrollo del café vietnamita.
Consolidar el café para seguir siendo uno de los 5 principales productos de exportación del país y afirmar la importante posición del café vietnamita en la industria cafetera mundial.
Festival del Café busca dinamizar la economía del Altiplano Central
El Festival del Café Buon Ma Thuot, reconocido por el Primer Ministro como festival nacional, se celebra cada dos años en marzo. Esta es la época más hermosa del año en las Tierras Altas Centrales y también es la ocasión para numerosos eventos culturales. El café se ha convertido oficialmente en una imagen representativa de Vietnam, con proyección internacional en el ámbito económico.
Con escala nacional y visión internacional, todas las actividades del Festival del Café son “cafeteizadas”, creando un mundo cafetalero colorido y sabroso con muchas actividades que se desarrollan en el festival.
El amplio potencial para generar valor para el café apenas comienza a explotarse. Como principal exportador mundial de café, Vietnam aspira a convertir la región de las Tierras Altas Centrales en la capital mundial del café. Los festivales de café serán el punto culminante para promover la marca Café de las Tierras Altas Centrales, desarrollar el café de especialidad vietnamita, fortalecer la imagen, el potencial y las fortalezas del turismo local, y promover la inversión en el sector del procesamiento de café y los productos agrícolas de las Tierras Altas Centrales.
En la ceremonia de apertura del octavo Festival del Café Buon Ma Thuot en 2023, el viceprimer ministro Tran Luu Quang solicitó que es necesario promover el desarrollo de café de alta calidad y café de especialidad vietnamita con sabores especiales y únicos certificados según estándares internacionales para satisfacer la creciente demanda y gustos de los consumidores; aumentar el valor de la cadena de la industria del café, especialmente aumentando las ganancias directas para los agricultores.
El festival tiene como objetivo honrar al cafeto, un cultivo que ha traído prosperidad y abundancia a las tierras altas, afirmando la longevidad en la preservación de la identidad cultural y al mismo tiempo sirviendo como puente para llevar la imagen de las minorías étnicas a todo el país.
Al mismo tiempo, mediante los Festivales del Café, se construye una cultura cafetera vietnamita única y se promueve la imagen de esta tierra legendaria, rica en identidad cultural nacional. Los Festivales del Café brindan la oportunidad de presentar, promover, explorar y despertar el potencial de inversión del turismo indígena, rico en identidad cultural de las Tierras Altas Centrales, y de convertir las aldeas étnicas en centros de turismo cultural únicos, con una gran variedad de paquetes turísticos valiosos y numerosos servicios de inversión y comerciales que apoyan el turismo y contribuyen al desarrollo económico.
Actualmente, la industria turística se esfuerza por renovar productos turísticos que reflejen las características culturales e históricas de esta tierra. Además de la "marca Elefante" en las Tierras Altas Centrales, las empresas turísticas están invirtiendo y explotando un producto turístico considerado único, el "turismo cafetalero". Con la idea de convertir la producción, el procesamiento y la comercialización del café en un producto turístico único, algunas compañías de viajes como Dam San y Dak Lak Touris han creado itinerarios para que los turistas visiten y experimenten este nuevo producto en diversos lugares.
Los cafetales limpios y de alta productividad, junto con las instalaciones de procesamiento, se están convirtiendo en destinos atractivos y familiares para los turistas. Numerosos viajes han llevado gradualmente a los turistas a aprender, investigar y explorar los valores culturales e históricos estrechamente relacionados con el café. Al mismo tiempo, también se han comercializado numerosos productos artesanales de cafetos, como estatuas de cafetos con características de la cultura indígena del Altiplano Central.
Con más de 100 años de desarrollo, además de generar un gran valor económico para las comunidades, el café también ha dado un carácter internacional a la agricultura del Altiplano Central, donde muchos agricultores y minorías étnicas han sabido mantenerse al tanto de las noticias del mercado a través de las bolsas de productos agrícolas de todo el mundo. El café se ha convertido en el nexo de unión entre las culturas de los grupos étnicos de las tres regiones del Norte, Centro y Sur.
Actualmente, muchas regiones del Altiplano Central cuentan con festivales más coloridos, y en cada uno de ellos no puede faltar el sabor del café, junto con las historias de la producción y el comercio de esta planta. Desde el Festival del Café, las historias sobre el café y su cultura se arraigan aún más profundamente en esta tierra.
Además, también tiene como objetivo crear conciencia y acciones de la comunidad para preservar, presentar y promover la identidad cultural única de los grupos étnicos de las Tierras Altas Centrales, no solo con los granos de café vietnamitas, sino también con otros valores como el Espacio Cultural Gong de las Tierras Altas Centrales.
El café vietnamita no solo es conocido por su producción, que se encuentra entre las mejores del mundo, sino también por crear una cultura cafetera vietnamita única. El sabor del café vietnamita se está extendiendo cada vez más con grandes marcas como Trung Nguyen Coffee, Vinacafé y NesCafé, que aportan grandes beneficios económicos al país.
Al iniciarse la era de la integración económica internacional, para consolidar y desarrollar continuamente la marca del café vietnamita, es necesario ser creativo, contar con una estrategia de desarrollo sostenible y alcanzar nuevas metas. Las localidades del Altiplano Central han organizado continuamente actividades para promover, honrar y consolidar el valor del café, sensibilizar a la sociedad sobre el desarrollo sostenible del café y, al mismo tiempo, solicitar a los ministerios, departamentos y dependencias pertinentes que creen mecanismos y políticas acordes con la tendencia del desarrollo sostenible del café; que presten atención, apoyen y creen las mejores condiciones para que la industria cafetera vietnamita se desarrolle de forma integral y sólida.
En marzo de 2025, se celebró el 9º Festival del Café Buon Ma Thuot con el tema “Buon Ma Thuot – Destino del café mundial”, en la ciudad de Buon Ma Thuot y algunas localidades de la provincia, afirmando una vez más el valor del café en la promoción de la economía de la región de las Tierras Altas Centrales.
Inauguración del 8º Festival del Café Buon Ma Thuot
![[Foto] El presidente de la Asamblea Nacional, Tran Thanh Man, visita a la heroica madre vietnamita Ta Thi Tran](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/20/765c0bd057dd44ad83ab89fe0255b783)
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