El festival del café tiene como objetivo estimular la economía de la región del Altiplano Central.

El café se ha convertido en uno de los principales cultivos que ayudan a las comunidades de minorías étnicas en las Tierras Altas Centrales a desarrollar su economía .

Posicionamiento de la marca de café vietnamita.

A lo largo de los años, el café ha sido uno de los principales productos de exportación de muchos países y representa una proporción significativa de la balanza comercial mundial . Vietnam es el segundo mayor exportador de café del mundo, exportando a casi 100 países, con una producción anual de más de un millón de toneladas.

La industria cafetera vietnamita está consolidando gradualmente su posición, superando los 4000 millones de dólares en exportaciones por primera vez en 2023. El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural prevé que, en 2024, los ingresos por exportación de café seguramente superarán los 5000 millones de dólares, e incluso podrían alcanzar los 6000 millones, el nivel más alto de la historia. El café sigue siendo un producto agrícola clave en las provincias del Altiplano Central, proporcionando ingresos estables a los agricultores, especialmente a las comunidades de minorías étnicas de la región.

De hecho, durante el último período, el valor sostenible del sector cafetalero ha aumentado año tras año. Según las estadísticas, la superficie total de cultivo de café a nivel nacional es actualmente de aproximadamente 710.000 hectáreas, de las cuales aproximadamente 650.000 se están cosechando. A principios de 2023, la superficie de cultivo de café en la provincia de Dak Lak superaba las 212.912 hectáreas (el 32,37 % de las tierras agrícolas). De esta cantidad, la producción de café por sí sola alcanzó más de 550.000 toneladas (un tercio de la producción nacional total).

La provincia de Gia Lai también cultiva aproximadamente 99.000 hectáreas de café, incluidas 46.000 hectáreas de café cultivado según los estándares 4C y orgánico, aplicando tecnología de riego avanzada. La superficie total de cultivo de café en la provincia de Dak Nong ronda actualmente las 141.000 hectáreas, lo que representa el 23% de la superficie agrícola y el 59,6% de la superficie total de cultivos perennes de la provincia.

La provincia de Lam Dong cuenta con numerosas ventajas para el desarrollo del café, con una superficie cultivada de aproximadamente 173.000 hectáreas. Mientras tanto, se prevé que la superficie total de cultivo de café en Kon Tum aumente considerablemente hasta alcanzar casi 30.000 hectáreas en 2024.

La exposición muestra los 10 mejores cafés especiales de Vietnam, según la evaluación y clasificación de la Vietnam Amazing Cup 2022.

Esta vasta región cafetalera está estrechamente vinculada a decenas de miles de hogares agrícolas, de los cuales más del 60% pertenecen a minorías étnicas que participan directamente en la producción de café en la zona, lo que les ayuda a encontrar empleo, aumentar sus ingresos y mejorar su calidad de vida. En los próximos años, el café seguirá siendo un sector económico clave, un motor del desarrollo socioeconómico de la región del Altiplano Central y una contribución positiva al desarrollo económico del país.

El café se considera a menudo el "cultivo de mil millones de dólares", pero el desarrollo sostenible de esta "perla negra" sigue siendo una cuestión urgente para los agricultores. Recientemente, los precios del café se han disparado, llegando en ocasiones a superar los 130.000 VND/kg. Este aumento de precio ha animado a los agricultores a plantar nuevos cafetos o a replantar sus plantaciones existentes.

Según el Proyecto para el Desarrollo del Café de Especialidad Vietnamita (2021-2030), emitido por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, para 2030, Vietnam desarrollará 19.000 hectáreas de café de especialidad, con una producción aproximada de 11.000 toneladas. Además, el objetivo es construir una marca para el café de especialidad vietnamita que satisfaga la creciente demanda del mercado nacional y aumente la competitividad en el mercado global, contribuyendo así al desarrollo del café vietnamita.

El fortalecimiento de la posición del café como uno de los cinco principales productos de exportación del país reafirma aún más el importante papel de Vietnam en la industria mundial del café.

La gente de las Tierras Altas Centrales presentó el café Buon Ma Thuot en el Museo Provincial de Dak Lak durante el 7º Festival del Café en 2023.

La Fiesta del Café tiene como objetivo dinamizar la economía de la región del Altiplano Central.

El Festival del Café Buon Ma Thuot, reconocido por el Primer Ministro como festival nacional, se celebra cada dos años en marzo. Esta es la época más hermosa del año en las Tierras Altas Centrales y también una época de numerosos eventos culturales. El café también se ha convertido oficialmente en una imagen representativa de Vietnam en su desarrollo económico a nivel mundial.

Con su escala nacional y visión internacional, todas las actividades del Festival del Café tienen como “temática el café”, creando un mundo de café colorido y sabroso con numerosos programas que tienen lugar en el festival.

El enorme potencial para generar valor en el café apenas comienza a explorarse. Como principal exportador mundial de café, Vietnam aspira a convertir las Tierras Altas Centrales en la capital mundial del café. Los festivales de café serán clave para promover la marca de café de las Tierras Altas Centrales, desarrollar el café de especialidad vietnamita, fortalecer la imagen, el potencial y las fortalezas del turismo local, y atraer inversiones en el procesamiento de café y los productos agrícolas de las Tierras Altas Centrales.

Además de promover la marca de café de las Tierras Altas Centrales, el Festival del Café también tiene como objetivo crear conciencia y fomentar la acción comunitaria con respecto a la preservación, introducción y promoción de la identidad cultural única de los grupos étnicos de las Tierras Altas Centrales.

En la ceremonia de apertura del 8º Festival del Café Buon Ma Thuot en 2023, el viceprimer ministro Tran Luu Quang solicitó que se promueva el desarrollo de café de alta calidad y café especial vietnamita con sabores únicos y distintivos, certificados según estándares internacionales, para satisfacer las demandas y gustos cada vez más altos de los consumidores; para aumentar el valor de la cadena de la industria del café, especialmente para aumentar las ganancias directas para los agricultores.

El festival tiene como objetivo honrar la planta del café, un cultivo que ha traído prosperidad y abundancia a la región montañosa, afirmando la preservación duradera de la identidad cultural y sirviendo como puente para llevar la imagen de las minorías étnicas a todo el país.

Al mismo tiempo, a través de los Festivales del Café, buscamos construir una cultura cafetera vietnamita única, promoviendo la imagen de esta tierra legendaria, rica en identidad cultural nacional. Los Festivales del Café son una oportunidad para presentar, promover, explorar y despertar el potencial de inversión y turismo local, rico en identidad cultural, en las Tierras Altas Centrales. Transforman las aldeas de minorías étnicas en centros de turismo cultural únicos, ofreciendo valiosos paquetes turísticos y diversos servicios de apoyo a la inversión comercial, contribuyendo así al desarrollo económico.

Actualmente, la industria turística se esfuerza por innovar en productos turísticos que reflejen las características culturales e históricas únicas de esta región. Además de la "marca Elefante" en las Tierras Altas Centrales, las empresas turísticas están invirtiendo en otro producto turístico distintivo, el "turismo cafetalero", y lo están desarrollando. Con la idea de transformar la producción, el procesamiento y la comercialización del café en un producto turístico único, varias agencias de viajes como Dam San y Dak Lak Tourist han desarrollado itinerarios para que los turistas visiten y experimenten este novedoso producto en diversos lugares.

Las plantaciones de café orgánico de alto rendimiento y las plantas de procesamiento de café se están convirtiendo en destinos atractivos y familiares para los turistas. Muchos operadores turísticos han guiado gradualmente a los visitantes para que conozcan, investiguen y exploren los valores culturales e históricos estrechamente relacionados con el café. Al mismo tiempo, también se comercializan numerosas artesanías elaboradas con plantas de café, como esculturas de raíces de cafeto que reflejan la cultura indígena del Altiplano Central.

El 9º Festival del Café Buon Ma Thuot, con el tema “Buon Ma Thuot: el destino del café mundial”, se celebró en la ciudad de Buon Ma Thuot y en varios otros lugares de la provincia de Dak Lak en 2023.

Más de 100 años de desarrollo, además de generar un inmenso valor económico para las comunidades, han dado a la agricultura del Altiplano Central un carácter internacional, ya que muchos agricultores y miembros de minorías étnicas han aprendido a seguir las noticias del mercado a través de las bolsas de productos agrícolas de todo el mundo. El café se ha convertido en un elemento que une las culturas de los grupos étnicos de las tres regiones de Vietnam: Norte, Centro y Sur.

Actualmente, muchas regiones del Altiplano Central cuentan con festivales más coloridos, y ningún festival está completo sin el sabor del café, junto con historias sobre la producción y el comercio de este cultivo. Desde el Festival del Café, las historias sobre el café y su cultura se arraigan aún más en esta tierra.

Además, también tiene como objetivo crear conciencia y actuar dentro de la comunidad con respecto a la preservación, promoción y desarrollo de la identidad cultural única de las minorías étnicas en las Tierras Altas Centrales, no solo con los granos de café vietnamitas, sino también con otros valores como el Espacio Cultural Gong de las Tierras Altas Centrales.

El artesano crea artesanías a partir de plantas de café.

El café vietnamita no solo es conocido por su producción de primer nivel a nivel mundial, sino también por crear una cultura cafetera vietnamita única. El sabor del café vietnamita está alcanzando cada vez más alturas con marcas importantes como Trung Nguyen Coffee, Vinacafé, NesCafé, etc., que aportan importantes beneficios económicos al país.

Al entrar en la era de la integración económica internacional, la consolidación y el desarrollo continuos de la marca de café vietnamita requieren innovación constante, una estrategia de desarrollo sostenible y la búsqueda de nuevas metas. Las localidades de la región del Altiplano Central organizan continuamente actividades para promover, honrar y consolidar el valor del café, fomentando la conciencia social sobre el desarrollo sostenible del café. También solicitan a los ministerios y organismos pertinentes que desarrollen mecanismos y políticas que se alineen con la tendencia del desarrollo sostenible del café y que brinden el mejor apoyo y las mejores condiciones posibles para el desarrollo integral y sostenible de la industria cafetera vietnamita.

En marzo de 2025, se llevará a cabo el 9º Festival del Café Buon Ma Thuot, con el tema "Buon Ma Thuot: el destino del café mundial", en la ciudad de Buon Ma Thuot y varios otros lugares de la provincia, afirmando una vez más el valor del café para impulsar la economía de la región de las Tierras Altas Centrales.

Ceremonia de apertura del 8º Festival del Café Buon Ma Thuot

Fuente: https://baodantoc.vn/le-hoi-ca-phe-huong-den-kich-thich-kinh-te-vung-tay-nguyen-1729500928429.htm