Los caracoles manzana (caracoles manzana negros) no son desconocidos para los agricultores, pero obtener riqueza gracias a la cría de estos caracoles especiales es una actividad novedosa para muchos agricultores de la comuna de Mai Son (distrito de Luc Yen, provincia de Yen Bai ). Los caracoles manzana están ayudando a los agricultores a obtener altos ingresos, contribuyendo así al desarrollo económico local.
El pionero de este movimiento es el Sr. Hoang Van Vuot en la aldea de Son Bac, comuna de Mai Son (distrito de Luc Yen, provincia de Yen Bai).
Caracoles: una especialidad fácil de criar.
Con cuatro años de experiencia en la cría de caracoles manzana, la mayor parte de las tierras de su familia están ahora dedicadas a los caracoles: una hectárea para caracoles comerciales y semillas de caracol, y cinco hectáreas para el cultivo de árboles de mon, lenteja de agua y otras plantas para alimentar a los caracoles.
Anteriormente, su familia cultivaba arroz, peces y otros cultivos en toda la zona, pero desde que comenzaron a criar caracoles manzana y comprobaron su eficacia, la familia de Vuot se ha dedicado casi por completo a la cría de caracoles.
El señor Hoang Van Vuot, de la aldea de Son Bac, comuna de Mai Son (distrito de Luc Yen, provincia de Yen Bai), solo destina una pequeña parte de su tierra al cultivo de arroz para satisfacer las necesidades alimentarias de su familia.
En declaraciones a PV Dan Viet, el señor Vuot afirmó que, de media, su familia gana cada año 150 millones de VND con la venta de caracoles.
Actualmente, el Sr. Vuot no solo cría caracoles comerciales y suministra semillas de caracol a la gente de la zona, sino que también busca puntos de venta y compra productos para otras personas.
En este momento, Vuot compra todos los caracoles que cría la gente, pero aún así no puede satisfacer la demanda.
La cría de caracoles manzana (caracoles manzana negros) es una actividad relativamente nueva que genera altos ingresos para los agricultores de la comuna de Mai Son (distrito de Luc Yen, provincia de Yen Bai). Foto: HH
«Tras algunas cosechas, descubrí que la cría de caracoles también es rentable . Además, es una actividad adecuada para agricultores como yo. Al ver que obtenía buenos ingresos con la cría de caracoles, algunas personas de la zona se interesaron por aprender y hacer lo mismo, lo cual resultó ser muy rentable», compartió Vuot.
El señor Hoang Van Truong (con camisa negra), de la aldea de Son Bac (comuna de Mai Son, distrito de Luc Yen, provincia de Yen Bai), posee más de una hectárea de arrozales. Su familia ha utilizado la mayor parte de esta superficie para excavar estanques donde crían caracoles manzana, una especie muy apreciada en la actualidad. Foto: HH
Al igual que el Sr. Vuot, el Sr. Hoang Van Truong, también del pueblo de Son Bac, posee más de 1 hectárea de arrozales y ha dedicado la mayor parte de esta área a la cría de caracoles.
Anteriormente también criaba peces, sin embargo, la cría de peces requería más esfuerzo, la inversión era mayor y la producción era más difícil, por lo que cuando vio que la cría de caracoles manzana era efectiva, él y su esposa decidieron dedicarse a la cría de caracoles.
Después de solo 10 meses criando caracoles, el área de su estanque de caracoles ahora ha crecido a más de 7 sao, y en los 3 sao restantes cultiva lenteja de agua y plantas para alimentarlos.
La temporada pasada, el Sr. Truong cosechó 1,5 toneladas de caracoles comerciales con un precio promedio de 60.000 VND/kg, y también vendió 400 kg de semillas de huevo.
La familia del señor Truong también tiene la ventaja de que su estanque cuenta con una fuente de agua, lo que garantiza calor en invierno, por lo que también se centra en la producción de razas de peces para abastecer el mercado.
En poco tiempo, la cría de caracoles en la comuna de Mai Son se ha desarrollado con fuerza. Foto: HH
La cría de caracoles solo requiere entre 95 y 100 días para la cosecha. Foto: HH
"Actualmente, la gente de la zona no se muestra proactiva a la hora de proporcionar semillas de caracol, así que el año que viene planeo proporcionarlas yo mismo en mi localidad."
"La raza local de caracoles será adecuada para la fuente de agua y el clima, por lo que los caracoles crecerán más rápido y mejor, para que la gente pueda criarlos mejor", dijo el Sr. Truong.
Al hablar de la rentabilidad de la cría de caracoles en la comuna de Mai Son, no podemos dejar de mencionar al Sr. Au Van Trieu, profesor y también agricultor muy trabajador.
El precio de los caracoles es de 60.000 VND/kg, los costos disminuyen y las ganancias aumentan.
Aunque solo lleva siete meses criando caracoles, los resultados han sido excelentes para el Sr. Trieu. Tan solo en la última cosecha, recolectó 4,3 toneladas de caracoles, obteniendo ingresos superiores a los 200 millones de VND. Actualmente, en su estanque aún conserva más de dos toneladas de caracoles pequeños, que mantiene congelados y que cosechará después del primer mes lunar.
Al comprobar la rentabilidad económica de los caracoles, en poco tiempo el movimiento de cría de caracoles se ha desarrollado con fuerza en la comuna de Mai Son.
Actualmente, en toda la comuna de Mai Son, más de 40 familias se dedican a la cría de caracoles. Los habitantes afirman que es una actividad muy sencilla y que la inversión no es significativa. Para la cría comercial, lo más importante es que el estanque esté limpio; para la cría de caracoles jóvenes, el estanque debe tener agua de pozo para garantizar que se mantenga caliente en invierno y que el agua fluya limpia de forma continua.
En promedio, unos 22 caracoles producen 1 kg. En la comuna de Mai Son, distrito de Luc Yen, provincia de Yen Bai, los caracoles se venden a 60.000 VND/kg. Foto: HH
En cuanto a la alimentación de los caracoles, estos comen una gran variedad de alimentos, especialmente lenteja de agua, que les encanta. Además, los agricultores también los alimentan con hojas nutritivas, maíz molido, salvado de arroz y verduras.
Durante el invierno, de noviembre a febrero del año siguiente, los caracoles incuban sus huevos, por lo que prácticamente no requieren cría ni cosecha. A partir de marzo, cuando vuelve el calor, los caracoles salen del lodo para alimentarse y crecen rápidamente, estando listos para la cosecha en unos 95-100 días. En promedio, unos 22 caracoles producen 1 kg, y el agricultor gana 60.000 VND.
En declaraciones al reportero de Dan Viet, el Sr. Ha Hai Huynh, secretario del Comité del Partido de la comuna de Mai Son (distrito de Luc Yen, provincia de Yen Bai), destacó que se puede afirmar que la cría de caracoles manzana es un método eficaz que genera altos ingresos para los agricultores de la comuna de Mai Son y que está siendo ampliamente replicado por muchas personas de la zona, contribuyendo así a promover el desarrollo económico local.
“En el futuro, la localidad seguirá incentivando a los hogares con condiciones naturales favorables, junto con la dedicación y el arduo trabajo de los agricultores, y el actual mercado muy estable. Buscamos alentar a la población a que continúe expandiendo el área de cultivo, así como la productividad y la calidad de esta raza de caracoles”, enfatizó el Secretario del Comité del Partido de la Comuna de Mai Son.
Fuente: https://danviet.vn/lieu-dao-ao-trong-ruong-lua-nuoi-oc-nhoi-dac-san-day-dac-nong-dan-noi-nay-cua-yen-bai-giau-han-len-20241110224240652.htm
![Transición de Dong Nai OCOP: [Artículo 3] Vinculación del turismo con el consumo de productos OCOP](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/10/1762739199309_1324-2740-7_n-162543_981.jpeg)
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