En este sentido, la Guía Michelin ha publicado la lista de restaurantes vietnamitas galardonados con Estrella Michelin, Destinos Seleccionados Michelin y restaurantes con comida deliciosa a precios asequibles (Bib Gourmand) 2024.
En particular, Da Nang , un nuevo destino añadido en el segundo anuncio en Vietnam, contribuye con 35 ubicaciones a la guía, incluido 1 restaurante con una estrella Michelin, 1 restaurante con estrella azul Michelin y 16 establecimientos gastronómicos ganadores del premio Bib Gourmand.
El restaurante La Maison 1888 es el primer restaurante con 1 estrella Michelin en Da Nang.
En concreto, la lista de restaurantes con 1 estrella Michelin presenta un nuevo nombre destacado: La Maison 1888, ubicado en el InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Bai Bac, Son Tra. Este es el primer restaurante con 1 estrella Michelin en Da Nang.
Según Gwendal Poullennec, director internacional de la Guía Michelin, Da Nang es un factor que contribuye a que la oferta de la edición 2024 de la guía culinaria sea más rica y diversificada.
De hecho, las tres ciudades de Vietnam, incluyendo Hanói, Ciudad Ho Chi Minh y Da Nang, tienen sus propias particularidades. La cultura culinaria vietnamita muestra una energía, pasión y creatividad desbordantes que sorprenden constantemente al mercado. Vietnam se ha convertido en un destino verdaderamente atractivo en el panorama culinario mundial para turistas y comensales, afirmó el Sr. Gwendal Poullennec.
Además, en este anuncio, por primera vez, un restaurante en Vietnam ha recibido una Estrella Verde Michelin, la de Nen Danang (Da Nang). Este premio reconoce a establecimientos gastronómicos pioneros en la creación de una cocina sostenible, ofreciendo una experiencia que combina la excelencia de los platos con un firme compromiso con el medio ambiente.
Lista de restaurantes en Da Nang que recibieron premios Bib Gourmand
La lista de restaurantes ganadores del premio Bib Gourmand se ha duplicado en comparación con el año pasado, con 18 establecimientos en Hanoi, 16 en Da Nang y 24 en Ciudad Ho Chi Minh.
La lista de restaurantes en Da Nang que recibieron el premio Bib Gourmand incluye: An Thoi, Ba Dong, Co Ba's Shrimp Jumping Pancake, Be Ni 2, Mrs. Roi's Beef Noodle Soup (Hai Chau), 109 Fish Noodle Soup, Hon Fish Noodle Soup, Little Owner, Indian Aroma Restaurant, Hong Van Jellyfish Quang Noodles, Nam Hien (calle Phan Thanh), Ngoc Chi, Phu Hong, Quan Nhan, Rang y Wooden Thia.
Michelin reconoció a 19 establecimientos en Da Nang (todos nombres nuevos) en la lista Michelin Selected de este año, entre ellos: Ba Dieu (calle Tran Tong), Yen's Noodle Soup, Hoi An People's Kitchen, Hen Kitchen, Be Man, Lan Chicken Rice, Quang Noodles 1A, Quang Noodles Co Sau, My Hanh Seafood, Nam Danh, Nen Danang, Nu Do Kitchen, Olivia's Prime, Si Dining, The Temptation.
THUY THANH
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Fuente: https://www.danang.gov.vn/web/guest/chinh-quyen/chi-tiet?id=59540&_c=3
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