¿Cuál es el tipo de hoja aromática que es popular en Vietnam y es tan nutritiva como el ginseng, pero es cara en el extranjero?

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La hoja mencionada aquí es la de laurel, llamada científicamente Laurus nobilis, perteneciente a la familia Lauraceae. El nombre en inglés es bay tree, bay laurel, originario de la región mediterránea. Esta hoja es bastante común en los jardines de hierbas.

Loại lá thơm dân dã ở Việt Nam lại bổ dưỡng như nhân sâm, ra nước ngoài giá đắt đỏ, đó là lá gì?- Ảnh 1. — Las hojas de laurel frescas tienen un sabor amargo y picante.

Este tipo de hoja siempre desprende un aroma suave y agradable, ayudándote a aliviar la fatiga, el estrés y relajar la mente. Quizás es por eso que los árboles de laurel a menudo se cultivan en interiores, tanto para decoración como por sus numerosos beneficios para la salud. Las hojas de laurel también se utilizan para tejer coronas de laurel, que simbolizan la victoria, el poder y la fortuna.

Loại lá thơm dân dã ở Việt Nam lại bổ dưỡng như nhân sâm, ra nước ngoài giá đắt đỏ, đó là lá gì?- Ảnh 2. — Las hojas de laurel son las hojas del laurel, árbol originario del Mediterráneo.

Las hojas de laurel miden entre 6 y 12 cm de largo y entre 2 y 4 cm de ancho. La forma de las hojas es muy característica con bordes arrugados y dentados regulares. Las hojas son verdes, ovaladas, gruesas y brillantes. Cuando las hojas de laurel caen, la gente las recoge y las seca para utilizarlas.

Loại lá thơm dân dã ở Việt Nam lại bổ dưỡng như nhân sâm, ra nước ngoài giá đắt đỏ, đó là lá gì?- Ảnh 3. — Cuando las hojas de laurel caen, la gente las recoge y las seca para utilizarlas.

Este tipo de hoja tiene poco interés para los vietnamitas, pero es popular en los países europeos y americanos. El precio de venta de las hojas de laurel en EE.UU. puede llegar a costar entre 1,5 y 2 millones de VND/kg. En octubre de 2023, las exportaciones de hojas de laurel le reportaron a Vietnam 33.000 dólares, un aumento de más del 300% respecto al mismo período del año anterior.

Las hojas tienen muchos usos para la salud y la vida.

Además de Vietnam, los países asiáticos también cultivan ampliamente árboles de laurel. El laurel suele vivir en bosques, cerca de arroyos, donde la humedad es alta.

El laurel es un arbusto perenne de hoja perenne con muchas ramas. Las hojas son gruesas, lisas y de color verde oscuro, brillantes, alternas, corto-pecioladas, lanceoladas, con márgenes lisos y ondulados.

La hoja es una especia "divina".

La razón por la que esta hoja es cara es porque siempre desprende un aroma muy agradable, calma los nervios y ayuda a relajar la mente.

En países extranjeros, se utiliza comúnmente en la cocina para marinar alimentos, saltear, condimentar, eliminar el olor a pescado de la carne y el pescado o procesar en muchos platos como sopa...

Las hojas de laurel generalmente se pueden cosechar en cualquier época del año a partir de una planta completamente madura. Después de recoger las hojas, déjelas secar durante 48 a 72 horas.

Loại lá thơm dân dã ở Việt Nam lại bổ dưỡng như nhân sâm, ra nước ngoài giá đắt đỏ, đó là lá gì?- Ảnh 4. — El laurel tiene como nombre científico Laurus nobilis L., pertenece a la familia de plantas: Alcanfor

Las hojas de laurel secas tienen un sabor más suave y profundo. Para obtener la mejor calidad, evite cosechar cuando la planta aún esté húmeda.

Al cocinar, las hojas de laurel ayudarán a estimular las papilas gustativas y realzarán el delicioso sabor de los platos. Sólo una o dos hojas de laurel son suficientes para dar sabor al plato.

Las hojas de laurel no sólo se utilizan para dar sabor a los platos, sino que también son una preciosa hierba medicinal, muy buena para la salud y con usos inesperados.

Antiinflamatorio y antihinchazón

Cabe destacar que las hojas de laurel contienen dos ingredientes antiinflamatorios, micreno y eugenol, que se evaporan fácilmente cuando se exponen al fuego. Por lo tanto, quemar hojas de laurel e inhalarlas puede ayudar a reducir los síntomas de inflamación relacionados con el sistema respiratorio.

El aceite esencial de laurel ayuda a limpiar los pulmones, reduce la congestión pulmonar, despeja las vías respiratorias y facilita la respiración.

Por lo tanto, las personas con asma, alergias o enfermedades respiratorias pueden quemar y oler hojas de laurel para mejorar su condición.

Reduce el azúcar en sangre y previene enfermedades cardiovasculares.

Además, los científicos han demostrado que las hojas de laurel son muy eficaces para reducir el azúcar en sangre y el colesterol, ayudando a prevenir enfermedades relacionadas con el corazón.

Las hojas de laurel también son buenas para las personas con diabetes, especialmente buenas para las personas con síndrome del intestino irritable...

Otro uso de las hojas de laurel es ayudar a mejorar la piel. Las vitaminas A y C de las hojas de laurel ayudan a reforzar el sistema inmunológico y son antioxidantes eficaces.

Las hojas de laurel también son un ingrediente importante del té, el aceite, el queso y el vino, y su aceite esencial se utiliza en la industria cosmética para jabones, perfumes, alimentos procesados, bebidas y productos dentales.

Quizás no lo sepas, este tipo de hojas también se utilizan para tejer coronas de laurel, simbolizando victoria, poder y fortuna.

Esta hoja no sólo tiene muchos usos valiosos para la salud y la vida, sino que también aporta una gran fuente de divisas.

Las hojas de laurel vietnamitas se consumen fuertemente en muchas regiones del sur de Asia (como India, Bangladesh), el este de Asia (Japón, Taiwán, Corea), Estados Unidos y países de la Unión Europea.

En el mercado nacional, las empresas agrícolas y los supermercados venden hojas de laurel secas a precios que oscilan entre 500.000 y 70.000 VND/kg. En particular, en los supermercados de Estados Unidos, el precio de las hojas de laurel oscila entre 1,5 y 2 millones de VND/kg.

¿Quién no debe utilizar hojas de laurel?

Aunque las hojas de laurel son ricas en vitaminas, no todo el mundo puede aprovecharlas bien. A continuación se presentan algunos grupos con los que hay que tener cuidado:

- Personas que vayan a ser sometidas a una cirugía: Deben evitar el uso de hojas de laurel 2 semanas antes de la cirugía porque puede afectar la función del sistema nervioso central, especialmente cuando se combina con anestesia.

- Personas con alergias: Si alguna vez ha tenido una reacción a las hojas de laurel en los alimentos, evite quemar las hojas de laurel o utilizar aceites esenciales de esta hoja.

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