La fruta ácida genera expectativas de miles de millones de dólares para los productos agrícolas vietnamitas

Vietnam es actualmente uno de los mayores países productores y exportadores de maracuyá del mundo , sólo detrás de Brasil, Colombia, Ecuador y Perú.

De "novato" a candidato multimillonario

Con más de 1,28 millones de hectáreas de árboles frutales en Vietnam en 2024, el grupo de frutas que incluye maracuyá, plátano, piña y coco se considera una "nueva era" para la estrategia de exportación. Sin embargo, recientemente, la fruta más destacada es el maracuyá, una fruta que antes se consideraba "novata" pero que muestra un gran potencial de crecimiento.

En su intervención en el Foro “Soluciones para aumentar la competitividad y promover la exportación de frutas ventajosas: maracuyá, plátano, piña y coco”, celebrado la mañana del 18 de julio en Ciudad Ho Chi Minh, el viceministro de Agricultura y Medio Ambiente , Tran Thanh Nam, enfatizó: “La maracuyá ya no es una fruta cultivada en zonas experimentales, sino que se está convirtiendo en una línea de productos con gran escala, ventajas y potencial de exportación. Si se explota adecuadamente, será uno de los cultivos clave para que las frutas vietnamitas se expandan al mercado mundial”.

Datos del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente indican que la producción nacional de maracuyá ronda las 163.000 toneladas anuales, principalmente en la región montañosa central. El objetivo es aumentar a 300.000 toneladas para 2030, con zonas clave como Lam Dong, Gia Lai y Dak Nong , contribuyendo así a la reestructuración de la agricultura en muchas localidades.

De hecho, mientras que el durian ha entrado en el "club de los mil millones de dólares" con una facturación de 3.300 millones de dólares en 2024, la fruta de la pasión, a pesar de su rico potencial, todavía se encuentra en una cifra modesta, alrededor de 500 millones de dólares para la fruta fresca y 300 millones de dólares para los productos concentrados, puré.

“Tenemos ventajas en cuanto a variedades, clima y productividad, pero para crecer, la maracuyá necesita más que un simple movimiento para expandir su área. La historia del desarrollo sostenible debe comenzar con la planificación, la gestión de variedades y las normas de seguridad alimentaria”, afirmó el Sr. Nam.

Según él, el hecho de que algunos mercados como Estados Unidos, Corea del Sur y Tailandia estén negociando su apertura es una señal positiva. Sin embargo, junto con las oportunidades, siempre surgen desafíos, desde barreras técnicas, cuarentenas vegetales, requisitos sobre residuos de plaguicidas y la trazabilidad.

Según el MSc. Ngo Quoc Tuan, subdirector del Centro de Cuarentena Vegetal Post-Importación II, si la exportación se considera un gran mar, la trazabilidad y la seguridad alimentaria son los barcos que llevan los productos agrícolas al mar. Sin estandarización, estaremos varados para siempre en la puerta de entrada al mercado.

En el caso del maracuyá, Vietnam está completando los trámites técnicos para obtener licencias de importación de EE. UU. y también está enviando documentación a Corea del Sur y Tailandia. Mientras tanto, Europa es actualmente un mercado importante para la fruta fresca, con una producción de entre 5000 y 7000 toneladas anuales.

Es necesario establecer pronto zonas de cultivo estandarizadas, variedades libres de enfermedades y un sistema de envasado sincronizado. Al mismo tiempo, es necesario mejorar la capacidad de procesamiento para aumentar el valor añadido y evitar la dependencia excesiva de las exportaciones de fruta fresca, señaló el Sr. Tuan.

Este es también el momento en que la industria del maracuyá, y la fruticultura en general, deben cambiar su estrategia: de aumentar la producción a mejorar la calidad y la imagen de marca. En ese momento, cada empresa, cooperativa y familia campesina se convertirá en un eslabón importante de una cadena transparente y segura.

Enlaces para el desarrollo sostenible de maracuyá

Si el Estado desempeña un papel rector, las empresas son las locomotoras que transforman el potencial en ganancias. Un ejemplo típico es Nafoods Joint Stock Company, líder en la industria del maracuyá en Vietnam.

El Sr. Nguyen Manh Hung, presidente del Consejo de Administración de Nafoods, comentó: «Hace diez años, el maracuyá se ha convertido en un árbol de la fortuna. Con un rendimiento de 40 a 60 toneladas/ha, el doble que en Sudamérica, el coste de producción es de tan solo unos 20.000 VND/kg, pero el precio de venta en el huerto es de entre 80.000 y 100.000 VND/kg, e incluso de hasta 230.000 VND/kg en los supermercados europeos. Una hectárea de maracuyá puede generar unos mil millones de VND en ingresos para los agricultores».

Además de eso, Nafoods también es pionera en la exportación de puré y concentrado de maracuyá a numerosos mercados exigentes. Actualmente, este segmento de procesamiento ha alcanzado una facturación de aproximadamente 300 millones de dólares y continúa creciendo de forma constante gracias a las mejoras en calidad y tecnología.

Según el Sr. Hung, si el mercado chino se abre oficialmente a la fruta fresca, combinado con una buena planificación y control de calidad, la maracuyá puede convertirse en una industria de mil millones de dólares en los próximos años.

Sr. Nguyen Manh Hung, Presidente del Consejo de Administración de Nafoods.

A pesar de su potencial, la maracuyá aún enfrenta muchos desafíos. El Sr. Hung señaló tres problemas urgentes. Primero, el riesgo de cultivarla de forma convencional. Cuando los precios suben, la gente se apresura a expandir la zona fuera de la planificación, lo que genera un exceso de oferta y una caída de precios. Este es el "error" que han cometido muchas frutas vietnamitas.

En segundo lugar, la calidad de las semillas no es uniforme. Aparecen en el mercado semillas falsas y de mala calidad, lo que afecta la productividad y la calidad del producto.

En tercer lugar, la seguridad alimentaria y los residuos de plaguicidas. Mercados importantes como la UE, EE. UU. y China han endurecido las normas. Si no se controlan adecuadamente, un solo lote de productos infractores puede desacreditar a toda la industria.

Para solucionar el problema, el Sr. Hung propuso que el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente emitiera pronto un plan para el desarrollo del maracuyá a fin de evitar la "siembra intensiva". Además, se reforzaría el control de variedades y se controlaría estrictamente a las empresas que venden variedades de baja calidad.

El Departamento de Protección Vegetal es responsable de actualizar y difundir rápidamente las nuevas regulaciones del mercado de importación, al mismo tiempo que vigila de cerca a los proveedores de pesticidas, controla las instalaciones de producción a pequeña escala que no cumplen con los estándares y protege la marca común de los productos agrícolas vietnamitas.

Los expertos agrícolas afirman que el maracuyá tiene el momento, el lugar y la gente adecuados para triunfar. Vietnam cuenta con un clima propicio, una productividad excepcional y empresas pioneras. Sin embargo, sin una estrategia a largo plazo, esta industria puede caer fácilmente en una espiral de "buena cosecha, bajo precio".

La solución a este problema no reside solo en las empresas o el Estado, sino en la sólida conexión entre cuatro partes: Estado, científicos, empresas y agricultores. Cuando estos vínculos funcionen en sincronía, la historia de la "maracuyá de mil millones de dólares" dejará de ser un sueño.

baodautu.vn

Fuente: https://baolaocai.vn/loai-qua-chua-mang-ky-vong-ty-do-cho-nong-san-viet-post649115.html