Esta verdura de invierno, agridulce, se encuentra entre las 10 mejores del mundo, ayuda a nutrir los pulmones, previene el cáncer y combina muy bien con el arroz salteado con ajo.

GĐXH – Esta verdura de invierno, agridulce, se encuentra entre las 10 mejores del mundo . Se pueden preparar en muchos platos atractivos, pero salteadas con ajo también combinan a la perfección con el arroz. Sus nutrientes ayudan a fortalecer los pulmones y a prevenir el cáncer.

Las 10 mejores verduras del mundo

Además de la col y las hojas de crisantemo, que se encuentran en invierno, la col china también es una verdura invernal imprescindible. En invierno, es más dulce, crujiente y sabrosa. Además, se encuentra entre las 10 mejores verduras del mundo según los CDC de EE. UU.

Según los CDC de EE. UU., la col rizada tiene un tallo dulce y hojas amargas, y se puede usar para preparar muchos platos nutritivos. Su contenido nutricional es de 62,49. Ofrece numerosos beneficios para la salud.

Gracias a su fuente de vitamina C, A y minerales esenciales, la col rizada puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, combatiendo enfermedades comunes como la gripe y los resfriados invernales.

Numerosos estudios también han demostrado que la col rizada contiene numerosos antioxidantes, especialmente sulforafano y flavonoides como el caroteno, la luteína y la zeaxantina. Estos antioxidantes tienen la capacidad de inhibir el crecimiento de células cancerosas.

Según el médico general Bui Dac Sang, consumir abundantemente esta verdura en invierno también puede complementar la vitamina C, hidratar los pulmones y mejorar la vista. Con un sabor ligeramente amargo, esta verdura estimula las papilas gustativas y su alto contenido en fibra es beneficioso para el sistema digestivo. Con una preparación muy sencilla, la col china se ha convertido en un plato delicioso que combina a la perfección con el arroz para toda la familia.

Col china salteada con ajo

Un simple salteado de col china con un poco de ajo es suficiente para crear un plato atractivo en invierno. La preparación de col china salteada con ajo también es muy sencilla, así que cualquiera puede prepararla.

Ingrediente:

+ 1 manojo de col rizada unos 500 gr

+ 2 cabezas de ajo

+ Condimentos: salsa de ostras, salsa de soja, condimento en polvo, glutamato monosódico...

Cómo hacer col rizada salteada con ajo:

Paso 1: Limpiar la col china, retirar las partes viejas y las raíces para que no queden fibrosas al comerlas, lavarlas y escurrirlas. Pelar el ajo, machacarlo y dividirlo en dos partes.

Para conservar la col verde, hierva agua, añada sal y aceite, escalde los tallos durante unos 20 segundos y luego escalde rápidamente las hojas. Después, retire las verduras y escúrralas.

Paso 2: Agrega aceite a la sartén, sofríe el ajo y luego agrega las verduras. Sazona al gusto. Cuando las verduras estén casi cocidas, agrega 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de salsa de soja y revuelve bien. Cuando las verduras estén cocidas, colócalas en un plato y disfrútalas calientes.

Sopa de col con costillas

Puedes cocinar col china con sopa de huesos o de costillas. Hierve los huesos para obtener el agua dulce, retira toda la carne, sazona con salsa de pescado y sal, y luego añade la col china picada. Una vez tierna, sácala y disfrútala.

Ingrediente:

+ 300gr de costillas baby back

+ Hongos

+ Sal, azúcar blanca, aceite vegetal, glutamato monosódico

+ unos dientes de ajo pelados y picados

+ Media cebolla

+ Col rizada

Haciendo:

Paso 1: Hervir las costillas durante unos minutos, añadir un poco de sal, retirarlas del agua, enjuagarlas con agua fría y escurrirlas. Marinarlas con una cucharadita de sal, glutamato monosódico y azúcar durante al menos 30 minutos para que absorban las especias.

Paso 2: Agregue el ajo y saltee hasta que desprenda aroma. Luego, agregue la cebolla y saltee durante 10-20 segundos. A continuación, agregue las costillas y revuelva rápida y uniformemente. A continuación, agregue agua a la olla y llévela a ebullición. Cocine durante 40 minutos. De vez en cuando, retire la espuma de la olla y retire la cebolla.

Paso 3: Agregue la col rizada y los champiñones y cocine hasta que las verduras estén cocidas.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-vua-dang-vua-ngot-nam-trong-top-10-loai-rau-tot-nhat-the-gioi-giup-bo-phoi-ngua-ung-thu-chi-xao-toi-cung-dua-com-vo-cung-172241217080116834.htm