¿Qué camino debe seguir la industria del durián para desarrollarse de forma sostenible?: El durián se convierte en algo común (Parte 1)

Según el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente, el durián se está convirtiendo en uno de los sectores de mayor crecimiento y exportación en Vietnam. Si bien es la fruta más apreciada, las exportaciones vietnamitas de durián dependen casi por completo del mercado chino. Esta dependencia hace que las exportaciones sean vulnerables a las fluctuaciones de la demanda y las políticas chinas. Entonces, ¿qué deben hacer el Estado, los agricultores y las empresas para encontrar una manera de desarrollar de forma sostenible la industria del durián?

Parte 1: El durián se convierte en durián común

El durián es un árbol frutal de alto valor económico tanto para el consumo interno como para la exportación. En Long An , su cultivo se concentra en la región de Dong Thap Muoi, con una superficie aproximada de 780 hectáreas y una producción anual de 2830 toneladas. Sin embargo, recientemente, los precios del durián han caído drásticamente, un fenómeno agravado por el cambio climático, lo que ha provocado que se convierta en una fruta común.

El durian echa raíces en la zona del "ombligo de alumbre".

El jardín de durian del Sr. Trieu Van Nhin (comuna de Tan Lap, distrito de Tan Thanh) tiene unos 50 árboles que murieron debido a la fructificación fuera de temporada combinada con una sequía prolongada y agua salada.

La comuna de Tan Hiep alberga la mayor superficie cultivada de durian en el distrito de Thanh Hoa, provincia de Long An, con más de 100 hectáreas. Al tratarse de un suelo arcilloso, nadie se atrevía a pensar que los árboles de durian pudieran echar raíces, crecer bien y generar altos ingresos para los habitantes de Tan Hiep.

El Sr. Ho Van Troi fue uno de los primeros agricultores en introducir árboles de durián en Tan Hiep. Actualmente cultiva cerca de 25 hectáreas, algunas de las cuales han producido fruta durante tres cosechas. Tras deducir los gastos, obtiene una ganancia promedio de casi 1.000 millones de VND por hectárea. Para lograr esta rentabilidad, los agricultores deben comprender las técnicas de cultivo eficaces.

El Sr. Troi comentó: “Hay diques cerrados alrededor del huerto de durian. Tan Hiep es una zona de suelo salino, por lo que, para cultivar durian, los agricultores tienen que construir montículos altos. En promedio, desde la siembra hasta la primera cosecha, invierten entre 4 y 5 millones de VND por árbol. Actualmente, el huerto familiar cuenta con un código de zona de cultivo. Gracias a ello, en la cosecha previa al Año Nuevo Lunar de At Ty en 2025, los comerciantes comprarán durian Ri6 a 50.000 VND/kg y durian monthong a 100.000 VND/kg. El beneficio promedio es de 1.000 millones de VND/ha”.

El Sr. Nguyen Van Duc, quien cultiva casi 2 hectáreas de durian en la aldea 4, comuna de Tan Hiep, comentó: “Al principio, estaba preocupado porque esta es una tierra arcillosa, el cultivo de arroz es difícil y algunas cosechas se pierden, ni hablar de los árboles frutales. Pero me esforcé mucho por aprender técnicas, mejorando y cultivando la tierra poco a poco. Después de 5 años, el cultivo de durian comenzó a producir fruta de forma constante. La temporada pasada, vendí casi 30 toneladas de durian Ri6 a 48.000-52.000 VND/kg, y después de deducir los gastos, obtuve una ganancia de más de 700 millones de VND/ha”.

Gracias a esta eficacia, muchos otros agricultores locales comenzaron a aprender y a ampliar la superficie de cultivo de durian. Sin embargo, según el sector funcional, el desarrollo del durian en la región de Dong Thap Muoi debe ser prudente, basándose en la planificación de la superficie de cultivo, los recursos hídricos y la capacidad de garantizar una producción sostenible.

El jefe del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente del distrito de Thanh Hoa, Nguyen Kinh Kha, informó: «El durián se considera uno de los árboles frutales de mayor valor económico . Estudios realizados en zonas con suelos favorables, riego adecuado y la inversión en las técnicas correctas han demostrado resultados muy positivos: se pueden obtener beneficios de entre 700 y más de 1000 millones de VND/ha/año, una vez descontados los costos. En comparación con el cultivo de arroz u otros cultivos de ciclo corto, el cultivo de durián genera ingresos mucho mayores. Sin embargo, este tipo de árbol requiere técnicas rigurosas y una gran inversión. El Departamento de Agricultura del distrito recomienda no cultivarlo de forma masiva, sino seguir una planificación cuidadosa, seleccionar variedades adecuadas, registrar las zonas de cultivo y garantizar una producción sostenible».

Eficaz pero precario

Actualmente, los precios del durián han caído drásticamente y los agricultores obtienen muy pocos beneficios.

Hace siete años, el Sr. Tran Quoc Thinh (de la comuna de Tan Lap, distrito de Tan Thanh) transformó 5000 metros cuadrados de arrozales en un huerto de durian. Tras cuatro años, el huerto empezó a dar frutos, pero la cosecha fue escasa, de unas 2,5 toneladas, y los comerciantes lo compraban a 60 000 VND/kg. Al ver que las familias vecinas procesaban la fruta fuera de temporada para venderla a un precio más alto, el Sr. Thinh hizo lo mismo. La falta de experiencia, sumada a la sequía prolongada y la salinidad del suelo, debilitó los árboles y el huerto dejó de producir.

Según los expertos, cuando los árboles de durián están débiles y pierden vigor, su recuperación es muy difícil y prolongada. Por lo tanto, aunque producen fruta en la temporada adecuada, el huerto de durián del Sr. Thinh no alcanza la productividad ni la calidad deseadas, lo que obliga a los comerciantes a bajar el precio. El Sr. Thinh comentó: «Al principio, los comerciantes depositaron 40.000 VND/kg. Cuando llegó el día de la cosecha, dijeron que la calidad de la fruta no cumplía con los estándares y que no tenía código de zona de cultivo, así que solo la compraron a 35.000 VND/kg. Los agricultores nos negamos a aceptar y devolvimos el depósito. Viendo que los árboles de durián se debilitarían si no se cosechaban a tiempo, tuve que aceptar desecharlos con la esperanza de recuperar lo poco que había. Desde que los planté hasta ahora, todavía no he recuperado mi inversión y sigo endeudado».

Siguiendo la tendencia de lidiar con los durianes que dan fruto fuera de temporada, no se ven resultados; solo se sabe que el jardín de durianes del Sr. Trieu Van Nhin (comuna de Tan Lap, distrito de Tan Thanh) tiene alrededor del 30% de árboles muertos, los restantes están debilitados, pierden fuerza y ​​necesitan mucho tiempo para recuperarse.

El señor Nhin, con la voz entrecortada, dijo: “Mi familia tiene 180 árboles de durián de 7 años. Al ver que los árboles eran grandes y crecían bien, decidí cosechar la fruta fuera de temporada. Sin embargo, el año pasado la sequía duró mucho tiempo, el agua estaba salada, lo que provocó escasez de agua de riego, y murieron 50 árboles. La inversión fue de 5 a 6 millones de VND por árbol. Debido al suministro insuficiente de agua, la fruta se cayó; la última cosecha solo alcanzó las 2,5 toneladas, que se vendieron a 54.000 VND/kg. Mi familia sufrió una gran pérdida”.

Normalmente, mayo marca el inicio de la temporada alta de fruta del año. Es también la época en que el mercado chino de importación de fruta experimenta numerosas fluctuaciones en cuanto a mecanismos, políticas y competencia. Recientemente, China ha reforzado el control sobre las importaciones de durian.

El Sr. Dang Van Tuan, representante de la empresa Hung Nguyen Agricultural Import-Export Company Limited (distrito de Chau Thanh), comentó: «Exportar durian al mercado chino no solo requiere códigos de zona de cultivo y de instalaciones de empaque, sino también una inspección de calidad para detectar metales pesados ​​como el cadmio y el colorante amarillo O. Si un camión cisterna cargado de durian que no cumple con los estándares tiene que regresar, la empresa pierde alrededor de mil millones de VND. Recientemente, algunos comerciantes, en busca de mayores ganancias, han estado comprando durianes verdes, viéndose obligados a utilizar colorante amarillo O para acelerar su maduración. Esto ha perjudicado a la industria del durian y a otros comerciantes».

Según información del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, Long An ha obtenido 5 códigos para instalaciones de envasado, 5 códigos para zonas de cultivo de durián y 7 códigos para zonas de cultivo, y está preparando la documentación y los procedimientos para su reconocimiento oficial próximamente. Sin embargo, actualmente la gestión de estos códigos no es rigurosa. Las empresas y los agricultores desconocen la normativa aplicable a su uso.

La Sra. Do Thi Bay (comuna de Tan Lap, distrito de Tan Thanh) declaró: “Fui la primera agricultora en obtener un código de zona de cultivo de durián. Sin embargo, por desconocimiento, firmé un poder notarial para que la empresa pudiera utilizar dicho código. Poco después, China me lo revocó debido a la normativa vigente. Sin el código de zona de cultivo, la producción de durián no puede exportarse; solo puede venderse en el mercado interno, lo que obliga a los comerciantes a bajar los precios. Esta experiencia, aunque dolorosa, me ha ayudado a comprender la importancia de los códigos de zona de cultivo de durián para los agricultores”.

Los agricultores no han modificado sus prácticas de producción ni su nivel de conocimiento; los comerciantes buscan maximizar sus ganancias; los sectores funcionales carecen de inspección y supervisión;... estas son las razones por las que la industria del durián se encuentra en crisis y es insostenible. Entonces, ¿qué deben hacer el Estado, los agricultores y las empresas para encontrar una manera de desarrollar la industria del durián de forma sostenible?

(continuará)

Le Ngoc - Bui Tung

Parte 2: Abriendo un camino sostenible para la industria del durián

Fuente: https://baolongan.vn/loi-di-nao-de-nganh-hang-sau-rieng-phat-trien-ben-vung-sau-rieng-thanh-sau-chung-ky-1--a197556.html