Doble beneficio de un modelo de cultivo de café con bajas emisiones

Las regiones cafetaleras con emisiones reducidas en Lam Dong entran en la nueva cosecha con una productividad estable, una calidad mejorada y un entorno agrícola significativamente mejorado.

Los agricultores están entusiasmados

Al iniciarse la campaña agrícola 2024-2025, las zonas cafetaleras que aplican el modelo de reducción de emisiones en Lam Dong muestran una eficiencia excepcional. Los agricultores no solo reducen los costos de inversión, sino que también mejoran la calidad de los productos agrícolas, restauran el suelo y mejoran la salud ecológica. Esta dirección se ajusta a la tendencia de la agricultura verde y satisface las nuevas exigencias de los mercados internacionales de exportación.

Al iniciarse la campaña agrícola 2024-2025, las zonas cafetaleras que aplican el modelo de reducción de emisiones en Lam Dong muestran una eficiencia excepcional. Los agricultores no solo reducen los costos de inversión, sino que también mejoran la calidad de los productos agrícolas, restauran el suelo y mejoran la salud ecológica. Foto: Pham Hoai.

La familia del Sr. K'Rong Brech, en la comuna de Nam Nung, posee casi 1,7 hectáreas de café y ha adoptado un modelo orgánico para reducir las emisiones durante más de cinco años. Anteriormente, utilizaba una gran cantidad de fertilizante inorgánico para cada cultivo, lo que incrementaba los costos y endurecía el suelo. Desde que implementó el nuevo proceso, ha reducido los fertilizantes químicos en un 50 %, ha aumentado el uso de estiércol compostado y ha mantenido una capa de césped natural para retener la humedad. Además, intercaló algunos tipos de árboles, como macadamia y pimienta, en el cafetal para proporcionar sombra y absorber CO2.

Esta temporada, se espera que la producción de su cafetal alcance entre 3,5 y 4 toneladas por hectárea. "Al principio, el nuevo método me resultó un poco difícil porque no estaba acostumbrado, pero los resultados fueron evidentes. La tierra estaba más suelta, las plantas más sanas y los costos se redujeron significativamente", comentó a K'Rong Brech.

En la comuna de Quang Phu, la familia de la Sra. H'Mri posee aproximadamente 2 hectáreas de café intercaladas con durianes y aguacates para dar sombra. Gracias a la menor dependencia de productos químicos, la reducción del uso de pesticidas y el regreso al deshierbe manual combinado con césped natural, los costos de producción de su familia han disminuido en más del 50 % en comparación con antes. El rendimiento se mantiene entre 4 y 4,5 toneladas/ha, y los ingresos por hectárea se mantienen en más de 450 millones de VND al año. "Hace unos años, solo unas pocas familias de la aldea seguían las instrucciones de los técnicos de extensión agrícola; ahora casi todos saben cómo cuidar el café de jardín, manteniendo así un entorno más limpio", añadió la Sra. H'Mri.

Desde 2023, la provincia de Lam Dong ha implementado ampliamente proyectos de producción sostenible de café para la reducción de emisiones, implementados por el Centro Provincial de Extensión Agrícola en coordinación con el Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola y Forestal de las Tierras Altas Centrales. Muchos otros proyectos cuentan con el patrocinio de JDE Company y la Organización IDH, y la asesoría de TMT Consulting Company. Estos modelos se implementan en numerosas comunas como Di Linh, Nam Ban - Lam Ha, Nam Ha, Nam Nung, Quang Phu y Quang Son, facilitando el acceso de las personas a procesos agrícolas que cumplen con los criterios de crecimiento verde y desarrollo sostenible.

Desde 2023, la provincia de Lam Dong ha implementado con gran eficiencia proyectos de producción sostenible de café para la reducción de emisiones, implementados por el Centro Provincial de Extensión Agrícola en coordinación con el Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola y Forestal de las Tierras Altas Centrales. Foto: Phuong Chi.

Reducir costos, aumentar la calidad y cumplir con los estándares del mercado

Según el Sr. Lang The Thanh, director de la Cooperativa de Agricultura Justa Thanh Thai (comuna de Nam Nung), la calidad de los productos de café de los agricultores es el factor decisivo para el valor poscosecha de la cooperativa. "Si el café de los agricultores cumple con los estándares, la cooperativa puede suministrar productos de calidad a socios nacionales y extranjeros. El modelo agrícola de reducción de emisiones contribuye a que los granos de café sean más uniformes, cumplan con los estándares técnicos y mejoren la trazabilidad", afirmó.

El Sr. Nguyen Van Chuong, Director del Centro de Extensión Agrícola Lam Dong, afirmó que el modelo de reducción de emisiones del café ofrece numerosos beneficios evidentes. El cultivo intercalado de árboles de sombra y el mantenimiento de la vegetación natural garantizan la retención de agua, limitan la erosión y mejoran la estructura del suelo. «La gente cambia sus métodos de cultivo y aplica procesos técnicos estándar, lo que ahorra agua de riego, reduce el uso de fertilizantes y aumenta la productividad», enfatizó el Sr. Chuong.

El Sr. Chuong también dijo que muchos programas y proyectos de café con certificación de estándares ambientales y sociales como Rainforest Alliance, UTZ, Fair Trade, Organic... han sido ampliamente transferidos, ayudando a los agricultores a utilizar los insumos de manera responsable y acceder a mercados de alto nivel.

El modelo de café de bajas emisiones ofrece numerosos beneficios evidentes. La intercalación de árboles de sombra y el mantenimiento de la vegetación natural aumentan la absorción de CO2, garantizan la retención de agua, limitan la erosión y mejoran la estructura del suelo. Foto: Pham Hoai.

Soluciones urgentes en el contexto del cambio climático

Según el Sr. Le Quoc Thanh, Director del Centro Nacional de Extensión Agrícola, el abuso de fertilizantes químicos, pesticidas y herbicidas durante muchos años ha causado la degradación del suelo, la contaminación del agua y las emisiones de gases de efecto invernadero. Implementar modelos sostenibles de cultivo de café y reducir las emisiones es una solución urgente. Esto no solo protege el suelo y el agua, sino que también contribuye a la salud de los caficultores y la comunidad circundante.

"El método de reducir los productos químicos tóxicos, aumentar la cobertura arbórea y mantener un ecosistema diverso contribuirá a que los cafetales se desarrollen de forma más sostenible, tengan menos plagas y enfermedades y estabilizarán la productividad a largo plazo", afirmó el Sr. Thanh.

Con un gran potencial y una clara orientación hacia la transformación ecológica, el modelo de cultivo de café de bajas emisiones demuestra cada vez más su eficacia práctica. Desde agricultores individuales hasta cooperativas, desde cafetales individuales hasta cadenas de suministro, todos están transitando hacia una dirección más sostenible y segura, cumpliendo con estrictos estándares internacionales.

Actualmente, la provincia de Lam Dong cuenta con más de 327.000 hectáreas de café, de las cuales más de 310.000 se encuentran en período de producción. Se estima una producción total de más de un millón de toneladas anuales. La provincia cuenta actualmente con cerca de 119.000 hectáreas de café que cuentan con certificados de producción sostenible como VietGAP, 4C y UTZ. El valor anual de las exportaciones de café se estima entre 450 y 500 millones de dólares, de los cuales el mercado de la UE representa entre el 45 % y el 50 %.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/loi-ich-kep-tu-mo-hinh-canh-tac-ca-phe-giam-phat-thai-d787330.html