Aplicar el IPHM es como "diagnosticar" el suelo para el cultivo de cebollas.

HAIPHONG: "Antes de sembrar, tenemos que 'examinar' el suelo para determinar la fórmula adecuada de fertilizante orgánico y equilibrar los nutrientes."

Así lo afirmó el Sr. Nguyen Kien Cuong, Presidente del Consejo de Administración de Golden Agricultural Investment Joint Stock Company, la entidad que actualmente colabora con los agricultores de la comuna de Nam An Phu en la producción de cebolla.

Un suelo sano da como resultado plantas sanas y de buena calidad.

Hai Phong cuenta actualmente con más de 29 000 hectáreas de cultivos de invierno, de las cuales aproximadamente 7 000 corresponden a cebollas y ajos, lo que la sitúa a la cabeza del país en extensión agrícola. Sin embargo, tras estas impresionantes cifras subyace una preocupación real por la degradación de los recursos terrestres y las barreras técnicas para acceder al mercado internacional.

Los agricultores de cebolla de la comuna de Nam An Phu se han dado cuenta de la necesidad de cambiar sus métodos de cultivo hacia un enfoque más sostenible. Foto: Dinh Muoi.

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La realidad, como lo demuestran familias como la Sra. Le Thi Nguyet, la Sra. Bui Thi Vui y agricultores experimentados como el Sr. Nguyen Van Sinh en la comuna de Nam An Phu, muestra que, a pesar de la inversión de 3 a 5 millones de VND por sao (aproximadamente 1000 metros cuadrados) para el cultivo de cebolla, las ganancias se ven cada vez más mermadas debido al deterioro del suelo. La Sra. Vui comentó: "Cultivamos durante todo el año, desde arroz hasta otros cultivos. El suelo nunca descansa, por lo que se endurece y se vuelve inerte, requiriendo fertilizantes para airearlo y desintoxicarlo".

La consecuencia inmediata es que, al ingresar al mercado internacional, las cebollas y el ajo de Hai Phong suelen encontrar barreras técnicas. Mercados exigentes como Japón, la UE y EE. UU. no solo se fijan en el tamaño de las cebollas, sino que también examinan minuciosamente los residuos de nitratos, los metales pesados ​​y el historial de cultivo. Un envío puede ser devuelto si los residuos de pesticidas superan el límite, incluso por una cantidad mínima.

En este contexto, el sector agrícola de Hai Phong ha identificado la gestión integrada de la salud de los cultivos (GIP) no solo como una solución técnica estacional, sino como una estrategia de supervivencia. A diferencia de los procesos tradicionales de gestión integrada de plagas (que se centran principalmente en el control de plagas), la GIP aborda el problema desde su raíz: la salud del suelo.

La Sra. Le Thi Nguyet, de la aldea de Phuong Quat, comuna de Nam An Phu, se ha dedicado al cultivo de cebollas durante casi 30 años. Foto: Dinh Muoi.

El Sr. Nguyen Kien Cuong, Presidente del Consejo de Administración de Golden Agricultural Investment Joint Stock Company, la entidad que actualmente colabora con los agricultores de la comuna de Nam An Phu en la producción de cebolla, explicó este proceso: "Antes de la siembra, debemos hacer algo que los agricultores rara vez hacen: 'diagnosticar' el suelo. Se envían muestras de suelo para analizar el pH, el humus y los microorganismos. A partir de ahí, los ingenieros pueden crear una fórmula de fertilizante orgánico adecuada para desintoxicar y equilibrar los nutrientes".

El proceso IPHM en los sitios modelo de cultivo de cebolla en Nam An Phu se implementa rigurosamente a través de tres pilares: mejora biológica, control remoto de plagas y registros electrónicos. En consecuencia, los agricultores reemplazarán entre el 30 % y el 50 % de los fertilizantes inorgánicos con fertilizantes microbianos orgánicos. Esto ayuda a restaurar el humus del suelo, crea un entorno propicio para el desarrollo de microorganismos beneficiosos y permite que las raíces de la planta de cebolla respiren y absorban los nutrientes de manera óptima.

En cuanto al control de plagas, en lugar de esperar a que aparezcan plagas y enfermedades antes de fumigar, el IPHM se centra en medidas preventivas como la rotación de cultivos, el tratamiento de semillas libres de enfermedades, el uso de trampas adhesivas y plaguicidas biológicos. Todos los impactos en los campos deben documentarse. Esto sirve como base de datos para la trazabilidad, un requisito obligatorio de nuestros socios.

“Cuando trabajamos con socios extranjeros, la primera pregunta que nos hacen no es sobre el precio, sino sobre el código de la zona de cultivo. Este código no es solo un número sin sentido; es un registro sanitario de la región. El IPHM es la herramienta que utilizamos para crear un registro completo y obtener un código de zona de cultivo, el ‘pasaporte’ que permite exportar el ajo de Hai Phong”, recalcó el Sr. Cuong.

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Cambiar las prácticas agrícolas arraigadas en la mentalidad de los agricultores durante décadas no es fácil. La Sra. Nguyen Thi Thanh Nhan, vicepresidenta del Comité Popular de la comuna de Nam An Phu, comentó: "Los agricultores son muy prácticos; temen los riesgos. Si abandonan los fertilizantes químicos que utilizan habitualmente y cambian a fertilizantes orgánicos, ¿quién los compensará si la cosecha se pierde? En este punto, el papel del gobierno y las empresas es crear una 'red de seguridad' para ellos".

La familia del Sr. Nguyen Van Rieng, de la aldea de Phuong Quat, participa en el modelo de cultivo de cebolla que aplica el Sistema Integrado de Manejo de Plagas (IPHM, por sus siglas en inglés) de la empresa Golden Agricultural Investment Joint Stock Company. Foto: Dinh Muoi.

En la comuna de Nam An Phu, esa "red de seguridad" se traduce en un compromiso para garantizar la productividad. La empresa no solo proporciona suministros con plazos de pago diferidos y envía ingenieros para que vivan y trabajen con los agricultores, sino que también se compromete a compensar cualquier pérdida si los agricultores siguen correctamente el proceso IPHM pero obtienen rendimientos inferiores a los del grupo de control. Si los rendimientos son satisfactorios, la empresa comprará la producción a un precio un 15 % superior al del mercado. Esta política ha aliviado la preocupación de los agricultores.

En términos generales, el enfoque de Hai Phong en la Gestión Integrada de la Salud Pública (IPHM) y la agricultura orgánica es un paso concreto para lograr la política de pasar de una mentalidad de producción centrada en maximizar la producción a una mentalidad económica centrada en maximizar el valor.

La Sra. Luong Thi Kiem, subdirectora del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Hai Phong, declaró que la ciudad está desarrollando mecanismos de apoyo específicos para el período 2025-2030. En primer lugar, busca consolidar las tierras agrícolas, fomentando el intercambio de terrenos para formar grandes áreas de materia prima (10 hectáreas o más) que cumplan con los criterios para obtener códigos de área de cultivo.

En segundo lugar, se debe brindar apoyo a la infraestructura, incluyendo inversiones en sistemas de riego, caminos rurales e instalaciones de almacenamiento en frío para reducir las pérdidas poscosecha. En tercer lugar, se debe fomentar el procesamiento avanzado, instando a las empresas a invertir en plantas de procesamiento in situ. Las cebollas y el ajo no solo se venderán frescos, sino que también se procesarán para obtener cebolla en polvo, cebolla deshidratada, ajo negro, aceites esenciales, etc., multiplicando así su valor.

El cultivo de cebolla en Nam An Phu se verá impulsado gracias a la atención del sector agrícola, el gobierno local y los agricultores. Foto: Dinh Muoi.

«No animamos a los agricultores a expandir sus cultivos a cualquier precio. La estrategia se basa en la "calidad" por encima de la "cantidad". Un sao (aproximadamente 1000 metros cuadrados) de cebollas cultivadas según los estándares del IPHM, vendidas a supermercados o exportadas a Japón, Corea del Sur, etc., valdrá dos o tres veces más que las cebollas cultivadas tradicionalmente y vendidas sin control. Cuando los agricultores comprendan el valor de la transparencia y la salud del suelo, la agricultura se desarrollará de forma verdaderamente sostenible», afirmó la Sra. Luong Thi Kiem.

A partir de la aplicación piloto del IPHM en Nam An Phu, una nueva mentalidad se está extendiendo por los campos de Hai Phong. Los agricultores están empezando a comprender que proteger la tierra es proteger su sustento, y que la clave para llegar a un público más amplio reside, muy cerca, en tratar con respeto cada rincón de su tierra natal.

La ciudad de Hai Phong ha identificado la gestión integrada de la salud de los cultivos (GISC) como una prioridad estratégica clave. A diferencia del Manejo Integrado de Plagas (MIP), que se centra exclusivamente en el control de plagas, la GISC abarca una gestión integral que incluye suelo, agua, nutrientes y cultivos. En proyectos piloto, las empresas y el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Hai Phong exigen a los agricultores que cumplan estrictamente con los procedimientos, desde el tratamiento del suelo y la nutrición orgánica hasta la aplicación de plaguicidas.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/ap-dung-iphm-kham-benh-cho-dat-trong-hanh-d786502.html