Así lo manifestó el Sr. Nguyen Kien Cuong, presidente del Consejo de Administración de Golden Agricultural Investment Joint Stock Company, unidad que actualmente colabora con los agricultores de la comuna de Nam An Phu en la producción de cebolla.
Un suelo sano produce plantas sanas y de buena calidad.
Hai Phong cuenta actualmente con más de 29.000 hectáreas de cultivos de invierno, de las cuales aproximadamente 7.000 corresponden a cebollas y ajos, lo que representa un crecimiento a gran escala en el país. Sin embargo, tras estas impresionantes cifras se esconde una preocupación real por la degradación de los recursos terrestres y las barreras técnicas para acceder al mercado internacional.
Los productores de cebolla de la comuna de Nam An Phu se han dado cuenta de la necesidad de cambiar sus métodos de cultivo hacia un enfoque más sostenible. Foto: Dinh Muoi.
Nuevo pensamiento en la “capital” del norte de Vietnam.La realidad, como lo demuestran familias como las de la Sra. Le Thi Nguyet, la Sra. Bui Thi Vui y agricultores experimentados como el Sr. Nguyen Van Sinh en la comuna de Nam An Phu, muestra que, a pesar de la inversión de 3 a 5 millones de VND por sao (aproximadamente 1000 metros cuadrados) para el cultivo de cebolla, las ganancias se reducen cada vez más debido al deterioro del suelo. La Sra. Vui comentó: «Cultivamos todo el año, desde arroz hasta otros cultivos. El suelo nunca descansa, por lo que se vuelve duro e inerte, lo que requiere fertilizantes para aflojarlo y desintoxicarlo».
La consecuencia inmediata es que, al ingresar al mercado internacional, las cebollas y el ajo de Hai Phong suelen encontrarse con barreras técnicas. Mercados exigentes como Japón, la UE y EE. UU. no solo se preocupan por el tamaño de las cebollas, sino que también examinan con atención los residuos de nitratos, los metales pesados y el historial de cultivo. Un envío puede ser devuelto si los residuos de pesticidas superan el límite, incluso en una cantidad muy pequeña.
En este contexto, el sector agrícola de Hai Phong ha identificado la gestión integrada de la sanidad de los cultivos (GISC) no solo como una solución técnica estacional, sino como una estrategia de supervivencia. A diferencia de los procesos tradicionales de GIP (que se centran principalmente en el control de plagas), la GIC aborda el problema desde su raíz: la salud del suelo.
La Sra. Le Thi Nguyet, de la aldea de Phuong Quat, comuna de Nam An Phu, se dedica al cultivo de cebolla desde hace casi 30 años. Foto: Dinh Muoi.
El Sr. Nguyen Kien Cuong, presidente del consejo de administración de Golden Agricultural Investment Joint Stock Company, la unidad que colabora actualmente con los agricultores de la comuna de Nam An Phu en la producción de cebolla, explicó este proceso con más detalle: «Antes de plantar, debemos hacer algo que los agricultores rara vez hacen: 'diagnosticar' el suelo. Se envían muestras de suelo para analizar el pH, el humus y los microorganismos. A partir de ahí, los ingenieros pueden crear una fórmula de fertilizante orgánico adecuada para desintoxicar y equilibrar los nutrientes».
El proceso de mejoramiento biológico integrado (IPHM) en los sitios modelo de cultivo de cebolla en Nam An Phu se implementa rigurosamente mediante tres pilares: mejora biológica, manejo remoto de plagas y registros electrónicos. De esta manera, los agricultores reemplazarán entre el 30 % y el 50 % de los fertilizantes inorgánicos por fertilizantes microbianos orgánicos. Esto ayuda a restaurar el humus del suelo, crea un entorno propicio para el desarrollo de microorganismos beneficiosos y permite que las raíces de las cebollas respiren y absorban los nutrientes de forma óptima.
En cuanto al manejo de plagas, en lugar de esperar a que aparezcan plagas y enfermedades para fumigar, IPHM se centra en medidas preventivas como la rotación de cultivos, el tratamiento de semillas libres de enfermedades, el uso de trampas adhesivas y pesticidas biológicos. Todos los impactos en los campos deben documentarse. Esto sirve como base de datos para la trazabilidad, un requisito obligatorio para nuestros socios.
“Al trabajar con socios extranjeros, la primera pregunta que hacen no es sobre el precio, sino sobre el código de área de siembra. El código no es solo un número insignificante; es el historial sanitario de una región. El IPHM es la herramienta que utilizamos para crear un historial limpio y obtener un código de área de siembra: el pasaporte para la exportación del ajo de Hai Phong”, enfatizó el Sr. Cuong.
La alianza cuatripartita y el gobierno actuando como "partero"
Cambiar las prácticas agrícolas arraigadas en la mente de los agricultores durante décadas no es fácil. La Sra. Nguyen Thi Thanh Nhan, vicepresidenta del Comité Popular de la comuna de Nam An Phu, comentó: «Los agricultores son muy prácticos; temen los riesgos. Si abandonan los fertilizantes químicos que usan habitualmente y cambian a fertilizantes orgánicos, ¿quién los compensará si la cosecha fracasa? En este punto, el papel del gobierno y las empresas es crear una red de seguridad para ellos».
La familia del Sr. Nguyen Van Rieng, en la aldea de Phuong Quat, participa en el modelo de cultivo de cebollas aplicando el Manejo Integrado de Plagas (MIIP) de Golden Agricultural Investment Joint Stock Company. Foto: Dinh Muoi.
En la comuna de Nam An Phu, esta "red de seguridad" consiste en un compromiso para garantizar la productividad. La empresa no solo proporciona suministros con pago diferido y envía ingenieros a vivir y trabajar con los agricultores, sino que también se compromete a compensar cualquier pérdida si los agricultores siguen correctamente el proceso de IPHM pero obtienen rendimientos inferiores a los del grupo de control. Si los rendimientos son satisfactorios, la empresa comprará el producto a un precio un 15 % superior al del mercado. Esta política ha aliviado la preocupación de los agricultores.
En términos generales, el enfoque de Hai Phong en el IPHM y la agricultura orgánica es un paso concreto para hacer realidad la política de cambiar de una mentalidad de producción centrada en maximizar la producción a una mentalidad económica centrada en maximizar el valor.
La Sra. Luong Thi Kiem, subdirectora del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Hai Phong, indicó que la ciudad está desarrollando mecanismos de apoyo específicos para el período 2025-2030. En primer lugar, busca consolidar las tierras agrícolas, fomentando el intercambio de tierras para formar grandes áreas de materia prima (10 hectáreas o más) que cumplan con los criterios para obtener códigos de área de plantación.
En segundo lugar, se debe apoyar la infraestructura, incluyendo la inversión en sistemas de riego, caminos rurales e instalaciones de almacenamiento frigorífico para reducir las pérdidas poscosecha. En tercer lugar, se debe fomentar el procesamiento profundo, instando a las empresas a invertir en plantas de procesamiento in situ. Las cebollas y el ajo no solo se venderán frescos, sino que también se procesarán para obtener cebolla en polvo, cebolla deshidratada, ajo negro, aceites esenciales, etc., para multiplicar su valor.
El cultivo de cebolla en Nam An Phu se intensificará gracias a la atención del sector agrícola, el gobierno local y los agricultores. Foto: Dinh Muoi.
No incentivamos a los agricultores a ampliar su superficie cultivada a toda costa. La estrategia prioriza la calidad sobre la cantidad. Un sao (aproximadamente 1000 metros cuadrados) de cebollas cultivadas según los estándares IPHM, vendidas a supermercados o exportadas a Japón, Corea del Sur, etc., tendrá un valor dos o tres veces mayor que las cebollas cultivadas tradicionalmente y vendidas de forma aleatoria. Cuando los agricultores comprendan el valor de la transparencia y la salud del suelo, la agricultura se desarrollará verdaderamente de forma sostenible, afirmó la Sra. Luong Thi Kiem.
A partir de la aplicación piloto de IPHM en Nam An Phu, una nueva mentalidad se está extendiendo por los campos de Hai Phong. Los agricultores comienzan a comprender que proteger la tierra es proteger su sustento, y que la clave para alcanzar el mundo está cerca, pero es justo: tratar cada rincón de su tierra con bondad.
La ciudad de Hai Phong ha identificado la gestión integrada de la sanidad de los cultivos (GISC) como una prioridad estratégica clave. A diferencia de la GIC (que se centra exclusivamente en el control de plagas), la GIC se extiende a una gestión integral que abarca el suelo, el agua, los nutrientes y los cultivos. En proyectos piloto, las empresas y el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Hai Phong exigen a los agricultores el estricto cumplimiento de los procedimientos, que abarcan desde el tratamiento del suelo y la nutrición orgánica hasta la aplicación de plaguicidas.
Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/ap-dung-iphm-kham-benh-cho-dat-trong-hanh-d786502.html
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