De “enamorarse” del sabor de la montaña y el bosque…
A sus 24 años, cuando muchos de sus compañeros están absortos en las últimas tendencias, Duong Dinh Dung, nacido en 2001, siente un amor especial por el valor tradicional del té. Este joven, que actualmente vive y trabaja en Hanói , puede pasar horas enjuagando la tetera, preparando té y disfrutando de cada sorbo caliente con un respeto peculiar.
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La pasión de Dung no es un té cualquiera. Es el té Shan Tuyet Co Thu Suoi Giang, una famosa especialidad de las tierras altas de Lao Cai . Dung relata la primera vez que disfrutó de este té: «Fue una experiencia inolvidable. Al verter el agua caliente, se extendió un aroma claro y puro, como el rocío matutino de las montañas y los bosques. Al tomar un sorbo, la suave astringencia en la punta de la lengua dio paso rápidamente a una profunda dulzura que perduró en la garganta. Sentí como si estuviera bebiendo la esencia del cielo y la tierra».
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Esa embriaguez inicial impulsó a Dung a aprender más. Descubrió que los brotes de té que estaba bebiendo provenían de árboles centenarios que crecían silvestres en picos montañosos de más de 1400 metros de altura, cubiertos de nubes todo el año. Los brotes estaban cubiertos por una capa de pelusa blanca, tan fina como la nieve; por eso el té se llama "Shan Tuyet". Los H'Mong los recolectaban completamente a mano, preservando la pureza que la naturaleza les otorgaba.
…para comprender el valor de la salud y la cultura
Cuanto más aprendía Dung, más comprendía que el gran valor del té Shan Tuyet no solo reside en su sabor. «El té, especialmente el té ancestral y puro como el Shan Tuyet, es un regalo maravilloso para la salud», compartió Dung. «El té contiene muchos antioxidantes que ayudan a retrasar el proceso de envejecimiento, fortalecen el sistema inmunitario y aportan lucidez y relajación mental».
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Para un joven que vive en el ambiente estresante de una gran ciudad, una taza de té cada mañana no solo le ayuda a Dung a empezar el día con la mente despejada, sino que también es una especie de terapia espiritual. Es un momento de tranquilidad para conectar consigo mismo y dejar atrás las preocupaciones.
Dung se dio cuenta de que una taza de té Shan Tuyet también contiene una historia cultural imbuida de la identidad de la región del Noroeste. Representa la vida de los pueblos indígenas, la armonía entre los seres humanos y la naturaleza, la herencia de un legado a lo largo de muchas generaciones.
El gran sueño de una marca global de té vietnamita
Del amor y la comprensión, poco a poco se encendió en el joven un deseo creciente: llevar la historia y el valor del té vietnamita Shan Tuyet a todo el mundo .
Dung reflexionó: «El mundo conoce el té japonés con su sofisticada ceremonia, el té inglés con su lujosa cultura del té de la tarde, o el té chino con sus miles de años de historia. En Vietnam tenemos un tesoro, el té Shan Tuyet Co Thu, pero aún no es ampliamente conocido en el panorama mundial del té. Es una lástima».
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El sueño de Dung no es solo exportar té. Quiere construir una marca donde cada caja de té sea no solo un producto agrícola, sino también un producto cultural. Allí, los usuarios internacionales podrán leer la historia de los antiguos árboles de té, la majestuosa tierra de Suoi Giang y el esfuerzo de la gente local al tenerlo en sus manos.
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"Quiero que mis amigos internacionales no solo sientan el excelente sabor del té Shan Tuyet al disfrutarlo, sino que también comprendan su esencia. Esa es la esencia de las montañas y los bosques de Vietnam, de la cultura vietnamita", confió Dung con determinación.
El viaje de Duong Dinh Dung apenas comienza; sin duda, enfrentará muchos desafíos. Pero con su pasión por el té, su profunda comprensión y sus jóvenes aspiraciones, creemos que Dung será uno de los embajadores inspiradores que contribuirá a que el "oro verde" de Vietnam brille en el escenario internacional.
Fuente: https://baoquocte.vn/mang-hon-cot-nui-rung-tay-bac-vao-giac-mo-tra-viet-di-khap-the-gioi-325644.html
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