Como zona suburbana de la ciudad de Thanh Hoa, en los últimos diez años, muchas tierras agrícolas bajas del distrito de Dong Cuong han sido abandonadas. El proceso de urbanización ha hecho que muchos pierdan el interés en los arrozales, pero algunos agricultores dinámicos han acumulado recursos proactivos y han desarrollado modelos eficaces de cría de caracoles.
En el barrio de Dong Cuong, hay muchos modelos de acumulación de campos ineficaces para la cría de caracoles manzana combinados con granjas integrales, lo que genera una alta eficiencia económica .
El distrito de Dong Cuong, famoso no solo por su zona florícola, se ha convertido en los últimos años en un importante criadero de caracoles de la provincia. Se han creado aquí numerosos modelos de cría de caracoles, combinados con granjas integrales, que generan cientos de millones, incluso miles de millones, de dongs al año. Un ejemplo típico es el modelo del Sr. Le Thanh Binh en el distrito 7, que genera ingresos de alrededor de mil millones de dongs al año.
A través del puente de hormigón sobre el pequeño canal construido por el propietario del modelo, se encuentra un modelo de acumulación de tierra de producción de 6.900 m2. Guiando a los visitantes, el dinámico agricultor presentó 6 estanques en todo el terreno. Según él, hay 5 estanques especializados en la cría de caracoles y 1 estanque que cría lenteja de agua como alimento para caracoles, combinado con la cría de peces. Visualmente, es fácil reconocer los caracoles grandes y pequeños que se adhieren densamente al musgo y a las verduras del estanque como alimento. Con solo usar una red para recoger 3 o 4 veces, el Sr. Binh puede recoger un kilogramo de caracoles. Entre los estanques hay áreas de producción dispuestas para cultivar hortalizas, calabazas y bancales de pitahaya. En los estanques hay un sistema de enrejados, cada estación tiene su propia variedad, plantas trepadoras como chayote, luffa, calabaza, calabaza... que cubren la tierra de verde todo el año. A lo largo de los senderos hay cientos de árboles de guayaba que dan fruto en las cuatro estaciones. Las gallinas pastan libremente bajo los árboles frutales y se crían camadas de cerdos para aumentar los ingresos. Gracias al trabajo diligente del Sr. Binh y su esposa, parece que cada parcela se aprovecha al máximo, con una rotación óptima de cultivos.
Según él, las verduras, tubérculos y frutas del modelo se cosechan durante todo el año. Las partes no vendidas y las guayabas maduras se recolectan para alimentar a los caracoles. Los desechos de la ganadería se compostan para fertilizar los cultivos, sin necesidad de comprar fertilizantes químicos. Parece que todo se aprovecha, por lo que el modelo económico es circular, con casi ningún desperdicio. De hecho, se puede sentir el aire y el ambiente muy limpios. Bajo los estanques, el agua es tan clara que se puede ver el fondo, porque los caracoles se comen todas las verduras y frutas que se dejan caer, sin liberar contaminantes al medio ambiente como en muchas otras granjas.
Respecto a la formación y el desarrollo de este modelo típico de VAC, el Sr. Le Thanh Binh comentó: “Las tierras de producción actuales eran originalmente arrozales profundos a lo largo del canal, frecuentemente inundados. Debido a que solo se podía cultivar un cultivo inestable y la productividad era baja, muchos lugareños las abandonaron. En 1999, al implementar la resolución especializada sobre la conversión de arrozales ineficientes del Comité del Partido de la Comuna de Dong Cuong, mi familia las convirtió, acumuló y luego presentó ofertas para adquirir más tierras para formar un área de producción de 3500 m². Al concentrar el capital en la excavación de un estanque para cultivar tierra, durante los primeros años la familia cultivó guayaba y crió peces, pero las ganancias no fueron altas. Poco a poco, al darme cuenta de que los caracoles tenían una producción estable, aprendí la técnica yo mismo y me cambié a la cría de nuevos animales y al cultivo de pitahaya”.
Con la idea de que el corto plazo era sostenible, su familia fue acumulando terreno gradualmente, ampliando la superficie de producción hasta alcanzar los casi 7.000 metros cuadrados que tiene hoy. Hasta la fecha, el coste total de la renovación y la inversión en infraestructura de producción familiar asciende a unos 800 millones de dongs. Anualmente, el modelo cosecha casi 5 toneladas de caracoles comerciales y vende 800.000 semillas. Según los cálculos del propietario, en 2022, la granja generará unos beneficios de unos 925 millones de dongs. En 2023, los ingresos totales ascenderán a unos 1.200 millones de dongs, con un beneficio que se elevará a casi 1.000 millones de dongs.
Como primer ejemplo de la exitosa acumulación de arrozales profundos para la cría de caracoles, el modelo del Sr. Le Thanh Binh ha creado un efecto para que la localidad tenga una nueva dirección en el desarrollo agrícola. Según las estadísticas de la Asociación de Jardinería y Agricultura del barrio de Dong Cuong, actualmente hay cerca de 10 modelos de cría de caracoles combinados con el desarrollo integral de jardines y granjas en el área. Ejemplos típicos son los hogares del Sr. Le Van Quang y Le Hong Huong en el barrio 2; Nguyen Huy Loi en el barrio 3; Le Dinh Thuan y Le Dinh Thanh en el barrio 5... A partir de este desarrollo, en el barrio de Dong Cuong hay actualmente muchos restaurantes que utilizan caracoles como su plato estrella. Los modelos de caracoles y los restaurantes se están desarrollando mutuamente, lo que hace que la cría de caracoles sea cada vez más prometedora.
Artículo y fotos: Le Dong
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