Una mujer obtiene resultados sorprendentes después de un año comiendo un huevo cocido cada mañana

GĐXH - La mujer no podía creer los resultados de su control de salud después de 1 año de comer persistentemente 1 huevo cocido todas las mañanas.

La mujer que comía persistentemente un huevo cocido todas las mañanas

La Sra. Ly Man lleva un año entero comiendo un huevo cocido todas las mañanas. (Foto: Serious Eats)

Hace un año, durante un chequeo médico de rutina, a la Sra. Li Min (de 63 años, residente en China) le diagnosticaron hiperlipidemia y enfermedad del hígado graso leve. El médico indicó que la hiperlipidemia y el hígado graso no eran graves y que podrían mejorarse simplemente ajustando su dieta y adoptando hábitos de vida saludables.

Tras un chequeo médico rutinario, la Sra. Ly empezó a aprender sobre alimentación saludable. Empezó a limitar su consumo de alimentos fritos, optando por alimentos hervidos y al vapor. En particular, todas las mañanas desayunaba un huevo cocido. Ha mantenido la costumbre de comer huevos cocidos todas las mañanas durante el último año.

Recientemente, la Sra. Ly acudió al hospital para una revisión. Los resultados de las pruebas mostraron que su índice de grasa en sangre se había normalizado y que su hígado graso había mejorado significativamente.

La Sra. Ly estaba sumamente contenta con el diagnóstico. La Sra. Ly Man comentó: «Creo que cambiar a platos hervidos y al vapor, especialmente comer un huevo cocido por la mañana, me ha ayudado a mejorar mi salud de forma efectiva».

Explicación del experto

¿Es bueno comer un huevo todos los días es una preocupación de muchas personas?

Respecto al hábito de comer un huevo cocido por la mañana, el médico explicó que los huevos son un alimento nutritivo beneficioso para el corazón y el hígado. Según el médico, aportan nutrientes beneficiosos como las vitaminas A, B, D, E y K, omega-3, zinc y colina.

Una investigación de la Universidad de Pekín (China) ha demostrado que las personas que consumen entre 4 y 7 huevos a la semana tienen niveles relativamente altos de ApoA1 (un componente del colesterol bueno o HDL). Quienes consumen huevos con regularidad también tienen niveles significativamente más bajos de colesterol LDL (malo). Esto significa que consumir huevos con regularidad puede ayudar a regular los niveles de grasa en la sangre y reducir eficazmente el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Además, los huevos también contienen mucha colina, lo cual es especialmente beneficioso para las personas con hígado graso. Esto se debe a que la colina contribuye al transporte de grasa en el hígado y a la reducción del colesterol LDL (malo).

Según los expertos, la lecitina del huevo también regula los niveles de colesterol, previniendo su acumulación en los vasos sanguíneos y el hígado, favoreciendo su separación y eliminando componentes nocivos del organismo. Todo esto es beneficioso para regular la hiperlipidemia y el hígado graso.

Si bien los huevos pueden tener muchos beneficios, los médicos también señalan que las personas no pueden confiar en comer solo un alimento para mejorar los problemas de salud.

El médico añadió: "El factor clave que ayudó a la Sra. Ly a mejorar su salud fue que limitó el consumo de alimentos ricos en grasas saturadas y grasas trans, como carnes grasas, frituras, etc., y aumentó el consumo de platos hervidos y al vapor".

¿Es bueno comer un huevo al día?

Mucha gente se pregunta si es bueno comer un huevo al día, porque lo cierto es que todavía hay muchas opiniones de que comer muchos huevos habitualmente no es bueno.

Hablando sobre este tema, el Dr. Nguyen Trong Hung, jefe del Departamento de Examen y Consulta Nutricional para Adultos, Instituto Nacional de Nutrición, dijo al periódico Tuoi Tre que los huevos son un alimento muy bueno, las personas sanas sin enfermedades pueden comer hasta un huevo por día.

Un huevo de gallina promedio contiene 187 mg de colesterol. Los huevos contienen una cantidad significativa de colesterol, pero existe una correlación positiva entre la lecitina y el colesterol, ya que esta regula el colesterol, previene la aterosclerosis y lo elimina del organismo.

Las claras de huevo no tienen grasa y son más bajas en calorías que la yema, pero contienen más de la mitad de la proteína total del huevo entero. Además, son ricas en nutrientes como niacina, potasio, riboflavina y magnesio, beneficiosos para la salud en general.

Las yemas de huevo contienen menos proteínas que las claras, pero contienen la mayor parte de las vitaminas A, B6, B12 y D, calcio, folato y omega-3, además de colesterol y ácidos grasos esenciales. Por lo tanto, se consideran más ricas en nutrientes, aportando aproximadamente 55 calorías.

No todos los huevos son iguales. El valor nutricional de un huevo depende de su tamaño. Cocinarlo, añadirle aceite, mantequilla o acompañarlo con tocino, salchicha o queso puede aumentar significativamente su contenido calórico.

Casos en los que no debes comer huevos todos los días

Dependiendo del caso, comer huevos todos los días. Ilustración

Las personas sanas pueden comer un huevo al día para complementar los nutrientes esenciales del cuerpo, lo cual es beneficioso para la salud. Sin embargo, las personas o familias con antecedentes de enfermedades cardiovasculares, colesterol alto, trastornos lipídicos o hipertensión arterial solo deben consumir de 2 a 3 huevos a la semana. Los huevos tienen un contenido de colesterol bastante alto, alrededor de 180-200 mg por huevo, lo que puede provocar fácilmente la progresión de la enfermedad.

Todo el colesterol de los huevos se metaboliza y se almacena en el hígado. Las personas con hepatitis, hígado graso, enzimas hepáticas, cirrosis o insuficiencia hepática deberían consumir solo de 2 a 3 huevos a la semana para evitar sobrecargar el hígado. Las personas con cálculos biliares deberían consumir la misma cantidad de huevos a la semana para evitar la formación de cálculos biliares.

Las personas con las enfermedades mencionadas pueden sustituir los huevos por otros alimentos y necesitan una dieta completa y variada para equilibrar su nutrición. Al preparar huevos, priorice hervirlos y cocinarlos al vapor; limite la fritura para reducir la ingesta de grasas.

Todas las personas, especialmente aquellas con enfermedades cardiovasculares, metabólicas, hepáticas o de la vesícula biliar, deben consultar a un nutricionista para obtener asesoramiento sobre una dieta científica adecuada a su estado de salud.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/moi-sang-an-1-qua-trung-luoc-nguoi-phu-nu-nhan-ket-qua-bat-ngo-sau-1-nam-172241220145640991.htm