Si tienes la oportunidad de pisar la costa oeste de Aceh, Indonesia, no olvides disfrutar de una taza de café Kupi Khop.
La forma en que se sirve este café es tan única que cualquiera que lo vea por primera vez querrá probarlo. Si no te gusta el café, compártelo en redes sociales para que más gente lo conozca.
Kupi Khop consiste en café robusta molido grueso, preparado en una taza y volcado sobre un plato de vidrio. Después, se sirve lentamente y se disfruta con una pajita de plástico.
Las marcas de café lanzan constantemente anuncios atractivos, pero Kupi Khop queda completamente fuera de este juego. Incluso ha sido declarado Patrimonio Cultural Inmaterial. Su historia se remonta a muchos siglos atrás.
Los pescadores de Aceh fueron los primeros en idear esta inusual forma de preparar café.
En aquella época no se habían inventado los termos, lo que significaba que una vez hecho el café, éste podía enfriarse muy rápidamente en caso de que necesitaras ir a algún sitio.
Cubrir tu taza de café ayudará a mantenerla caliente por más tiempo, además de mantener alejada el polvo, los insectos y otras impurezas.
Los lugareños, con gran habilidad, colocan la taza boca abajo sobre el plato sin mancharla. Luego, se inserta una pajita debajo de la taza y se sopla suavemente en ella, aumentando la presión dentro de la taza y haciendo que el café fluya.
A medida que el café fluye por el borde de la taza, simplemente se usa la pajita para absorber el líquido. Repite esta acción varias veces y beberás todo el café que contiene. Así, el café se mantiene caliente por más tiempo. Este método se ha utilizado durante cientos de años.
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