"Muchos comensales dicen que la carne de cocodrilo sabe a pollo, pero es más suave y crujiente. A mí me parece más bien pollo estofado", dijo el dueño del restaurante.
No es la primera vez que en Taiwán aparecen platos de fideos extraños que despiertan la curiosidad de los comensales. El mes pasado, un restaurante de Taipei sirvió fideos ramen con erizos de mar, un crustáceo de 14 patas. Este plato tiene un proceso de preparación más sencillo que los fideos de pata de cocodrilo. El chef cocina al vapor los erizos de mar durante unos 10 minutos, luego los coloca en un tazón de ramen caliente y los sirve a los clientes.
Actualmente, los clientes que quieran disfrutar de fideos de pata de cocodrilo en el restaurante Witch Chat Kwai deben hacer una reserva con anticipación y solo estarán disponibles después de agosto. En Taiwán, es legal tener y comer cocodrilos.
Bich Phuong
Según CNN
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