El ramen de pata de cocodrilo debe pedirse con meses de antelación.

"Muchos comensales dicen que la carne de cocodrilo sabe a pollo, pero es más suave y crujiente. A mí me parece más bien pollo estofado", dijo el dueño del restaurante.

Esta no es la primera vez que Taiwán ha visto platos de fideos extraños que han intrigado a los comensales. El mes pasado, un restaurante en Taipéi sirvió fideos ramen hechos con un crustáceo de 14 patas llamado escarabajo marino. El plato es más sencillo de preparar que los fideos con patas de caimán. El chef cocina el escarabajo marino al vapor durante unos 10 minutos, luego lo coloca sobre un tazón de fideos ramen calientes y lo sirve a los clientes.

Actualmente, quienes deseen disfrutar de los fideos de pata de cocodrilo en el restaurante Witch Chat Kwai deben reservar y solo podrán disfrutar de su mesa a partir de agosto. En Taiwán, es legal criar y comer cocodrilos.

Bich Phuong

Según CNN

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