Un refrigerio favorito con cerveza es muy bueno para el hígado y el corazón.

(Dan Tri) - Desde la regulación del azúcar en sangre, el apoyo al hígado hasta el fortalecimiento de la inmunidad, esta fruta "amarga" es cada vez más apreciada en las dietas saludables.

El melón amargo con cerdo desmenuzado servido con cerveza fría es un plato favorito de muchas personas en los días calurosos de verano.

Cabe destacar que este refrigerio no sólo es refrescante sino que también aporta muchos beneficios para la salud.

El melón amargo crudo ayuda a controlar el azúcar en sangre.

Uno de los efectos destacados del melón amargo es ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el melón amargo contiene sustancias biológicamente activas como la charantina, la vicina y el polipéptido-P. Estos compuestos tienen propiedades similares a la insulina, lo que ayuda a aumentar la capacidad de absorción de glucosa en las células y a reducir los niveles de azúcar en sangre.

El melón amargo con carne de cerdo desmenuzada es el bocadillo favorito de muchas personas (Foto: Getty).

Numerosos estudios científicos han confirmado este efecto. Un estudio publicado en la Revista de Nutrición Clínica demostró que consumir melón amargo fresco ayuda a reducir la glucemia en personas con prediabetes tras 7 semanas de consumo regular.

Sin embargo, las personas que toman medicamentos para la diabetes deben tener cuidado y evitar consumir melón amargo crudo con demasiada frecuencia sin prescripción médica, ya que puede aumentar el riesgo de hipoglucemia repentina.

Conserva antioxidantes, buenos para el hígado y el sistema cardiovascular.

Cuando se come crudo, el melón amargo conserva su contenido de vitamina C y poderosos compuestos antioxidantes como flavonoides y fenólicos.

Según los Institutos Nacionales de Salud de EE. UU. (NIH), estos ingredientes activos ayudan a neutralizar los radicales libres en el cuerpo, ayudando así a prevenir el daño celular y reducir el riesgo de inflamación crónica.

Un estudio publicado en el Journal of Food Science and Nutrition mostró que el extracto de melón amargo tiene el efecto de proteger el hígado, apoyar la función de desintoxicación y reducir el índice de enzimas hepáticas en personas con enfermedad del hígado graso no alcohólico.

Además, se ha observado que la momordicina presente en el melón amargo regula los lípidos sanguíneos, ayuda a reducir el colesterol malo y previene la aterosclerosis. Para las personas con riesgo de enfermedades cardiovasculares, el hábito de consumir una pequeña cantidad de melón amargo crudo cada semana puede aportar beneficios significativos.

Refrescante, ayuda a la digestión y refuerza la inmunidad.

Con sus propiedades refrescantes, el melón amargo se utiliza a menudo como alimento para ayudar a purificar el cuerpo y refrescarse en los días calurosos.

Según el Oriental Journal of Medicine, los ingredientes activos del melón amargo pueden estimular las secreciones digestivas, ayudando así al cuerpo a absorber mejor los nutrientes y reducir los síntomas de hinchazón e indigestión.

Comer melón amargo crudo antes o durante las comidas también ayuda a mejorar la función intestinal. Algunas personas consumen jugo de melón amargo diluido por la mañana para limpiar los intestinos y mejorar la motilidad digestiva, pero es necesario seguir la dosis adecuada para evitar la irritación estomacal.

En cuanto al sistema inmunitario, el alto contenido de vitamina C del melón amargo favorece la producción de glóbulos blancos, lo que ayuda al organismo a combatir patógenos. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), una taza de melón amargo crudo contiene más del 90 % de la cantidad diaria recomendada de vitamina C, suficiente para fortalecer el sistema inmunitario si se suplementa con regularidad.

Cosas a tener en cuenta al comer melón amargo crudo

Aunque es rico en nutrientes, el melón amargo crudo no siempre es adecuado para todos.

Según nutricionistas de la Escuela de Salud Pública de Harvard, las mujeres embarazadas no deben consumir melón amargo crudo, ya que algunos componentes de las semillas pueden provocar contracciones uterinas. Las personas con presión arterial baja o enfermedades digestivas crónicas también deben tener cuidado.

Antes de consumir, elija fruta joven y fresca, sin magulladuras ni olores extraños. El melón amargo debe desgranarse, remojarse en agua con sal diluida durante unos 10 minutos y lavarse varias veces para reducir el amargor y eliminar las bacterias residuales.

No coma demasiado de una sola vez. Para personas sanas, consumir entre 50 y 100 g de melón amargo crudo a la semana es adecuado.

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mon-nhau-khoai-khau-voi-bia-lai-rat-tot-cho-gan-va-tim-mach-20250729083357242.htm