Melón amargo: un superalimento barato para los vietnamitas.

(Periódico Dan Tri) - Además del salmón, los huevos, la col rizada y las bayas, el melón amargo, una verdura bastante familiar para muchos vietnamitas, también está en la lista de los alimentos más nutritivos.

Los alimentos ricos en nutrientes incluyen micronutrientes y macronutrientes beneficiosos, como vitaminas, minerales, proteínas, fibra y grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3.

Puedes cuidar tu salud general eligiendo los alimentos más nutritivos y variados. Ningún alimento por sí solo aporta todos los nutrientes que necesitas, así que una dieta variada es mejor.

Según Healthline , primero deberás limitar o evitar los alimentos procesados, ricos en calorías pero con bajo valor nutricional. Algunos alimentos incluso aumentan la inflamación y afectan negativamente tu salud.

A continuación, empieza a añadir alimentos nutritivos a tu dieta. Los alimentos de esta lista contienen nutrientes beneficiosos que pueden ayudarte.

- Reduce la inflamación.

- Reduce el estrés oxidativo y el daño celular, factores que contribuyen al cáncer y otras enfermedades.

- Ayuda a regular funciones corporales esenciales como la digestión.

- Favorece el funcionamiento saludable de los órganos.

- Reduce el riesgo de desarrollar o ayuda a controlar enfermedades como la diabetes tipo 2 y la demencia.

La calabaza amarga ofrece muchos beneficios sorprendentes para la salud (Foto: Shutterstock).

Además del salmón, los huevos, la col rizada, las bayas, etc., esta lista también incluye...

El melón amargo, una verdura bastante familiar para muchos vietnamitas, también se incluye en la lista de los alimentos más nutritivos.

Beneficios para la salud del melón amargo

La calabaza amarga, o melón amargo, es una verdura con forma de pepino y propiedades antioxidantes. Se cultiva comúnmente en muchas partes de Asia, Sudamérica y África, y desde hace mucho tiempo se ha utilizado como medicina tradicional o alimento medicinal en algunas regiones.

Las investigaciones sugieren que los nutrientes que contiene pueden:

- Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes.

Según el Hospital Nguyen Tri Phuong (Ciudad Ho Chi Minh), el melón amargo ayuda a reducir los efectos del azúcar en el cuerpo y, por lo tanto, se ha utilizado durante mucho tiempo para tratar la diabetes en una variedad de sistemas de medicina tradicional.

Básicamente, el melón amargo reduce los niveles de azúcar en la sangre, por lo que al consumir melón amargo, debes tener cuidado si estás tomando algún medicamento que afecte el azúcar en la sangre, para evitar niveles peligrosamente bajos.

- Protege el cerebro y mejora la memoria en personas con enfermedad de Alzheimer.

- Tiene propiedades anticancerígenas.

Estudios de laboratorio han demostrado que el melón amargo frena el crecimiento de algunos tipos de cáncer. En concreto, tiene la capacidad de destruir células cancerosas de leucemia in vitro.

Un estudio sobre el cáncer publicado en marzo de 2010 mostró que el melón amargo mata las células del cáncer de mama sin afectar las células normales.

Sin embargo, estos estudios no han tenido un impacto directo en los humanos. Por lo tanto, se necesita más investigación para determinar sus beneficios.

Una porción de 130 g de melón amargo cocido contiene 53 calorías y también aporta fibra, calcio, magnesio, potasio, vitaminas B, vitamina K, C y A.

Uno de los secretos de la longevidad de los habitantes de Okinawa (Japón) es su dieta basada en plantas. Sus comidas consisten en verduras salteadas, batatas y tofu, ricos en nutrientes y bajos en calorías. El melón amargo, con sus antioxidantes y compuestos que reducen el azúcar en la sangre, es de especial interés.

Conocido como goya en Okinawa, el melón amargo se suele comer con otras verduras en un plato llamado goya champuru. Este es un plato emblemático de la cocina okinawense. Suele llevar tofu con diversas verduras, raíces, carne, pescado, huevos, etc.

Estudios recientes sugieren que el melón amargo es tan potente como los productos farmacéuticos para ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre.

¿Qué hay que tener en cuenta al utilizar melón amargo?

Cuando se consume con moderación, el melón amargo puede ser un complemento saludable y nutritivo para su dieta.

Sin embargo, consumir demasiado melón amargo o tomar suplementos de melón amargo puede causar efectos secundarios. En particular, se ha relacionado con diarrea y dolor abdominal.

No se recomienda el uso de calabaza amarga en mujeres embarazadas o en período de lactancia. Sus semillas pueden ser tóxicas para los niños. Por lo tanto, consulte a su médico antes de consumir calabaza amarga.

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/muop-dang-sieu-thuc-pham-gia-re-cua-nguoi-viet-20250630062725313.htm