Temporada de recolección de plátanos de montaña

Binh Thuan: Los plátanos silvestres están de temporada. En las tierras altas de My Thanh, la gente sube a las montañas para buscar y recolectar frutos maduros, los lleva a casa para secarlos y venderlos para obtener ingresos.

Alrededor de las 6 de la mañana, K'Lu, de 19 años, de la montañosa comuna de My Thanh, distrito de Ham Thuan Nam, invitó a su hermano menor a subir a la montaña Rua a recoger plátanos silvestres. El viento de la montaña aún era fresco, así que los dos hermanos cargaron sus cestas y remontaron el río hasta el arroyo Gia Pa O. El canto de los pájaros en la montaña se mezclaba con el sonido del arroyo.

Más allá del arroyo, mirando hacia la montaña, K'Lu vio un grupo de bananos silvestres a media ladera, entre la espesura del bosque, a unos 300 metros de distancia. La distancia no era muy grande, pero K'Lu y sus hermanos tardaron casi 20 minutos en subir a la cima, debido a las numerosas enredaderas y espinos que había a lo largo del camino.

K'Lu y su hermano menor subieron a la montaña a cortar plátanos silvestres. Vídeo : Tu Huynh

Cuando los dos hermanos llegaron, se encontraron frente a un bosque de plátanos, repleto de fruta. Muchos racimos de fruta madura, de color amarillo dorado, caían fragantemente. Algunos racimos tenían restos de monos, ardillas y aves silvestres comiéndoselos, dejando los restos en la base. Los plátanos silvestres crecían en racimos, muchos arbustos muy juntos. Los troncos eran delgados, de 3 a 4 m de altura, con hojas erectas; cada racimo tenía de 5 a 9 racimos. La fruta era pequeña, de 9 a 10 cm de largo, con poca pulpa y muchas semillas negras.

En este bosque, los plátanos estaban en plena floración, pero los dos hermanos solo eligieron racimos maduros para ponerlos en sus cestas. Tras dos horas de caminata, sus cestas estaban repletas y pesadas de plátanos. Antes de bajar de la montaña, cada uno cortó unos cuantos racimos más, los ataron con lianas y los bajaron.

K'Lu explicó que los plátanos viejos se cortan y se guardan en una caja de cartón de 3 a 4 días para que maduren. Los frutos maduros se pelan, se secan al sol durante unos 5 días y luego se venden a la gente de las tierras bajas. Como no tiene tiempo para secarlos, suele regalar los plátanos en racimos a la gente del pueblo para que los sequen. En promedio, cada día de recolección de plátanos silvestres, K'Lu gana unos 200.000 VND.

Una parcela de bananos silvestres en la montaña Rua, comuna de My Thanh, da frutos al unísono. Foto: Tu Huynh

El Sr. Tran Van Ngo vive a aproximadamente un kilómetro de distancia y es uno de los recolectores de plátanos silvestres de la comuna de My Thanh. Para recolectar, recorre en moto el sendero que lleva a la zona montañosa de Rai Vo, a más de diez kilómetros del pueblo. Al llegar, deja la moto junto a la orilla del arroyo y camina un corto trecho hasta llegar a un bosque de plátanos de una hectárea de extensión.

Según él, aquí hay muchos plátanos silvestres, pero no hay instalaciones profesionales de compra y procesamiento. Por lo tanto, solo va al bosque a buscar plátanos cuando alguien lo pide. "Salgo por la mañana y vuelvo con un saco lleno por la tarde", dijo el Sr. Ngo, añadiendo que cada vez que vende plátanos, gana unos 300.000 VND para comprar arroz, salsa de pescado y sal para mejorar su calidad de vida.

El Sr. Nguyen Van Vuong, jefe de la aldea 1 de la comuna de My Thanh, explicó que la mayoría de las minorías étnicas de la zona solo cultivan maíz, mandioca y otros cultivos durante la temporada de lluvias, y no trabajan durante la temporada seca. Por lo tanto, junto con la recolección de miel, la recolección de plátanos silvestres es uno de los trabajos que les permite obtener ingresos adicionales.

Según el Sr. Vuong, los plátanos silvestres crecen en bosques frescos durante todo el año, especialmente cerca de fuentes de agua o arroyos. Dan fruto todo el año, pero suelen florecer abundantemente después de la temporada de lluvias y madurar a finales de año. Esta es también la época en que las semillas de plátano silvestre son de mejor calidad, ya que contienen muchos nutrientes.

El Sr. Nguyen Van Vuong comentó que My Thanh es un lugar con muchos plátanos silvestres. Foto: Tu Huynh

Anteriormente, los lugareños lo utilizaban principalmente como medicina tradicional o lo maceraban en vino. Recientemente, las carreteras se han vuelto más accesibles, y muchos turistas de todo el mundo vienen a explorar la belleza de las montañas y bosques de My Thanh cada día festivo y fin de semana. Gracias a ello, se consumen más plátanos silvestres y especialidades como brotes de bambú y hongos lingzhi.

El altiplano de My Thanh, a 45 km de Phan Thiet, se considera un gran potencial para el desarrollo del ecoturismo gracias a sus ricos bosques naturales de gran biodiversidad y a sus numerosos arroyos y cascadas. «Si el turismo se desarrolla en el futuro, la especialidad del plátano silvestre ayudará a la población local a aumentar sus ingresos», afirmó el Sr. Vuong.

Además de las tierras altas de My Thanh, algunas otras áreas en la provincia de Binh Thuan son famosas por tener muchos plátanos silvestres como: Ta Pao, La Ngau, La Da, Da Mi, Gia Bac... Después de pelar y secar los plátanos, se venden en la fuente por 60.000-90.000 VND por kg, dependiendo de la calidad.

Los plátanos silvestres suelen remojarse en vino medicinal, triturarse para extraer sus semillas y elaborarse en la medicina tradicional china, o hervirse para beber. En la medicina oriental, los plátanos tienen efectos diuréticos y tonificantes renales, lo que favorece el tratamiento de cálculos renales y vesicales, diabetes, etc.

Tu Huynh

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