Cinco frutas y verduras económicas que ofrecen muchos beneficios para la salud

Las verduras y las frutas no sólo son alimentos nutritivos sino también “armas” naturales que ayudan a prevenir muchas enfermedades crónicas.

El tomate es una verdura beneficiosa para los vasos sanguíneos. (Fuente: Pixabay)

Según Aboluowang , cinco frutas y verduras económicas reconocidas por sus beneficios para la salud son: espinacas, col morada, tomates, melón amargo y zanahorias. Cada una cuenta con evidencia científica que avala su eficacia para la salud cardiovascular, el control del azúcar en sangre, los vasos sanguíneos, la vista y el sistema digestivo.

Las espinacas protegen los vasos sanguíneos y los huesos.

Las espinacas son ricas en vitamina K (327 microgramos/100 g), que ayuda a activar la osteocalcina para los huesos e inhibe la calcificación vascular, manteniendo los vasos sanguíneos blandos y previniendo ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

El magnesio y la fibra presentes en las verduras ayudan a controlar la presión arterial, el azúcar en sangre y el colesterol después de las comidas. Los nitratos se convierten naturalmente en óxido nítrico, que dilata los vasos sanguíneos y reduce la presión cardiovascular.

Un puñado de espinacas al día ayuda a mantener los huesos fuertes, el corazón sano y la piel radiante.

Los tomates protegen los vasos sanguíneos

El licopeno presente en los tomates previene la oxidación de la membrana celular, ralentiza la oxidación del colesterol y reduce el riesgo de formación de placa en los vasos sanguíneos.

Los estudios demuestran que consumir entre 20 y 30 mg de licopeno al día reduce el riesgo de placa dental en aproximadamente un 17,8%; un tomate aporta entre 7 y 15 mg. El potasio presente en los tomates ayuda a eliminar el exceso de sodio, estabilizando así la presión arterial.

Saltear, cocinar o mezclar ensaladas con tomates son métodos que conservan los nutrientes.

La col morada es un antioxidante y previene los "3 altibajos".

La antocianina presente en la col morada (50-100 mg/100 g) es un potente antioxidante que previene la inflamación crónica y el daño causado por los radicales libres, evitando así la aterosclerosis, la diabetes y muchas enfermedades crónicas.

Las vitaminas C y A protegen los vasos sanguíneos, mantienen la elasticidad de la retina y favorecen la síntesis de colágeno. La fibra contribuye al crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino, regula los lípidos en sangre y refuerza el sistema inmunitario.

Esta verdura es adecuada para personas con "tres niveles altos" (glucosa alta en sangre, grasa alta en sangre, presión arterial alta) y para quienes desean mejorar su salud en general.

El melón amargo controla el azúcar en la sangre

El melón amargo contiene momordicósido y compuestos similares a la insulina, que ayudan al cuerpo a ser más sensible a la insulina y a controlar eficazmente el azúcar en sangre.

Los ensayos aleatorizados demuestran que el extracto de melón amargo ayuda a reducir el azúcar en sangre, casi tan eficazmente como algunos medicamentos orales pero con menos efectos secundarios.

El melón amargo también es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes, mejora la salud de los vasos sanguíneos, la inmunidad y reduce el riesgo de "tres altas".

Las zanahorias protegen los ojos y reducen la grasa

El betacaroteno de las zanahorias (3,47 mg/100 g) se convierte en vitamina A, protege el nervio óptico y es especialmente útil para las personas mayores.

La fibra y los antioxidantes ayudan a estabilizar el azúcar en sangre, reducen la oxidación del colesterol malo y el riesgo de aterosclerosis.

Las zanahorias son aptas para niños, mujeres embarazadas y personas mayores, y fáciles de incorporar a la dieta diaria.

El consumo de verduras tiene muchos beneficios, pero las personas con enfermedades crónicas complejas deben consultar a su médico o nutricionista para desarrollar un plan de alimentación adecuado, en lugar de depender de una sola verdura.

Fuente: https://baoquocte.vn/nam-loai-rau-qua-gia-re-mang-lai-nhieu-loi-ich-suc-khoe-327440.html