Admire el color dorado de Tam Coc-Trang An y disfrute de una cocina especial.

Además de admirar la belleza de la temporada dorada en Tam Coc-Trang An, los visitantes no deben dejar de disfrutar de cuatro deliciosas y famosas especialidades en Ninh Binh .

La belleza poética de la temporada de arroz maduro en Tam Coc, Ninh Binh.

Recientemente, la Semana de Turismo "Color Dorado de Tam Coc - Trang An" 2024 se inauguró oficialmente en el área turística de Tam Coc - Bich Dong, provincia de Ninh Binh.

La Semana de Turismo "Colores Dorados de Tam Coc - Trang An" 2024, que tendrá lugar del 1 al 8 de junio, es un evento especial organizado para presentar a los visitantes de todo el mundo los paisajes únicos, las identidades culturales de Ninh Binh, especialmente el Patrimonio Cultural y Natural Mundial - Complejo Paisajístico Escénico de Trang An.

Durante los 8 días del evento, los visitantes se sumergirán en un ambiente festivo con numerosas y emocionantes actividades culturales y turísticas. Además, podrán disfrutar de especialidades únicas e inolvidables.

Salchicha agria Yen Mac

El Nem chua Yen Mac es un plato de origen real que confiere a la cocina de Ninh Binh su singularidad. (Fuente: dulichkhampha24.com)

El Nem chua Yen Mac es una de las especialidades de Ninh Binh que deberías comprar como regalo para tu viaje. Está elaborado a base de nem chua real de Hue, con un sabor único y diferente.

Hecho a partir de carne de cerdo magra cortada fina combinada con piel de cerdo hervida, glutamato monosódico y sal, luego envuelto en hojas de guayaba y hojas de plátano para agregar sabor al delicioso plato.

Para disfrutar del auténtico sabor de la salchicha agria Yen Mac, conviene acompañarla con hojas de Polyscias fruticosa, hojas de higuera o hojas de perilla. Un plato delicioso que combina la esencia de la naturaleza, ideal para disfrutar en el momento y regalar.

Arroz pegajoso con huevo de hormiga

La apariencia del arroz pegajoso con huevos de hormiga puede no ser muy llamativa, incluso un poco aterradora.

Mucha gente cree erróneamente que los platos elaborados con huevos de hormiga solo se encuentran en la región montañosa del norte, pero en Ninh Binh también existe un plato especial elaborado con huevos de hormiga llamado arroz glutinoso. Los huevos de hormiga provienen de las montañas calizas de Nho Quan, en Ninh Binh.

La gente lleva los huevos de hormiga jóvenes a casa, los lava, los marina con especias y los saltea. Este plato se combina con arroz glutinoso y chalotas fritas para darle un sabor aún más único y atractivo a los comensales.

Caracoles de montaña de Ninh Binh

Los caracoles de montaña de Ninh Binh (también conocidos como caracoles de roca) generalmente solo comen hojas del bosque y plantas medicinales, por lo que su carne es dulce, fragante, masticable y tiene un aroma bastante similar a la medicina tradicional china.

Seguramente has probado muchos tipos de caracoles de mar, caracoles de río..., pero pocos han probado los caracoles de montaña de Ninh Binh. Estos caracoles suelen encontrarse en las cuevas de piedra caliza de Tam Diep, y no es fácil disfrutar de este plato, ya que solo salen de abril a agosto; el resto del tiempo se esconden en las grietas de las rocas.

Si quieres probar este manjar único, tienes que llegar en el momento justo para disfrutarlo. Con su sabor crujiente y masticable, su dulzura natural y el sutil sabor de la medicina china, te encantará con solo un simple plato de caracoles al vapor. También puedes prepararlos en ensaladas, al vapor con jengibre, salteados con tamarindo...

Carne de cabra montés

Ninh Binh no solo es famoso por su hermoso paisaje, sino también por su deliciosa y única carne de cabra.

Un plato imperdible en Ninh Binh. Criado en montañas de piedra caliza, con hojas silvestres que contienen numerosas propiedades medicinales... la cabra montesa de Ninh Binh tiene un sabor único, convirtiéndose en una especialidad famosa en todo el país. Su carne es extremadamente firme, muy aromática y dulce, y se puede preparar en una gran variedad de deliciosos platos, como: cabra cruda con limón, cabra asada, gachas de cabra, intestinos amargos...

Lo más notable es que la mayoría de los restaurantes y lugares para comer en Ninh Binh son famosos por su arroz crujiente con salsa de cabra, una combinación perfecta de dos especialidades locales, creando un sabor único y atractivo.

Las cabras montesas o criadas en libertad en Ninh Binh tienen sus propios sabores únicos: suaves, masticables y deliciosos. Además de ser un manjar famoso, la carne de cabra también es muy saludable.

Ensalada de anguila

La ensalada de anguila de Ninh Binh no solo tiene un sabor especial sino también una forma única de comerla.

La ensalada de anguila es una especialidad famosa de la gente local de Kim Son - Ninh Binh. Esta ensalada se prepara con delicadeza y esmero, pasando por varias etapas para eliminar el olor a pescado de la anguila. Al comerla, se siente la dulzura del pescado mezclada con la riqueza del arroz glutinoso, la acidez del vinagre combinada con el sabor picante de la hierba limón, el ajo, el chile y el jengibre... Esta combinación hará que los comensales la disfruten una vez y la recuerden para siempre.

Fideos de anguila

Un plato de fideos de anguila en el restaurante, además de fideos y carne de anguila, también tiene cebollas fritas, cilantro vietnamita, hojas de betel, cilantro y cebollas verdes.

Otra especialidad de Ninh Binh que debes guardar para disfrutar son los fideos de anguila, con caldo cocinado a partir de huesos de anguila y médula ósea que crea un sabor dulce, con un sabor graso natural y muy rico.

Disfrutará de los fragantes y grasosos trozos de carne de anguila, pequeños pero firmes y deliciosos. Este delicioso plato se sirve con flores de plátano desmenuzadas, una mezcla que lo convierte en una famosa especialidad de la región.

Fideos To Nhu con albóndigas

El restaurante Bun Moc To Nhu es un restaurante popular que existe desde hace mucho tiempo y siempre ha estado asociado con muchas generaciones de gente local.

El Bun Moc no es un plato inusual; se encuentra en casi todas partes, pero cada región tiene su propio sabor. Para preparar el Nhu Bun Moc en Ninh Binh, no se usa un tazón grande ni se vierte agua para colocar las albóndigas, sino que se preparan por separado.

Una comida consiste en un plato de fideos vermicelli, un tazón de caldo con albóndigas y un plato de verduras crudas. Los fideos vermicelli, blancos, firmes y masticables, combinados con las albóndigas, están hechos de carne de músculo cuidadosamente seleccionada, meticulosamente preparada y condimentada para crear un plato sumamente atractivo e inolvidable. Cualquiera que lo haya probado una vez encontrará difícil olvidar su dulce y delicioso sabor.

Arroz crujiente de Ninh Binh

Clasificado entre las 50 especialidades vietnamitas más famosas, el arroz quemado de Ninh Binh se ha convertido en uno de los platos representativos indispensables de la cocina de la antigua capital, Hoa Lu.

El arroz quemado de Ninh Binh es una de las delicias más famosas de la antigua capital. Aunque no es lujoso ni delicioso, es un plato que cautiva a muchos comensales la primera vez que lo prueban.

A diferencia de otros platos de arroz quemado, el arroz quemado Ninh Binh se elabora con una mezcla de arroz seco y glutinoso, tras varios pasos de secado y fritura para obtener un arroz quemado crujiente y aromático. El arroz quemado se suele acompañar con fibra de cerdo seca o cebollino frito, o, de forma más inusual, con carne, corazón y riñones de cabra y una salsa cremosa. Sin duda, siempre recordará su crujiente sabor.

Fuente: https://baoquocte.vn/ninh-binh-ngam-sac-vang-tam-coc-trang-an-va-thuong-thuc-am-thuc-dac-sac-273192.html