¿Qué está haciendo Nghe An para llevar la industria del arroz a “nuevas alturas”?

El periódico Nghe An entrevistó al Sr. Phung Thanh Vinh, Director del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, sobre la situación actual, las causas existentes y las soluciones propuestas para el futuro, para poder llevar la industria de producción de arroz a una "nueva altura".

El Sr. Phung Thanh Vinh y la delegación de trabajo inspeccionaron la situación de la producción de arroz de verano-otoño de 2023. Foto: Phu Huong

PV: En su opinión, ¿qué potencial tiene Nghe An para desarrollar y aumentar el valor de la producción de arroz?

Sr. Phung Thanh Vinh: Nghe An posee la mayor superficie natural del país, con más de 1,64 millones de hectáreas, de las cuales más de 107.000 hectáreas se dedican al cultivo de arroz. La provincia goza de una ubicación geográfica muy favorable, al ser el centro de la región centro-norte, con un sistema de transporte diverso, con carreteras, vías fluviales, ferrocarriles y vías aéreas que conectan e integran la economía nacional y facilitan el intercambio con los países de la región, lo que facilita el transporte y el consumo de arroz.

Además, la densidad de ríos y arroyos es relativamente grande, en el área hay 6 ríos que desembocan directamente en el mar, el más grande es el río Ca con un área total de cuenca de 27.200 ^km2 ; 2.255 obras de riego grandes, medianas y pequeñas que suministran agua para la producción agrícola y la vida de las personas, de las cuales hay 1.061 embalses, 487 presas, 707 estaciones de bombeo.

PV : Hasta el momento, ¿qué logros y resultados hemos alcanzado en la producción de arroz?

Sr. Phung Thanh Vinh: Cada año, toda la provincia produce más de 170.000 hectáreas de arroz, con una producción de más de un millón de toneladas anuales, lo que contribuye significativamente a garantizar la seguridad alimentaria del país y la provincia. Junto con Thanh Hoa y Hanói, actualmente somos una de las tres provincias con mayor superficie de producción de arroz entre las 31 provincias y ciudades del norte.

Gracias a los avances científicos y tecnológicos, la producción de arroz ha logrado resultados cada vez más alentadores. En 2015, la superficie arrocera de la provincia era de 186.551 hectáreas; en 2022, fue de 173.149 hectáreas, lo que representa una disminución de 14.402 hectáreas. Sin embargo, la producción alcanzó las 995.571 toneladas, un aumento de 16.709 toneladas con respecto a 2015, lo que demuestra un aumento significativo de la productividad arrocera.

En particular, la estructura de variedades de arroz continúa experimentando una fuerte transformación. Hasta la fecha, la superficie de producción de variedades de arroz de alta calidad, como TBR 225, Bac Thinh, Thien Uu 8, ADI 168, AC5, J02 y VNR 20, de alto valor y fácil consumo, ha superado las 85.000 hectáreas anuales, lo que ha incrementado el valor de la renta unitaria y ha cumplido con la orientación de reestructuración del sector agrícola.

Se han introducido en la producción numerosas variedades nuevas de arroz, que aportan un gran valor. Foto: Phu Huong

Tras la consolidación de tierras y el intercambio de parcelas, gracias a políticas de apoyo, programas, proyectos y actividades de autoinversión de la población, toda la provincia cuenta con decenas de miles de máquinas agrícolas de todo tipo. Las etapas de producción se han mecanizado rápidamente, como la preparación de la tierra, que alcanza más del 98,5%, el transporte el 99,2% y la cosecha de arroz el 97,5%, lo que contribuye a aumentar la productividad y la calidad de los productos, así como a transformar la estructura laboral rural. En 2022, la superficie de producción de arroz vinculada al consumo superaba las 3.800 hectáreas.

PV : Sin embargo, con tan gran potencial, en los últimos tiempos, la producción de arroz en Nghe An se ha destinado principalmente al consumo popular, y rara vez se ha consumido en supermercados, grandes cadenas de distribución y, especialmente, para la exportación. Esta situación ha impedido que la producción de arroz en Nghe An genere un alto valor. En su opinión, ¿cuáles son las deficiencias actuales de la producción de arroz en Nghe An?

Sr. Phung Thanh Vinh: Si bien nos estamos esforzando cada vez más por producir arroz de calidad, debemos admitir con franqueza que los productos arroceros de Nghe An se consumen en canales de distribución de alto valor, como supermercados y grandes cadenas de distribución. En particular, casi no se exporta arroz, y el valor de la producción arrocera no está a la altura de su potencial ni de sus expectativas. Los agricultores producen con el objetivo de autoabastecerse, alimentando a sus familias y, principalmente, al ganado.

La mayor parte de la superficie arrocera de la provincia aún se produce con métodos convencionales, mientras que la superficie producida según normas de seguridad como VietGAP y agricultura orgánica es muy pequeña. El consumo de arroz por parte de los agricultores aún representa una pequeña proporción de la superficie anual total dedicada al cultivo de arroz; por lo tanto, las personas a menudo encuentran dificultades para consumir los productos, principalmente para venderlos a comerciantes.

La producción aún presenta muchas deficiencias. La conservación poscosecha sigue siendo difícil, ya que se realiza principalmente a mano, al sol y con herramientas domésticas. La tasa de secado del arroz en sistemas de secado es aún muy baja, y solo unas pocas cooperativas han construido sistemas de secado poscosecha. Además, en la provincia solo existen cuatro plantas procesadoras de arroz.

El arroz cosechado se seca a mano en el distrito de Yen Thanh. Foto: Phu Huong

Reportero : ¿Cuáles son las razones por las que la producción de arroz en Nghe An no ha generado un alto valor? ¿Se debe a las políticas de producción, la ideología de los agricultores o las condiciones naturales, señor?

Sr. Phung Thanh Vinh: En cuanto a las condiciones naturales, Nghe An es una provincia ubicada en la zona de "fuego" y "centro de inundaciones", por lo que las condiciones climáticas afectan considerablemente la producción agrícola en general y la producción de arroz en particular. La calidad de las tierras para la producción de arroz en la provincia es desigual; la superficie de tierras fértiles y llanas solo se concentra en algunos distritos llanos como Dien Chau, Yen Thanh, Quynh Luu y Do Luong. Por lo tanto, la estructura de siembra y la planificación de los cultivos del sector agrícola deben ser fundamentales para cada semana y región a fin de evitar y minimizar las condiciones climáticas adversas.

Las zonas de producción de arroz aún están fragmentadas y son pequeñas. Hemos implementado la concentración parcelaria y el intercambio de parcelas; sin embargo, la superficie de producción de arroz por familia e individuo es muy pequeña. Por ejemplo, al construir un modelo de campo grande de 50 hectáreas, participan más de 300 familias de agricultores. Esto genera diferentes inversiones en la producción, lo que resulta en una calidad desigual del arroz y en la presencia de numerosas variedades en un mismo campo. Por lo tanto, es muy difícil producir semillas variadas en grandes cantidades para la producción comercial.

Los desastres naturales afectan la producción de arroz en Nghe An. (En la foto: Arroz derribado debido a las fuertes lluvias en el distrito de Nam Dan). Foto: Phu Huong

A partir de la política de cambiar gradualmente de la producción de variedades de arroz de alto rendimiento a variedades de arroz de alto rendimiento y alta calidad, el área de arroz de alta calidad está aumentando; sin embargo, la gente todavía produce principalmente de acuerdo con el método antiguo, el área de arroz producido de acuerdo con los procesos SRI, estándares de seguridad como VietGAP, orgánico no es significativo, lo que lleva al fracaso en la mejora de la calidad del arroz.

Sin embargo, ampliar estas áreas aún enfrenta numerosas barreras. En primer lugar, debido a que la mano de obra agrícola se desplaza cada vez más hacia otras ocupaciones, la producción de arroz está a cargo principalmente de personas mayores, lo que dificulta la asimilación de la ciencia y la tecnología o la aplicación de normas de seguridad. Al mismo tiempo, al producir con criterios de calidad y seguridad, la productividad es menor que al seguir una producción de alta producción, por lo que también es difícil que la gente acepte producir según las normas de seguridad. Por lo tanto, nuestros productos son escasos en los supermercados y el precio del arroz no suele ser elevado.

Trasplantadoras de arroz a los campos del distrito de Do Luong. Foto: Phu Huong

PV : En el futuro, para aumentar el valor de la producción de arroz, ¿qué soluciones tendrá Nghe An?

Sr. Phung Thanh Vinh: Nghe An seguirá convirtiendo las zonas de cultivo de arroz que no cuentan con un suministro proactivo de agua en zonas para el cultivo de cultivos más eficientes, árboles frutales o cultivos para la alimentación animal, y sólo producirá arroz en zonas que cumplan las condiciones necesarias.

Al mismo tiempo, aprovechando el apoyo del Gobierno Central y movilizando recursos locales, seguir invirtiendo en completar la infraestructura esencial para desarrollar áreas de material de arroz de alta calidad, incluidos sistemas de irrigación, tráfico rural, tráfico dentro del campo y sistemas de electricidad rural.

Cada año, Nghe An produce más de un millón de toneladas de arroz. Foto: Phu Huong

Junto con ello, seguir teniendo soluciones para organizar formas diversas y fuertes de asociación entre agricultores, empresas y otros socios sobre la base de innovar en los métodos de operación de las formas de organización de la producción como cooperativas, grupos cooperativos, etc. Construir "grandes campos", "campos vinculados" hacia el arroz de alta calidad, fortalecer la asociación de actores en la producción de acuerdo a la cadena de valor.

Promover la producción de arroz según el proceso SRI, estándares de seguridad e intensificación: Aumentar la proporción de la superficie arrocera que cumple con el proceso SRI y estándares de seguridad como VietGAP y productos orgánicos, y mejorar la calidad y la eficiencia de la producción arrocera en la zona. Mejorar la calidad de las variedades de arroz y gestionar rigurosamente las cooperativas que producen y suministran variedades de arroz de alta calidad. Invertir en mecanización y tecnología, reducir las pérdidas poscosecha y seguir mejorando mediante la aplicación de tecnologías avanzadas, modernas y adecuadas en la cadena de valor de la producción y el suministro de arroz, tanto actual como futura.

Fortalecer la formación de una cadena que conecte a las cuatro empresas del sector. A largo plazo, los agricultores participarán en la producción orgánica según los principios de "Grandes Campos" y "Dai Dien", y se organizarán en cooperativas de producción y consumo. En particular, junto con la mejora de la calidad del arroz, se promoverá el desarrollo de marcas arroceras para mejorar la competitividad y consolidar la posición del arroz Nghe An en el mercado.

Sin embargo, para que la industria de producción de arroz de la provincia sea verdaderamente profesional y de alto valor como se desea, con el apoyo del Estado, soluciones del sector agrícola y las localidades, en primer lugar, los propios agricultores deben cambiar su mentalidad de producción de la producción convencional a la producción de productos básicos; pasar de la mentalidad de producción agrícola a la mentalidad económica agrícola .

PV : ¡Gracias!

Fuente: https://baonghean.vn/nghe-an-lam-gi-de-dua-nganh-hang-lua-gao-len-tam-cao-moi-post276283.html