Investigación: Un aceite de cocina común es inesperadamente bueno para el corazón, el cerebro, el hígado y los riñones.

El aceite de sésamo, un aceite vegetal muy popular, es conocido desde hace mucho tiempo por sus propiedades beneficiosas para el corazón y el metabolismo.

Recientemente, un nuevo estudio publicado por el Dr. Vijay Kumar Malesu, del Consejo Indio de Investigación Agrícola y la Universidad KIIT (India), en el sitio web médico News Medical, ha reforzado aún más la evidencia científica de los beneficios del aceite de sésamo.

Tras sintetizar cinco importantes estudios sobre los ingredientes activos del aceite de sésamo, los autores confirmaron que este aceite tiene la capacidad de favorecer la salud cardiovascular, nerviosa, hepática y renal, controlar el azúcar en sangre y proteger la piel.

El aceite de sésamo tiene la capacidad de favorecer la salud cardiovascular - Foto: AI

Estructura de grasa óptima

El aceite de sésamo posee una composición de grasas única, compuesta por aproximadamente un 40 % de ácido oleico, un 44 % de ácido linoleico y solo un 20 % de grasas saturadas. Esta estructura contribuye a mejorar el perfil lipídico sanguíneo, reduciendo el colesterol total, el colesterol LDL (colesterol malo) y los triglicéridos, a la vez que aumenta el colesterol HDL (colesterol bueno). El equilibrio de ácidos grasos también ayuda a mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos, disminuyendo así el riesgo de aterosclerosis e hipertensión.

Ingredientes activos biológicos beneficiosos

El aceite de sésamo es rico en lignanos (sesamina, sesamolina, sesamol), tocoferol (vitamina E) y fitoesteroles, sustancias con una potente actividad antioxidante que ayudan a reducir la inflamación, controlar la presión arterial y proteger los lípidos, las proteínas y el ADN del daño oxidativo. Los fitoesteroles también reducen la absorción de colesterol en el intestino y favorecen la función de la membrana celular.

Protección cardiovascular, hepática y renal

Cardiovascular: La sesamina actúa como regulador metabólico, reduciendo los niveles de colesterol malo y aumentando los de colesterol bueno, ayudando a disminuir la presión arterial sistólica y diastólica, reduciendo los factores vasoconstrictores y previniendo la formación de placa.

El aceite de sésamo tiene la capacidad de restaurar el daño hepático fibrótico y la lesión renal aguda. - Ilustración: IA

Hígado - riñón: En modelos animales, la sesamina ha demostrado la capacidad de restaurar el daño hepático fibrótico y la lesión renal aguda, contribuyendo al mantenimiento de la función hepática y renal, según News Medical .

Cerebro: El aceite de sésamo ayuda a proteger las neuronas en enfermedades como el accidente cerebrovascular isquémico y el Alzheimer, al reducir la muerte neuronal y la neuroinflamación.

Glucemia: En pacientes diabéticos, la suplementación con aceite de sésamo durante 8 semanas redujo la glucosa en ayunas, disminuyó la HbA1c, mejoró la sensibilidad a la insulina y mejoró la regulación de la glucemia.

Piel: El uso tópico de aceite de sésamo acelera la cicatrización de heridas, reduce la inflamación de la piel, previene la pérdida de agua transepidérmica y protege contra los rayos UV.

Según el Dr. Malesu, la combinación de lignanos, tocoferoles, fitoesteroles y ácidos grasos insaturados del aceite de sésamo crea un efecto sinérgico que aporta importantes beneficios al sistema cardiovascular, el metabolismo, el hígado, los riñones, la piel y la función cognitiva. Con una evidencia cada vez más sólida, el aceite de sésamo contribuye a la prevención de muchas enfermedades crónicas si se consume adecuadamente en la dieta diaria.

Fuente: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-loai-dau-an-quen-thuoc-khong-ngo-tot-cho-tim-nao-gan-than-185250725130542382.htm