Según Earth, una nueva investigación muestra que el hábito diario de tomar café no sólo ayuda a mantenerse despierto, sino que también puede proteger contra el cáncer de cabeza y cuello.
Beber café no solo ayuda a mantenerse despierto, sino que también puede traer muchos beneficios para la salud - Foto: Farknot Architect/Adobe Stock
Un análisis exhaustivo realizado por científicos del Instituto de Cáncer Huntsman en Utah ha arrojado luz sobre los posibles beneficios del café y el té para reducir el riesgo de cáncer.
El café y el riesgo de cáncer
El cáncer de cabeza y cuello es el séptimo cáncer más común a nivel mundial , con un aumento de casos en países de ingresos bajos y medios. Solo en Estados Unidos, el Instituto Nacional del Cáncer estima que aproximadamente 71,100 personas serán diagnosticadas con cáncer de cavidad oral, faringe o laringe en 2024.
El tabaco y el alcohol siguen siendo los principales factores de riesgo, pero los expertos ahora estánexplorando factores dietéticos, incluidos el café y el té.
Los investigadores revisaron datos de 14 estudios previos, con un total de 25.331 participantes, de los cuales 9.548 tenían cáncer y 15.783 no. El objetivo era explorar la relación entre los hábitos alimentarios y el riesgo de cáncer de cabeza y cuello.
“Si bien investigaciones anteriores han vinculado el consumo de café y té con un menor riesgo de cáncer, este estudio destaca su impacto en los cánceres de cabeza y cuello, incluida la observación de que incluso el café descafeinado tiene algunos efectos positivos”, explicó la autora principal, la Dra. Yuan-Chin Amy Lee.
El potencial protector del café contra el cáncer
Las investigaciones han demostrado una sólida evidencia de que beber café se asocia con un menor riesgo de cáncer de cabeza y cuello. Las personas que beben cuatro o más tazas de café al día tienen un 17 % menos de riesgo de desarrollar cáncer de cabeza y cuello, incluyendo cáncer de boca, garganta y laringe, que quienes no beben café.
Los efectos protectores del café fueron especialmente pronunciados para ciertos tipos de cáncer. Quienes bebían café tenían un 30 % menos de riesgo de cáncer oral y un 22 % menos de riesgo de cáncer de garganta. Beber de tres a cuatro tazas de café al día redujo el riesgo de cáncer de garganta inferior en un 41 %.
Incluso sin cafeína, el café mostró efectos protectores significativos. Las personas que bebieron café descafeinado tuvieron un 25 % menos de riesgo de cáncer oral, lo que sugiere que otros compuestos del café también podrían contribuir a sus propiedades anticancerígenas.
Se ha demostrado que el consumo de té tiene un efecto protector en algunos casos. Beber té se ha asociado con una reducción del 29 % del riesgo de cáncer de hipofaringe.
Sin embargo, beber más de una taza de té al día se asoció con un aumento del 38% en el riesgo de cáncer de laringe, lo que sugiere que otros factores, como la temperatura de la bebida, podrían haber influido en los resultados.
El café contiene más de 2000 compuestos, incluyendo agentes antiinflamatorios y antioxidantes como el ácido clorogénico. Estos compuestos se han relacionado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y afecciones relacionadas con la inflamación.
El ácido clorogénico, en particular, muestra potencial en el tratamiento de la ansiedad y el trastorno de estrés postraumático (TEPT).
Si bien los hallazgos son prometedores, el estudio reconoce la complejidad de los hábitos de consumo de café y té. Las diferencias en la preparación, los niveles de consumo y otros factores del estilo de vida podrían influir en los resultados.
Las tasas de cáncer de cabeza y cuello están disminuyendo en los países ricos debido a la mejora de los sistemas de salud, pero siguen siendo una carga importante en las zonas con escasos recursos.
“Los hábitos de consumo de café y té son complejos, y estos hallazgos respaldan la necesidad de más datos y estudios adicionales sobre los efectos del café y el té en la reducción del riesgo de cáncer”, afirmó el Dr. Lee.
Además de los hábitos alimentarios, las iniciativas de salud pública deben seguir abordando el consumo de tabaco y alcohol, dos factores que aumentan significativamente el riesgo de cáncer.
El estudio fue publicado en la revista Cancer .
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Fuente: https://tuoitre.vn/nghien-cuu-moi-uong-ca-phe-giam-nguy-co-mac-mot-so-loai-ung-thu-20241229121003697.htm
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