Nuevo estudio: Beber café reduce el riesgo de ciertos tipos de cáncer

Según Earth, una nueva investigación muestra que el hábito de beber café a diario no sólo ayuda a mantenerse alerta, sino que también puede proteger contra el cáncer de cabeza y cuello.

Beber café no solo te ayuda a mantenerte despierto, sino que también puede ofrecer muchos beneficios para la salud - Foto: Farknot Architect/Adobe Stock

Un análisis exhaustivo realizado por científicos del Instituto de Cáncer Huntsman en Utah ha arrojado luz sobre los posibles beneficios del café y el té para reducir el riesgo de cáncer.

El café y el riesgo de cáncer

El cáncer de cabeza y cuello es el séptimo cáncer más común a nivel mundial , con casos en aumento en países de ingresos bajos y medios. Solo en Estados Unidos, el Instituto Nacional del Cáncer estima que aproximadamente 71 100 personas serán diagnosticadas con cáncer oral, de garganta o laríngeo para 2024.

El tabaco y el alcohol siguen siendo los principales factores de riesgo, pero los expertos ahora están explorando factores dietéticos, incluidos el café y el té.

Los investigadores evaluaron datos de 14 estudios previos, con un total de 25 331 participantes, de los cuales 9548 eran pacientes con cáncer y 15 783 pacientes sin cáncer. El objetivo era comprender la relación entre los hábitos alimentarios y el riesgo de cáncer de cabeza y cuello.

"Si bien existen estudios previos sobre la reducción del riesgo de cáncer derivada del consumo de café y té, este estudio destaca su impacto en los cánceres de cabeza y cuello, incluyendo la observación de que incluso el café descafeinado ofrece algunos efectos positivos", explicó la Dra. Yuan-Chin Amy Lee, autora principal del estudio.

Los posibles efectos protectores del café contra el cáncer.

Las investigaciones han demostrado una sólida evidencia de que el consumo de café se asocia con un menor riesgo de cáncer de cabeza y cuello. Las personas que beben cuatro o más tazas de café al día tienen un 17 % menos de riesgo de cáncer de cabeza y cuello, incluyendo cánceres de boca, garganta y laringe, en comparación con quienes no beben café.

Los efectos protectores del café son especialmente pronunciados contra ciertos tipos de cáncer. Quienes beben café tienen un 30 % menos de riesgo de cáncer oral y un 22 % menos de riesgo de cáncer de garganta. Beber de 3 a 4 tazas de café al día reduce el riesgo de cáncer de garganta en un 41 %.

Incluso sin cafeína, el café muestra importantes efectos protectores. Las personas que beben café descafeinado tienen un 25 % menos de riesgo de cáncer oral, lo que sugiere que otros compuestos del café también podrían contribuir a sus propiedades anticancerígenas.

El consumo de té también ha mostrado efectos protectores en algunos casos. Beber té se ha asociado con una reducción del 29 % del riesgo de cáncer de hipofaringe.

Sin embargo, beber más de una taza de té al día se asoció con un aumento del 38 % en el riesgo de cáncer de laringe. Esto sugiere que otros factores, como la temperatura de la bebida, podrían influir en los resultados.

El café contiene más de 2000 compuestos, incluyendo sustancias antiinflamatorias y antioxidantes como el ácido clorogénico. Estos compuestos se relacionan con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y afecciones relacionadas con la inflamación.

El ácido clorogénico, en particular, muestra potencial en el tratamiento de la ansiedad y el trastorno de estrés postraumático (TEPT).

Si bien los hallazgos son prometedores, el estudio reconoce la complejidad de los hábitos de consumo de café y té. Las diferencias en los métodos de preparación, los niveles de consumo y otros factores del estilo de vida podrían influir en los resultados.

La incidencia del cáncer de cabeza y cuello está disminuyendo en los países ricos gracias a la mejora de los sistemas de atención sanitaria, pero sigue siendo una carga importante en las regiones con recursos limitados.

"Los hábitos de consumo de café y té son bastante complejos, y estos hallazgos respaldan la necesidad de más datos y estudios adicionales sobre el impacto del café y el té en la reducción del riesgo de cáncer", afirmó el Dr. Lee.

Además de los hábitos alimentarios, las iniciativas de salud pública deben seguir abordando el consumo de tabaco y alcohol, dos factores que aumentan significativamente el riesgo de cáncer.

El estudio fue publicado en la revista Cancer .

Fuente: https://tuoitre.vn/nghien-cuu-moi-uong-ca-phe-giam-nguy-co-mac-mot-so-loai-ung-thu-20241229121003697.htm