Muchos tipos de alimentos son procesados por las propias personas, por lo que la fecha de producción debe estar claramente indicada para una distribución adecuada, garantizando así la seguridad en su uso - Foto: Fuente: Departamento de Seguridad Alimentaria
Los alimentos caseros deben indicar claramente la fecha de producción.
El Departamento de Seguridad Alimentaria ( Ministerio de Salud ) acaba de emitir recomendaciones para garantizar la seguridad alimentaria para apoyar a las personas en zonas afectadas por desastres naturales e inundaciones.
Según el Departamento de Seguridad Alimentaria, este año la gente envió muchos tipos de alimentos de socorro, como banh chung, banh mi, fideos instantáneos, etc., a las personas en áreas afectadas por desastres naturales e inundaciones.
El Departamento recomienda que las organizaciones prioricen la donación y el apoyo a alimentos preenvasados y de larga duración, como alimentos secos, enlatados y envases sellados de carne, pescado, verduras enlatadas, fideos instantáneos, salchichas esterilizadas y agua embotellada, entre otros, provenientes de plantas de procesamiento con certificación de seguridad alimentaria. Estos alimentos están completamente etiquetados y su vida útil se ajusta a la normativa.
Además, podemos aportar vitaminas y enzimas digestivas para apoyar la salud de los niños y los ancianos en zonas de tormentas e inundaciones.
Especialmente al procesar alimentos usted mismo, envasarlos al vacío para ayudar a las personas en zonas de tormentas e inundaciones, debe tener en cuenta lo siguiente:
Elija alimentos aptos para envasado al vacío, como carne seca, pescado seco, palomitas de maíz, palomitas de arroz y pasteles con hojas envueltas y bien cocidos (durante varias horas), como banh chung y banh tet. Después de desmoldar los pasteles, colóquelos en un lugar limpio, escúrralos y déjelos enfriar antes de envasarlos al vacío.
Para los alimentos que las personas preparan ellas mismas, es necesario garantizar los requisitos de higiene y utilizar agua limpia para preparar los alimentos.
En particular, al envasar y al vacío, se debe colocar dentro de la película de embalaje un trozo de papel con la fecha de producción para que el transportista y el usuario lo sepan y puedan organizar los tiempos de distribución y uso adecuados.
La gente se une para cargar bienes y artículos de primera necesidad en camiones para apoyar a las personas en las zonas afectadas por las inundaciones en el norte - Foto: THANH NGUYEN
Cómo identificar alimentos no seguros
Según el Departamento de Seguridad Alimentaria, si bien el autoprocesamiento, envasado y envasado al vacío de alimentos puede ayudar a prolongar el tiempo de conservación de los mismos, también puede suponer el riesgo de no garantizar la seguridad alimentaria.
Por lo tanto, al recibir ayuda alimentaria, las personas deben revisar el embalaje de los alimentos que se distribuyen y proporcionan antes de comer.
No utilice bajo ninguna circunstancia alimentos caducados, alimentos enlatados que estén hinchados, aplanados, deformados, oxidados, que no estén intactos o que tengan un sabor o color inusual.
Los alimentos enlatados que no están inflados, pero que al abrirse emiten un sonido de "silbido", lo que significa que hay aire adentro, y tienen un "olor fuerte", no deben utilizarse para prevenir la contaminación con bacterias anaeróbicas, especialmente la toxina botulínica.
En el caso de alimentos elaborados por el patrocinador, como banh chung, banh giay, banh tet... que son hechos a mano, envasados por el cliente y sellados con película al vacío, es necesario observarlos cuidadosamente antes de su uso.
Si hay burbujas de aire dentro del envoltorio de plástico, el envoltorio de plástico está abultado o cuando se abre el envoltorio de plástico, la comida está viscosa, mohosa, tiene un olor o sabor inusual, no lo use en absoluto.
Estos alimentos tienen una vida útil corta, de unos pocos días, por lo que es necesario conocer la fecha de producción y envasado.
El Departamento de Seguridad Alimentaria también solicitó que las localidades dispongan fuerzas para organizar la recepción y distribución de alimentos de socorro lo más rápidamente posible a la población.
Abastecerse proactivamente de medicamentos, productos químicos, vehículos, recursos humanos y planes para manejar y remediar de manera proactiva las intoxicaciones alimentarias o enfermedades relacionadas con los alimentos en caso de que ocurran.
Uso de flycam y drones para socorrer a las inundaciones[anuncio_2]
Fuente: https://tuoitre.vn/ngoai-banh-chung-mi-tom-co-the-cuu-tro-thuc-pham-gi-cho-ba-con-vung-bao-lu-20240914162341469.htm
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