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Sabor dulce y amargo de árboles de té antiguos.

Việt NamViệt Nam31/05/2024

El reconocimiento del antiguo árbol de té Shan Tuyet como árbol patrimonial ha contribuido a aumentar los ingresos de la gente de la comuna de Sin Chai, distrito de Tua Chua.

La productividad y la producción disminuyeron.

El distrito de Tủa Chùa cuenta con 595 hectáreas de plantaciones de té, incluidas unas 30 hectáreas de antiguos árboles de té Shan Tuyet, mientras que el resto se planta con plantas de té de menor tamaño, principalmente en las comunas de Sín Chải, Tả Sìn Thàng, Tả Phìn y Sính Phình. Para la etnia Mong, los antiguos árboles de té Shan Tuyet siempre se han considerado un regalo excepcional y preciado de la naturaleza. Gracias a las plantas de té, muchas familias han podido criar a sus hijos, enviarlos a la escuela y comprar artículos y artículos para el hogar.

Al igual que otros productos agrícolas, las plantas de té Tủa Chùa no son inmunes a la situación de cosechas abundantes que resultan en precios bajos, y precios altos que coinciden con cosechas pobres. Normalmente, las plantas de té producen de 3 a 4 cosechas al año. La primera cosecha se produce a finales de marzo y principios de abril; la segunda, alrededor de mayo y junio; la tercera, en agosto; y la última, entre octubre y noviembre. Este año, a pesar de ser temporada de cosecha, los productores de té están descontentos porque el calor prolongado ha afectado significativamente el crecimiento y desarrollo de las plantas, lo que ha provocado que muchas plantaciones no produzcan brotes, lo que se traduce en una reducción del rendimiento y la producción.

La familia del Sr. Hang A Tong, de la aldea de Hau Chua, comuna de Sin Chai, es una de las que posee los árboles de té Shan Tuyet más antiguos de la zona. Sin embargo, este año, el calor prolongado al comienzo de la temporada impidió que los árboles de té produjeran brotes; algunos árboles corren el riesgo de sufrir enfermedades y quemaduras en las hojas. El año pasado, por estas fechas, su familia ya había cosechado la segunda cosecha, pero ahora solo han cosechado una, lo que ha provocado una disminución significativa en la producción.

La zona con antiguos árboles de té Shan Tuyet se encuentra principalmente en la comuna de Sin Chai.

La comuna de Sin Chai posee la mayor superficie de cultivo de té del distrito, con casi 50 hectáreas, que incluyen 3132 antiguos árboles de té Shan Tuyet. Según el Sr. Giang A Tinh, presidente del Comité Popular de la comuna de Sin Chai, en los últimos años la comuna ha identificado el té como un cultivo económico clave para el desarrollo de la población. El cultivo del té ha contribuido significativamente a que los habitantes de la comuna tengan ingresos estables y escapen de la pobreza. Sin embargo, la prolongada ola de calor de este año ha afectado a muchas plantaciones de té, impidiendo el crecimiento de los brotes, especialmente en las plantas altas. Aunque la segunda cosecha ya está en marcha, el rendimiento es muy bajo, solo la mitad del del año pasado. Además, algunas plantaciones de té han sufrido quemaduras en los brotes jóvenes.

No solo los productores de té, sino también las plantas de procesamiento de té enfrentan dificultades debido a la falta de materias primas. La Sra. Nguyen My Linh, directora de Huong Linh Co., Ltd., declaró: «En años anteriores, la empresa compraba alrededor de 30 toneladas de hojas de té frescas a los agricultores, pero este año solo hemos podido adquirir unas 6 toneladas (el equivalente a procesar una tonelada de té comercial). El clima cálido ha reducido el volumen de adquisición de hojas de té de la empresa en dos tercios en comparación con 2023. La falta de materias primas ha provocado el aplazamiento de muchos pedidos, lo que ha afectado significativamente la producción de la empresa».

La gente de la aldea de Hau Chua, comuna de Sin Chai, está cosechando té de plantas de té altas.

Según las autoridades del distrito de Tủa Chùa, el calor ha ralentizado la cosecha de té en comparación con años anteriores, lo que a su vez ha reducido el rendimiento y la producción. En promedio, el distrito cosechó unas 102 toneladas de brotes de té frescos en años anteriores, lo que equivale a 17 toneladas de té seco. Este año, la producción de brotes de té frescos ha disminuido significativamente. Desde principios de mayo, el distrito ha experimentado lluvias dispersas, pero la cantidad de lluvia ha sido relativamente escasa y desigual, lo que no ha logrado aliviar la sequía en las zonas productoras de té. Si el calor persiste, la producción de brotes de té seguirá disminuyendo.

Los comerciantes extranjeros toman el control.

Según la experiencia local, el mejor té proviene de la primera cosecha (cosecha de primavera), que se recolecta a finales de marzo, ya que el clima fresco garantiza la mejor calidad. En esta época, los productores de té de las comunas de Sín Chải, Tả Phìn, Tả Sìn Thàng y Sính Phình han terminado de cosechar la primera cosecha y están comenzando la segunda. Sin embargo, ya estamos a finales de mayo, y el primer lote de brotes de té acaba de ser cosechado, o en algunos lugares, ni siquiera se ha cosechado un solo brote. Esto se debe a que el calor impide que las plantas de té produzcan brotes.

En cuanto a las hojas de té cosechadas por la población local, los comerciantes extranjeros (de China) las adquirieron en su totalidad, lo que elevó el precio de las hojas frescas a casi 200.000 VND/kg, mientras que en años anteriores solo fluctuaba entre 90.000 y 110.000 VND/kg. Este es el precio más alto jamás registrado para las hojas frescas de té. Si bien el alto precio beneficia naturalmente a la población local, el calor ha reducido la producción y el porcentaje de té vendido es bajo, por lo que, incluso con el alto precio, los productores de té no están del todo satisfechos.

Los comerciantes extranjeros pagan precios altos por el té, pero sus estándares y técnicas de cosecha no son estrictos, lo que genera preocupación en muchos por el impacto en el desarrollo de los árboles de té antiguos y la posibilidad de una reducción en la producción en cosechas posteriores. Los comerciantes vietnamitas solo compran té cosechado con el brote más joven y dos hojas adyacentes. Sin embargo, los comerciantes extranjeros compran té con un solo brote y cinco o seis hojas adyacentes, y animan a los agricultores a cosechar durante las cuatro estaciones, incluso durante la floración. Esta explotación destructiva afecta negativamente la producción de té e incluso puede provocar que las plantas se marchiten y mueran.

La gente de Tủa Chùa procesa el té utilizando métodos tradicionales.

El hecho de que los comerciantes extranjeros estén impulsando el aumento del precio del té ha imposibilitado la competencia para algunas plantas de compra y procesamiento de té del distrito (Phan Nhat Tea Company, Huong Linh Co., Ltd. y varias plantas de procesamiento más pequeñas). Actualmente, estas plantas de compra del distrito también carecen de productos para abastecer a sus clientes habituales.

La Sra. Nguyen My Linh, directora de Huong Linh Co., Ltd., declaró: «La gente vende su té al centro de compra que ofrece el precio más alto. Los comerciantes extranjeros compran brotes de té frescos a casi 200.000 VND/kg, un precio que los negocios locales de la provincia no pueden igualar. En años anteriores, la empresa suministraba al mercado entre 4 y 5 toneladas de té comercial al año, lo que equivalía a entre 24 y 30 toneladas de brotes de té frescos. Sin embargo, este año solo hemos podido comprar unas 6 toneladas de brotes frescos, principalmente de plantas de té de bajo crecimiento. Debido a que no podemos competir en precio con los comerciantes extranjeros, la empresa actualmente no tiene productos para suministrar a nuestros clientes habituales».

Las hojas de té se secan al sol después del procesamiento inicial.

Se recomienda que las autoridades competentes y los gobiernos locales controlen estrictamente la compra, venta y procesamiento del té, especialmente por parte de comerciantes extranjeros. Esto busca prevenir prácticas de compra destructivas que afectan negativamente el crecimiento de las plantas de té y dificultan las instalaciones de procesamiento locales de la provincia.


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