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No había juguetes modernos, ni parques ni centros comerciales, pero teníamos un pequeño arroyo que serpenteaba por los campos y un tesoro bajo sus aguas: almejas.
La temporada de almejas coincidía con nuestras vacaciones de verano. Mientras mi madre y yo íbamos al campo, mis hermanas y yo íbamos al arroyo. Con la cabeza descubierta, quemadas por el sol, llevábamos cestas de plástico, bolsas de plástico o simplemente las manos. Atrapar almejas no requería herramientas sofisticadas, ni era difícil; solo requería paciencia...
Nos metimos en el arroyo, recogiendo puñados de arena, sintiendo cada objeto duro en las palmas. Cuando encontramos una almeja, todos gritaron como si hubieran encontrado oro: "¡Ah! ¡Hay una almeja!". Y entonces, una carcajada resonó por todo el campo.
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| Niños recogen almejas con entusiasmo en el lago Ea Kao (ciudad de Buon Ma Thuot). (Foto ilustrativa ) |
A mi hermana la apodaban "la mataalmejas", porque solo tenía que adivinar la corriente y sacar un nido entero de almejas con su cesta. En esos momentos, todos nos reuníamos, aplaudiendo y metiéndolas en nuestras bolsas. Mis manitas escarbaban frenéticamente en el barro y la arena, encontrando de vez en cuando algunas almejas, pero era suficiente para llenarme de alegría. Le mostraba mi botín a mamá.
Mi madre solía remojar las almejas en un recipiente con agua de arroz, añadiendo unas rodajas de chile para ayudarlas a soltar el lodo. Mi madre sabía cocinar muchos platos con almejas. Me encantaban todos sus platos, desde la sopa de almejas con verduras silvestres, las fragantes almejas salteadas con limoncillo y chile, a veces un tazón de gachas de almejas dulces, las almejas servidas con galletas de arroz... Las almejas no son solo comida; forman parte de mis recuerdos.
Hoy en día, en medio del bullicio de la ciudad, aún se pueden encontrar platos de almejas en restaurantes de lujo, pero por muy deliciosos que sean, nunca podrán capturar la dulzura de los recuerdos de la infancia. Porque las almejas de ciudad carecen del sabor familiar, del sabor a sol de aquellas tardes pescando almejas y riendo con amigos.
La infancia se desvanece como un río que fluye. Pero en mi corazón, queda un arroyo que abrazó mi infancia con tardes doradas, una cesta llena de almejas y... la risa contagiosa que nunca se apagará.
Fuente: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202506/ngot-lanh-vi-hen-tuoi-tho-17904c4/
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