Pastel de arroz verde dulce, dulce de coco tradicional.

(DTO) En medio de la tranquila zona del río del islote Thoi Son (Dong Thap), la artesanía de hacer copos de arroz verde y dulces de coco aún se conserva de forma persistente gracias a las hábiles manos de los artesanos, que dan vida a cada copo de arroz verde y a cada fragante, graso y dulce dulce de coco.

Al llegar a Thoi Son, los visitantes no solo disfrutan del sabor de su tierra natal, sino que también experimentan el raspado de coco a mano, el hilado de dulces, el envoltorio de dulces... Esos momentos de trabajo rústico abren la historia de la preservación de artesanías antiguas en medio de la vida moderna.

Los trabajadores suelen elaborar hojuelas de arroz verde a partir de arroz glutinoso. El arroz se tuesta en una sartén con arena calentada a cientos de grados Celsius, revolviéndolo uniformemente durante 3 a 5 minutos hasta que se infla y se convierte en hojuelas de arroz verde.

Después de que los copos de arroz se hayan expandido uniformemente, colóquelos en un colador para quitar las cáscaras y luego póngalos en una sartén para mezclarlos con las especias.

Las especias utilizadas para marinar los copos de arroz verde son una mezcla de malta, leche de coco, miel, maní, etc. para hacer el sabor más rico y diverso; especialmente sin agregar azúcar.

Luego coloque el arroz verde en el molde, presione firmemente y use un cuchillo para cortar el arroz verde en palitos.

El paso final es el envasado para conservar la textura crujiente de los copos de arroz.

El caramelo de coco está elaborado con ingredientes muy simples: leche de coco y malta.

Elaborar dulces de coco requiere diligencia, paciencia, meticulosidad y extrema destreza en cada paso.

Los visitantes observan la elaboración de dulces, experimentan la elaboración de dulces y disfrutan de caramelos de coco calientes recién salidos del horno.

Para los turistas, no es sólo una experiencia sencilla, sino también una manera de comprender mejor la vida de los agricultores y su apego a la naturaleza y al trabajo.

MAÑANA

Fuente: https://baodongthap.vn/ngot-ngao-banh-com-keo-dua-truyen-thong-a233494.html