En estos días, los cultivadores de hojas de dong en las comunas de Trung Trac (Van Lam); Dong Ket (Khoai Chau), Quang Chau (ciudad de Hung Yen ) ... están ocupados cosechando y vendiendo a los clientes para hacer pasteles Tet Chung.
Con el agradable y frío de los últimos días del año, al llegar a la aldea de Lac Thuy, comuna de Dong Ket (Khoai Chau), nos atrajo el exuberante verde de esta zona de cultivo de hojas de dong. Desde principios de diciembre hasta la víspera del Tet, se considera la época dorada, cuando las hojas de dong comienzan a cosecharse. Por todas partes, en las calles, grandes y pequeñas, se puede ver a gente y familias sentadas seleccionando y clasificando hojas. Aunque el trabajo es intenso, todos tienen el rostro radiante. Actualmente, toda la comuna cuenta con unas 140 hectáreas de esta planta, concentradas principalmente en la aldea de Lac Thuy. Las familias pequeñas cultivan de uno a dos saos, mientras que las familias grandes cultivan hasta un mau entero. Las hojas de dong de la aldea de Lac Thuy son famosas por sus hojas verdes y grandes, por lo que son muy populares entre los compradores. En la comuna, hay más de diez establecimientos que compran hojas para la venta nacional y la exportación.
El Sr. Ngo Trong Vu, de la aldea de Lac Thuy, ha estado muy apegado a las hojas de dong durante muchos años y comentó: «Las hojas de dong son fáciles de cultivar, presentan pocas plagas y enfermedades, y, especialmente durante el Tet, son una fuente importante de ingresos para la gente. Después de cada corte, basta con limpiar el césped de la base y fertilizarlo con fosfato y nitrógeno; así, el árbol desarrollará nuevas hojas. Tras cortarlas del huerto, las hojas se clasifican y se atan en manojos separados; cada manojo contiene unas 100 hojas. Las hojas más grandes y hermosas se pueden vender por entre 100.000 y 150.000 VND el manojo. En promedio, cada sao de hojas de dong genera para mi familia unos ingresos de más de 6 millones de VND al año».
El camarada Do Nguyen Cuong, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Dong Ket, declaró: «Gracias a los altos ingresos generados, en los últimos años se ha expandido el cultivo de hoja de dong en la comuna. La hoja de dong de Dong Ket es un tipo de hoja de pandan, famosa en toda la provincia y en el extranjero por su calidad, por lo que varias empresas se han comunicado con la localidad para conocerla y conectar con el consumidor. En particular, varias unidades han llegado a la localidad para comprar y exportar. Próximamente, la comuna cooperará con empresas que compran y exportan hoja de dong, y se coordinará con agencias y empresas competentes para organizar campañas de propaganda, capacitación e instrucción sobre técnicas de plantación, cuidado y cosecha de hoja de dong».
Toda la comuna de Quang Chau (ciudad de Hung Yen) tiene actualmente más de 20 hectáreas de hojas de dong. La gente de la comuna dijo que cultivar hojas de dong es bastante simple, solo hay que separar las ramas y plantar, luego fertilizar y esperar la cosecha. Las hojas de dong crecen mejor en áreas de suelo húmedo como orillas de estanques y zanjas. El árbol solo necesita plantarse una vez y se cosechará durante muchos años, y se puede intercalar con plátanos, longans, manzanas, etc. En días normales, las hojas se cortan y se venden para servir arroz glutinoso, pasteles de arroz glutinoso, banh te, etc. El cultivo principal es Tet, que se utiliza para servir banh chung. Las hojas de dong de Quang Chau son famosas en el mercado, favorecidas por comerciantes de Hanoi, Thai Binh, Ha Nam , etc. En este momento, en los jardines, las hojas de dong de grado 1 se venden por 800 a 1,000 VND / hoja, y más cerca de Tet, el precio aumentará.
El Sr. Duong Van Tung, de la aldea 4 de la comuna de Quang Chau, dijo: Mi familia cultiva actualmente 5 sao de hojas de dong bajo el dosel de los árboles de longan. Aunque es un cultivo secundario, es la principal fuente de ingresos de mi familia. Al darme cuenta de que la localidad tiene una gran superficie de hojas de dong, compro hojas a la gente de la comuna y luego las exporto a provincias y ciudades del país. Además, me pongo en contacto con varias empresas que exportan hojas de dong al extranjero para presentar productos locales. Desde el noveno mes lunar hasta ahora, he comprado y entregado a varias empresas exportadoras más de 10 viajes, cada viaje alrededor de 100.000 hojas de dong a los mercados de países europeos y asiáticos. Las hojas que cumplen con los estándares de exportación se compran a un precio entre un 15 % y un 20 % más alto que el consumo interno.
El camarada Nguyen Van Biet, presidente de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Quang Chau, declaró: «Actualmente, la comuna cuenta con cinco establecimientos que compran hojas de dong. Estos establecimientos comienzan a comprar en grandes cantidades a finales del noveno mes lunar para transportarlas rápidamente a países como Japón, Corea, Rusia, etc., con el fin de servir a la comunidad vietnamita para envolver banh chung y celebrar la tradicional festividad del Tet. Durante la temporada del Tet, la gente se concentra en la cosecha desde principios de diciembre hasta la víspera del Tet. En promedio, cada sao de hojas de dong genera unos ingresos anuales de unos 10 millones de dong.»
Al visitar hoy las localidades donde se cultivan abundantes hojas de dong en la provincia, la imagen de ancianos y jóvenes ocupados recogiéndolas nos hace sentir con alegría la proximidad de la tradicional festividad del Tet. Atados de hojas de dong desde el campo son transportados en camiones de ida y vuelta a todas partes, llevando el aroma de la primavera a todos, a cada hogar...
Huong Giang
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