Riesgo de diabetes por abuso de bebidas dulces

El consumo excesivo de bebidas azucaradas puede aumentar el riesgo de enfermedades no transmisibles, incluida la diabetes.

Las bebidas azucaradas, según la definición de la Organización Mundial de la Salud (OMS), son todas las bebidas que contienen azúcar libre (azúcar añadido), incluidas las bebidas gaseosas o no alcohólicas; los jugos de frutas y verduras; las bebidas de frutas y verduras; los concentrados líquidos y en polvo; las bebidas saborizadas; las bebidas energéticas y deportivas; los tés listos para beber; los cafés listos para beber; y las bebidas lácteas saborizadas.

Según la OMS, en 2002, el vietnamita promedio consumía 6,04 litros de bebidas azucaradas. En 2021, esta cifra se multiplicó por diez, alcanzando los 55,78 litros. El consumo excesivo de azúcar, especialmente en bebidas azucaradas, es una de las principales causas de obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Según la Dra. Ngo Thi Ha Phuong, del Instituto Nacional de Nutrición, el azúcar presente en las bebidas altera el metabolismo corporal, afectando la insulina, el colesterol y los metabolitos que causan hipertensión arterial e inflamación. Estos cambios aumentan el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, caries, síndrome metabólico y enfermedades hepáticas.

"Existe una correlación positiva entre el consumo de bebidas azucaradas y una mayor tasa de resistencia a la insulina en niños y adolescentes", afirmó el Dr. Phuong, y añadió que las investigaciones muestran que por cada 250 g (o 250 ml) adicionales de bebidas azucaradas consumidas, un marcador de resistencia a la insulina (HOMA-IR) en niños y adolescentes aumenta en un 5 %.

Además, las bebidas azucaradas aumentan la ingesta de azúcares y carbohidratos de rápida absorción, lo que provoca un aumento de los niveles de azúcar en sangre. Esto, a su vez, contribuye a factores de riesgo de diabetes tipo 2, como la inflamación, la resistencia a la insulina y el deterioro de la función de las células beta (células pancreáticas responsables de secretar insulina, una hormona que reduce el azúcar en sangre).

Por otro lado, los azúcares libres en las bebidas azucaradas (fructosa, sacarosa, etc.) pueden causar enfermedad del hígado graso e hiperglucemia posprandial, lo que lleva a un aumento de la inflamación, resistencia a la insulina, disminución de la función de las células beta en el páncreas y, en última instancia, diabetes tipo 2.

Los resultados de una encuesta muestran que en Vietnam hay aproximadamente 7 millones de personas con diabetes. De ellas, más del 55 % han desarrollado complicaciones cardiovasculares, oculares, neurológicas y renales. Las complicaciones diabéticas no solo aumentan los costos de atención médica, sino que también reducen la calidad de vida.

La OMS recomienda que cada persona consuma menos de 25 g de azúcar al día (incluyendo bebidas), lo que equivale a la mitad de la cantidad promedio que consume actualmente un vietnamita. Adultos y niños deberían reducir su consumo de azúcares libres a menos del 10 % de su ingesta energética diaria total. Un porcentaje inferior al 5 %, equivalente a 25 g o 5 cucharaditas, se considera más beneficioso para la salud.

Las bebidas azucaradas aumentan el riesgo de desarrollar diabetes. Foto: Freepik

En cuanto a las políticas, la OMS también recomienda que los países implementen una combinación de tres soluciones: educación mediática, restricción de la publicidad de bebidas azucaradas dirigida a niños e impuestos a las bebidas azucaradas. De estas, los impuestos a las bebidas azucaradas se consideran la política más eficaz, actualmente aplicada en 115 países/territorios, y que ayudan a reducir el consumo de estas bebidas y a prevenir las enfermedades no transmisibles relacionadas.

Según el Dr. Phuong, gravar las bebidas azucaradas podría ser una estrategia beneficiosa para todos, que beneficiaría la salud pública (al reducir los costos de la atención médica), los ingresos del gobierno y la equidad en la salud.

Compartiendo esta opinión, Mark Goodchild, economista de la OMS en Ginebra, también recomendó aplicar impuestos especiales a las bebidas azucaradas. Al igual que ocurre con el tabaco y el alcohol, aumentar los impuestos sobre estos productos nocivos para la salud es la manera más eficaz de reducir el consumo.

Según el Sr. Goodchild, gravar las bebidas azucaradas beneficia tanto a los consumidores como a las empresas. Los consumidores optan por productos más saludables. Esto podría impulsar la industria alimentaria y de bebidas, creando más empleo y un crecimiento similar al de otros sectores de la economía.

Se espera que el proyecto de Ley del Impuesto Especial al Consumo se presente a la Asamblea Nacional para su análisis en el séptimo periodo de sesiones (mayo de 2024) y se apruebe en el octavo periodo de sesiones (octubre de 2024). En particular, el Ministerio de Hacienda estudiará la posibilidad de añadir un impuesto especial al consumo a los productos perjudiciales para la salud y el medio ambiente, incluidas las bebidas azucaradas.

Le Nga

Enlace de origen: https://vnexpress.net/nguy-co-tieu-duong-do-lam-dung-do-uong-ngot-4682652.html