Mayor eficiencia en comparación con los métodos agrícolas tradicionales
El subdirector del Centro Provincial de Extensión Agrícola, Phan Van Phuong, afirmó que, junto con el camarón blanco, el camarón tigre negro se considera uno de los productos acuáticos clave con un alto valor de marca. Sin embargo, la realidad es que, si bien existen numerosos modelos de cultivo de alta tecnología para el camarón blanco, la mayoría de los productores aún crían el camarón tigre negro de forma tradicional, con baja densidad de cultivo, técnicas y procesos no estandarizados y baja rentabilidad .
En particular, en los últimos años, la situación de las enfermedades en la cría de camarón de agua salobre en general, y del camarón tigre negro en particular, se ha complicado; los precios de mercado son inestables, los productos se consumen principalmente a través de intermediarios y existe una falta de eslabones sostenibles en la cadena de valor. Ante esta realidad, desde 2024, el Centro Provincial de Extensión Agrícola implementó un modelo de cultivo de camarón tigre negro en dos fases, vinculado a una cadena de producción y consumo, con resultados positivos. En 2025, el modelo se seguirá implementando en la aldea de Phan Hien, comuna de Vinh Thuy, en una superficie de 2 hectáreas con la participación de 4 familias, lo que equivale a una superficie de 0,5 hectáreas por familia.
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| Técnicos de extensión agrícola verifican la tasa de crecimiento del camarón tigre negro en el modelo del Sr. Tran Van Chung - Foto: LA |
El Sr. Tran Van Chung, uno de los hogares que implementa el modelo, comentó que recibió apoyo del Centro Provincial de Extensión Agrícola, que cubrió el 50% del costo de semillas, alimento para animales, productos microbiológicos, minerales, vitamina C y kits para análisis ambientales. Asimismo, personal técnico le brindó capacitación sobre cómo preparar estanques de almacenamiento, estanques de cría de etapa 1 y estanques comerciales de etapa 2; cómo tratar el agua y cómo colorearla para los estanques de cría y de engorde.
Los alevines de camarón provienen de criaderos reconocidos, tienen un origen claro, están sanos y cuentan con la documentación sanitaria completa conforme a la normativa. El número de alevines es de 125 000, lo que equivale a una densidad de 25 camarones/ m² . En la fase 1, los alevines se liberan en el estanque de cría durante 22 días. Cuando alcanzan un tamaño de entre 2000 y 2100 camarones/kg, se trasladan al estanque comercial (fase 2). Periódicamente se utilizan probióticos, productos biológicos, vitaminas y minerales para estabilizar el medio acuático y mejorar la salud de los camarones cultivados.
Tras cuatro meses de cultivo, los camarones alcanzaron un tamaño de 30 camarones/kg, con una producción de más de 2,5 toneladas. Con un precio de venta promedio de 260.000 VND/kg, tras deducir los gastos, obtuvo una ganancia de casi 300 millones de VND.
Según el Sr. Chung, la ventaja de este modelo de cultivo radica en la separación de los procesos de cría y comercialización, lo que facilita el control de enfermedades, aumenta las tasas de supervivencia y reduce el tiempo de cultivo en los estanques comerciales. El Sr. Chung explicó que, en la fase 1, el cultivo en estanques pequeños simplifica la gestión de los factores ambientales, lo que contribuye a aumentar las tasas de supervivencia y a limitar el riesgo de enfermedades. Por otro lado, enfermedades como la mancha blanca y la necrosis hepatopancreática, que afectan a los camarones de cultivo menores de un mes, limitan las pérdidas económicas en las primeras etapas en caso de epidemia. Al pasar a la fase 2, los camarones alcanzan un tamaño considerable, lo que permite reducir el tiempo de cultivo y minimizar los riesgos durante el proceso.
“Para garantizar la salud de los camarones de cultivo, todos los días hiervo agua de hojas de vegetales de la cuneta para mezclarla con la comida, lo que ayuda a prevenir enfermedades intestinales en los camarones”, dijo el Sr. Chung.
Potencial de replicación
El subdirector del Centro Provincial de Extensión Agrícola, Phan Van Phuong, informó que durante la implementación del modelo, el clima en la provincia fue bastante complejo, especialmente debido a las tormentas que provocaron lluvias torrenciales generalizadas y fluctuaciones repentinas en la salinidad de los estanques de camarones, lo que afectó el crecimiento de los camarones cultivados. Sin embargo, gracias a un manejo proactivo, los camarones se mantuvieron estables. Específicamente, después de cuatro meses de cultivo, el tamaño de los camarones de los cuatro hogares participantes en el modelo alcanzó los 30-31 camarones/kg. El rendimiento de la cosecha fue de 2,4-2,6 toneladas por hogar. Dependiendo del precio de venta, y tras deducir los costos, el modelo generó una ganancia de 225-300 millones de VND por hogar.
"Este es un margen de beneficio relativamente alto en la cría de camarones tigre negro, especialmente en comparación con los hogares que crían camarones utilizando el método tradicional, liberando las semillas directamente en estanques comerciales", afirmó el Sr. Phuong.
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| Los camarones criados en este modelo tienen tamaños uniformes - Foto: LA |
Según el Sr. Phuong, la implementación práctica demuestra que el modelo se adapta a las condiciones naturales, el nivel técnico y la infraestructura de la población local, especialmente en las zonas de cultivo con sistemas planificados de estanques de cultivo, decantación y cría. Los indicadores técnicos y la eficiencia económica del modelo superan a los métodos de cultivo tradicionales, lo que contribuye a reducir riesgos, aumentar la productividad y las ganancias de los camaronicultores. Mediante este modelo, los camaronicultores también fomentan la conciencia sobre la bioseguridad en el cultivo de camarón, la agricultura responsable con el medio ambiente y el desarrollo sostenible.
En consonancia con la orientación de la provincia hacia el desarrollo sostenible de la acuicultura, la unidad continuará implementando este modelo de cultivo en localidades adecuadas. Asimismo, fortalecerá las actividades de divulgación y capacitación para que los hogares dedicados al cultivo de camarón de agua salobre, en general, y al de camarón tigre negro, en particular, dominen el proceso de cría, la gestión ambiental, el uso eficaz de microorganismos y la prevención de enfermedades. Al mismo tiempo, promoverá y apoyará el desarrollo de vínculos en la cadena de valor entre los hogares de productores, las cooperativas, las unidades de compra y las empresas procesadoras para garantizar la producción y estabilizar los precios. De esta manera, contribuirá al aumento de los ingresos, la creación de empleos y el desarrollo sostenible de la economía rural costera.
Inclinarse
Fuente: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/nhan-rong-mo-hinh-nuoi-tom-su-2-giai-doan-0d370c1/
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