El 18 de junio, el Comité Popular de la provincia de Binh Dinh anunció que el Festival de la Quintaesencia de la Tierra y el Mar de Binh Dinh 2024 con el tema "Binh Dinh - Aspiración por el Mar" se llevará a cabo por primera vez en la ciudad de Quy Nhon (Binh Dinh) del 11 al 15 de julio.
Presentar el arte culinario del atún de mar es una de las principales actividades del festival "Tinh hoa dat ban Binh Dinh".
La ceremonia de apertura del festival Tinh Hoa Dat Bien Binh Dinh tuvo lugar la noche del 11 de julio en la plaza Nguyen Tat Thanh (ciudad de Quy Nhon) con la participación de cantantes profesionales como: Quang Dung, Min, Kyo York, Pham Anh Duy, el rapero Phuc Bo, el rapero Rick, el rapero 9Fire, el grupo de baile Gio Viet, el grupo de canto Giai Dieu Viet, el grupo de canto Sac Viet, el teatro Phuong Nam...
Uno de los eventos más destacados del festival "Tinh hoa dat bien Binh Dinh" es el taller sobre el desarrollo de la explotación, el procesamiento y la promoción comercial del atún de mar en la provincia de Binh Dinh y el programa que presenta el arte culinario del atún de mar. El programa ofrecerá 1500 comidas gratuitas a los visitantes en el parque infantil de la calle An Duong Vuong (ciudad de Quy Nhon) a las 17:30 h del 11 al 15 de julio.
Binh Dinh es una de las localidades con mayor captura de atún del país.
Según los organizadores, chefs de Ho Chi Minh City, Japón y Australia prepararon platos de atún muy creativos, nutritivos y únicos.
En particular, el chef Kim Bernard Chilcott, director culinario de AL Frescos Group, creó la ensalada de atún y la salsa de coco picante; el chef Ly Kim Long, uno de los 100 mejores chefs del mundo en 2023, juez de WorldChefs, preparó el curry de atún con coco Tam Quan (Binh Dinh); el Sr. Matsuo Tomoyuki, presidente de la Asociación de Cultura Culinaria Vietnam - Japón, preparó el plato Matsuri Tekka (combo de sushi de atún)...
El Festival de la Quintaesencia de la Tierra y el Mar de Binh Dinh 2024 también incluye actividades como: Feria gastronómica "Deliciosos platos del mar" y productos OCOP, aldeas artesanales de la provincia de Binh Dinh; festival callejero, festival de luces, actuación de hát bội, bài chòi, artes marciales tradicionales...
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Fuente: https://thanhnien.vn/nhieu-dau-bep-noi-tieng-the-gioi-se-tro-tai-che-bien-ca-ngu-dai-duong-o-binh-dinh-185240618185423354.htm
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