Nueva y bulliciosa temporada de canela

Estos días, los habitantes de Van Yen se dedican a cosechar corteza de canela por primera vez este año, tanto para aumentar sus ingresos familiares como para abastecer de materia prima a talleres de procesamiento, fábricas de carpintería y plantas de destilación de aceites esenciales. En las comunas de Vien Son, Dai Son, Mo Vang, Phong Du Thuong, Xuan Tam, Chau Que Ha... por doquier, la gente está ocupada pelando, podando y procesando corteza de canela.

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El Sr. Trieu Ton Liu, de la aldea de Khe Banh, comuna de Chau Que Ha, dijo: "Los precios de la canela fluctúan actualmente entre 17.000 y 20.000 VND/kg para la corteza fresca; entre 40.000 y 45.000 VND/kg para la corteza seca; y entre 65.000 y 70.000 VND/kg para las virutas de corteza de canela seca... Aunque los precios de la canela no son mucho mejores que en 2024, esta es la principal fuente de ingresos, por lo que las familias aún tienen que cosechar para cubrir la educación y los gastos diarios de sus hijos. En la primera cosecha de canela de este año, mi familia cosechó una mata completa e hizo un poco más de aclareo, por lo que los ingresos totales de la corteza de canela, la madera, las ramas y las hojas fueron de casi 100 millones de VND. Actualmente, mi familia se centra en limpiar las ramas y las hojas para replantar el área cosechada, para evitar que crezcan malezas y requieran más trabajo de desbroce. Al mismo tiempo, la replantación inmediata también... garantiza que haya árboles nuevos para la próxima temporada, proporcionando una fuente de ingresos más adelante".

Además de los hogares con grandes extensiones de terreno montañoso donde se cultiva canela en abundancia, quienes aprovechan la temporada para pelarla y cosecharla, quienes tienen menos tierra no están menos ocupados. Compran corteza de canela fresca a hogares que la pelan y cosechan, creando empleos estacionales para sus familias. Por lo tanto, hoy en día, el ambiente de la cosecha y producción de canela en Van Yen es vibrante y animado. Desde los bosques de canela hasta cada callejón, patio y taller de procesamiento, se puede ver canela pelada, triturada y secándose por todas partes.

El Sr. Nguyen Van Xuan, de la aldea de Tan Thinh, comuna de An Thinh, compartió: «Mi familia tiene poco terreno en laderas, así que no podemos cultivar mucha canela. Cada año, durante la temporada de canela, viajo a varias comunas dentro y fuera del distrito para comprar corteza de canela fresca, procesarla y luego revenderla a empresas y fábricas para su posterior procesamiento. En general, hay mucha oferta durante la temporada, así que además de comprar corteza de canela fresca y seca, también compro árboles en las colinas y contrato a personas para que la pelen yo mismo... En promedio, cada temporada mi familia compra y procesa más de 60 toneladas de corteza de canela fresca, lo que genera empleos temporales para miembros de la familia y 5 trabajadores locales, con un ingreso de entre 4 y 6 millones de VND por persona al mes».

Van Yen cuenta actualmente con más de 50.000 hectáreas de cultivo de canela. De estas, más de 30.000 hectáreas se concentran en ocho comunas: Phong Du Thuong, Phong Du Ha, Xuan Tam, Chau Que Ha, Tan Hop, Dai Son, Vien Son y Mo Vang, donde se han establecido indicaciones geográficas. La superficie de canela orgánica certificada en Europa y EE. UU. es de 9.109 hectáreas, e incluye: Son Ha Spice Company Limited con 2.162 hectáreas, Olam Vietnam Company Limited con 3.846,8 hectáreas; y la comuna de Dai Son con 1.000,2 hectáreas.

Cada año, esa zona produce más de 8.000 toneladas de corteza de canela, aproximadamente 63.000 toneladas de ramas y hojas de canela y más de 51.000 metros cúbicos de madera de canela, generando casi 1 billón de VND en ingresos para la población local y asegurando materias primas para 11 fábricas de producción y destilación de aceite esencial de canela; casi 150 empresas, cooperativas e instalaciones de producción y procesamiento de productos de canela, proporcionando empleo a miles de trabajadores locales.

Además de centrarse en el desarrollo de canela orgánica, los productos de canela también reciben una atención meticulosa y un estricto control de calidad. Algunos ejemplos incluyen aceite esencial de canela, canela en polvo, incienso de canela, desinfectante de manos, jabón lavavajillas y limpiador de pisos, todos ellos conformes con las normas ISO. Productos como ramas de canela, ramas de canela secas y canela en polvo tienen garantía de exportación a los mercados de la UE y EE. UU. Cabe destacar que el distrito cuenta con 48 productos de canela reconocidos con 3 estrellas OCOP o superior.

Para garantizar el desarrollo sostenible del cultivo de canela en Van Yen, el distrito instruye anualmente a los departamentos, organizaciones y empresas pertinentes a coordinarse con las autoridades locales para promover y alentar a la población a equilibrar la cosecha de forma racional durante la temporada de siembra y así mantener una superficie estable. Además, se centra en invertir en el desarrollo del cultivo de canela de forma orgánica, produciendo productos de canela sostenibles y de alta calidad para satisfacer las necesidades de los mercados nacionales e internacionales. Al mismo tiempo, el distrito también fortalece la promoción y atrae inversiones para el desarrollo, la producción y el procesamiento profundo de productos de canela.

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Fuente: https://baoyenbai.com.vn/12/349248/Nhon-nhip-mua-que-moi.aspx