¿Quién no debe comer fideos?

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Los fideos vermicelli o fideos de arroz son un alimento popular en todas las familias. Muchos platos famosos de cada región se elaboran con vermicelli, como los vermicelli con pasta de camarones fermentada, los vermicelli de carne de Hue , los vermicelli con pasta de camarones fermentada, etc.

Los fideos de arroz no solo son fáciles de comer, sino que también aportan muchos beneficios para la salud. Sin embargo, no todos pueden consumir este alimento.

*Los fideos vermicelli son un alimento familiar y amado por muchas personas.*

Beneficios de los fideos para la salud

El periódico Lao Dong citó a Healthbenefitstimes, quien afirmó que los fideos de arroz no contienen grasa y tienen un bajo contenido de carbohidratos, lo que ayuda a mantener el peso. Los carbohidratos de los fideos se convierten en energía sin acumular grasa, a la vez que crean una sensación de saciedad sin aumentar de peso. Además, este alimento también proporciona energía efectiva gracias a un metabolismo óptimo.

Promover la circulación sanguínea

Los fideos de arroz aportan hierro al cuerpo, lo que favorece la circulación sanguínea. Esto garantiza el suministro de oxígeno a las partes del cuerpo y contribuye al funcionamiento normal.

Huesos más fuertes

Además del hierro, los fideos de arroz también contienen otros minerales beneficiosos como el calcio. La absorción de calcio ayuda a mejorar la salud ósea y a reducir el riesgo de osteoporosis. Por lo tanto, consumir fideos de arroz con regularidad favorece el fortalecimiento de los huesos.

Útil para diabéticos

La diabetes se debe al aumento de los niveles de azúcar en la sangre. Los fideos de arroz con bajo índice glucémico pueden ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y prevenir la diabetes.

Eliminar toxinas

Los fideos de arroz contienen carbohidratos que ayudan a eliminar toxinas, desechos y otras sustancias no deseadas. Por lo tanto, consumirlos regularmente es una forma eficaz de eliminar y depurar el organismo.

Aunque aporta muchos beneficios para la salud, no todos pueden comer fideos.

Personas que no deben comer fideos

Las personas con gastritis no deben comer fideos.

El periódico Thanh Nien citó al médico especialista Huynh Tan Vu, jefe de la Unidad de Tratamiento Diurno del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de la ciudad de Ho Chi Minh, diciendo que los fideos vermicelli son un grupo de alimentos que no es adecuado para personas con problemas digestivos, porque los fideos vermicelli están hechos de harina de arroz, remojada en agua durante aproximadamente un día antes de prepararse para dejar que la harina se expanda.

Durante este tiempo, el almidón fermenta, por lo que, al comer, el paciente es propenso a sufrir hinchazón, flatulencia e indigestión. Por lo tanto, las personas con gastritis o síndrome gastroduodenal deben limitar su consumo de alimentos.

Si estás enfermo no debes comer fideos.

Según el Dr. Vu, si está enfermo, tiene fiebre o se siente mal, no debe comer fideos, ya que en ese momento su cuerpo está cansado y su digestión no es tan buena como de costumbre. Además del almidón de arroz, ingrediente principal en la elaboración de fideos, los fabricantes también pueden añadir aditivos que podrían ser peligrosos, como polvo fluorescente para dar brillo, lejía para blanquear, bórax para aumentar la dureza y conservarlos durante más tiempo, etc.

Niños y mujeres embarazadas

Debido a la preocupación por los químicos presentes en los fideos, los niños y las mujeres embarazadas también deben tener cuidado. Sin embargo, si la fuente de fideos es limpia y segura, o si la familia puede prepararlos ellos mismos, pueden consumirlos con tranquilidad. Al consumir fideos, es recomendable elegir lugares de buena reputación y calidad.

Cómo identificar fideos peligrosos

La revista Online Knowledge citó al Profesor Asociado Dr. Nguyen Duy Thinh, un experto en biotecnología, diciendo que el Tinopal en los fideos se reconoce fácilmente porque esta sustancia en sí es fluorescente y puede emitir luz en la oscuridad.

Por lo tanto, la forma más sencilla es observar el color de los fideos. Los fideos hechos de arroz puro tienen un color blanco opaco u oscuro. Por el contrario, los fideos que contienen bórax o conservantes tendrán un color blanco claro y brillante.

Los fideos vermicelli sin bórax son un poco desmenuzables, fáciles de romper y un poco pegajosos y blandos al tacto. Los fideos vermicelli con bórax son más duros, crujientes y difíciles de romper.

Los fideos vermicelli que no usan bórax ni químicos se agriarán y se pondrán rancios si se dejan por un tiempo o durante la noche. Los fideos vermicelli que no se echan a perder después de 2 o 3 días y no tienen sabor al masticarlos son los que usan cantidades excesivas de bórax y químicos.

Los expertos recomiendan a los consumidores tener más cuidado con los fideos y pasteles frescos que son blancos y brillantes a la luz. Al comprar fideos, se recomienda usar una luz ultravioleta, como un detector de billetes, para iluminarlos. Si los fideos brillan, significa que están contaminados con Tinopal.

Para detectar bórax, se puede usar una tira reactiva comercial o añadir cúrcuma en polvo. Si los fideos se tornan grises, significa que contienen bórax.

Según VOV

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